...一些苦味食物含有的苦味成分对人体有益，譬如苦瓜中的苦瓜苷有降血糖的功效，芹菜中的芹菜苷有降血压的作用，茶叶中的生物碱与多酚类物质有提神以及抗氧化作用，适量摄食对人体健康有所帮助。 炎炎夏日，许多苦味食物能够消暑去热、健胃提神，如苦瓜、莴笋...
...B12增加了69％～134％，增加量的高低与所用细菌苗株有关。 发酵的大豆制品在我国及其他亚洲国家很流行。一种日本豆豉的维生素C含量与生大豆相似，但维生素B1和维生素B2上升了3倍，维生素B12几乎增加了5倍。印度尼西亚的一种大豆发酵食品其...
...％。认为豆浆饮食含钙低，含盐少，含维生素B1及烟酸较多，进食的水分又较多，故有降低血压及利尿的作用。 【摘录】《中药大辞典》 ? 相关中药 ▲ 返回目录《中华本草》：黄大豆 【出处】出自宁原《食鉴本草》《纲目》：黄大豆秸烧灰，入点痣、去恶肉...
...减肥效果。 韭莱：含有丰富的粗纤维且不易消化，可促进胃肠蠕动、有较强的通便作用。 辣椒：辣椒中含有丰富的辣椒素，能促进脂质代谢，抑制脂肪在体内积蓄。 大豆及豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。 ...
...的清道夫，即安全又方便。寻找这些产品一定要先看看产品成分，一般会含有能使皮肤中的蛋白质和脂质免受污染的最有效的物质——抗氧化物；银杏提取物也具有很好的抗氧化作用；此外，绿茶、葡萄核、维生素E和B族胡萝卜素等一系列活性植物的提取物也是很好的...
...细胞膜组织就会遭到破坏，正常的细胞生长受到干扰，癌症也易由此而生。因此，不仅维持人体正常生理功能需要胆固醇，抗癌也离不开胆固醇。 研究发现，人体血液中的胆固醇是维持免疫细胞正常功能与活性不可缺少的物质。免疫细胞可分泌出一种抗变异素，杀伤和...
...国家“十五”重点攻关课题“大豆深加工关键技术及设备研究与开发”子课题：“功能性大豆分离蛋白的组分分离提取加工技术”，由中国农业大学食品科学与营养工程学院攻关完成。2003年12月23日，该项目通过了教育部组织的专家鉴定。该课题在大豆分离...
...目录 《普济方》大豆浸酒 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《普济方》：大豆浸酒【处方】黑豆1升（拣紧小者净淘）、酒5升。【功能主治】中风，手足不遂。【用法用量】上同入瓶中密封，用灰火煨，常令热，约至酒减半，即去豆取酒。空心及临卧时各饮2合至3合...
...大豆蚕沙酒主治头痛烦热，肌酸体重，身痒，背强口噤及女子产后中风湿。 （验方） 【配方】大豆250克，云苓、蚕沙各126克，黄酒1.5公斤。 【制法】先将后2味碎细，用酒浸于净器中；别炒大豆，令声断，急投入酒中，封口，7日后开封，去渣备用。...
...日本人长寿的秘诀在于，日本食物中大豆食品种类丰富。近来，富含优质蛋白质的大豆在经过施以酵素处理之后，制成的缩氨酸商品成为商店货架上的热销商品。 说到大豆的机能性素材，首推大豆异黄酮。其有效范围由改善更年期到减少体脂肪等应用广泛。最近有一些...
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