...大豆多功能肽作为降低胆固醇的特定保健食品。通常大豆蛋白的平均分子量为25万道尔顿以上，大豆低聚肽是以优质大豆分离蛋白为原料采用生物工程等一系列高新生产的新型功能性膳食原料，2002年被列为国家级重点开发新产品。大豆低聚肽平均分子量在1000...
...一、酰胺的构造和命名酰胺是羧酸的衍生物。在构造上，酰胺可看作是羧酸分子中羧基中的羟基被氨基或烃氨基（-NHR或-NR2）取代而成的化合物；也可看作是氨或胺分子中氮原子上的氢被酰基（）取代而成的化合物。酰胺的命名是根据相应的酰基名称，并在...
...根据最新的研究结果，高脂和高钙将会增加晚期前列腺癌的发病危险，而且较高的热量摄入不仅会增加前列腺癌的局部发生，而且还会加速其病情发展。来自Fred Hutchinson癌症研究中心的Alan Kristal等人认为，这一研究结果说明在...
...据专家预测，大豆将是21世纪的“维生素”，世界各国对大豆制品及其功能性成分都极其关注。大豆制品是中国人民的传统食品之一，也是一味常用的中药 近年来，大豆作为功能性食品尤为引人注目，大豆中的低聚糖、大豆异黄酮、大豆皂苷、大豆磷脂、大豆多肽、...
...Dihydrooreseloe，Columbianetin)、O-异戊酰二氢欧山芹醇(O-Isovaterylcolumbianetin)、3′-异丁酰氧-O-乙酰二氢欧山芹醇(3′-Isobutryloxy-O-Acetylcolumbianetin...
...病人血氨增高，病情好转时血氨降低；②慢性肝病病人摄入高蛋白膳食或含铵药物，常诱发肝昏迷；③肝昏迷病人脑电图变化与血氨平行；④对门腔静脉吻合犬给以高蛋白可引起血氨升高及昏迷症状；⑤给猴注射醋酸铵，其血氨达200-400μg/dl时，显示与人的...
...提高免疫、抗疲劳、调节血脂、调节血压等一系列保健功能。食用大豆肽，还可减少皮下脂肪和增加饮食诱导产热，提高基础代谢，有效抵抗肥胖。大豆肽与大豆蛋白质相比，其抗原性降低至1／100～1／1000，适合对大豆蛋白及其他蛋白过敏的人群。研究表明，...
...「药品名称」氨哮素、克仑特罗、氨双氯喘。 「药理作用」扩张支气管，降低气道阻力，平喘作用强而持久。扩张支气管的作用是沙丁胺醇的100倍。 「副作用」少数患者可出现轻度心悸、手指颤动、头晕。在用药过程中可自行缓解。 「适应症」支气管哮喘、...
...现代科技揭示大豆蛋白能降低人体血胆固醇含量，可减少患心脏病的危险。美国伊利诺伊大学营养专家对数十名血胆固醇高的男性进行了试验，将他们通常的蛋白质摄入量的一半用大豆蛋白替代，结果发现受试者血胆固醇含量平均下降11.5％。豆制品中含有的...
...大豆异黄酮原料可区分为糖二型与配质型两种，其中糖二型的成分以fenisuchin、大豆in、大豆球蛋白等三种最为有名。而配质型的成分则有genisutein、印模玉米朊、大豆球蛋白等三种。它们的优劣并没有正式报告，但是针对排除配糖体的功能...
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