...称胡麻。因含脂肪较多，又称脂麻。 芝麻作为食品和药物，均被广泛应用。古籍书中对它有很多记载。《 神农本草经 》说芝麻主治“伤中虚羸，补五脏，益力气，长肌肉，填髓脑”。《明医录》说它具有坚筋骨、明耳目、耐饥渴、延年等功效。晋代的葛洪说，芝麻“能使身面光泽， 白发 还黑”。芝麻的这些功用已被现代医药理论和实践所证实。 据测定，芝麻含有多种营养物质，每百克芝麻含蛋...
...发现即为慢性。主要表现为 腰酸 腿肿、神 疲乏 力、 小便 清长或 少尿 。胸脘胀满、 食欲不振 、苔白 脉缓 、尿中蛋白增多或出现管型。 食疗方 ： 1． 鲫鱼 1条，约重250克，剖腹去内脏洗净，装入 大蒜 末10克，外包干净白纸，用水湿透，放入谷糠内烧熟。鱼蒜全食，有条件者每日1条。适用于慢性肾炎及 营养不良性水肿 。 2． 糯米 、 芡实 各30克，...
花生 ，俗称“ 落花生 ”。我国古代就有传说，花生具有滋补益寿、长生不老之功，而被人们誉为“ 长生果 ”。正如民间谚语所说，常吃花生能养生，吃了花生不想荤。 花生和 大豆 一样营养丰富，是一种高蛋白油料作物。其蛋白质含量可高达30％左右，其营养价值可与动物性食品 鸡蛋 、牛奶、瘦肉等媲美，且易于被人体吸收利用。花生仁中含有人体必需的8种氨基酸，且比例适宜。还...
...《 本草纲目 》载：枣有补中益气，滋补，润心肺，调五荣，缓阳血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药等作用。医学文献中记载着许多以红枣做食疗的药方，如治 胃病 ：用红枣14个，去核，加 胡椒 7粒，水煮，枣熟后去 胡椒 吃枣喝汤；治贫血：用大枣100克浓煎，食枣饮汁，日服3次。 大枣还有重要的医疗作用。因它富含维生素Ｃ，对防癌抗癌有重要作用；它所含的维生...
... 甘菊花 、苦菊花；还有因其产地取名的，如杭州的杭菊，河南的淮菊，四川的川菊等。菊花的品种很多，据说全国至少有3000种之多。一般入药及服食养生，多选用单叶味甜色白的白菊花；用于清热 解毒 ，常采用味苦色黄的 野菊花 。 菊花可用于酿酒， 菊花酒 ，清凉甘美，是强身益寿的佳品。历代诗人对 菊花酒 都有颇多的赞誉。陶渊明诗：“往燕无遗影，来雁有余声，酒能祛百病...
...也会对大脑、前列腺、睾丸、心脏、血管、骨骼等造成损伤。 因此，男性补充雌激素，同样有助于防治 高血压 、 高血脂 、 糖尿病 等疾病，可以用食疗解决以上慢性病。 亚麻 籽（木酚素） 抗肿瘤 亚麻 籽中含木酚素最多。木酚素能直接抑制肿瘤细胞的增殖，对 乳腺癌 、 前列腺癌 和 结肠癌 都有预防作用。 方法：将亚麻籽文火微炒，取出放凉后磨粉。一般预防量：每次1~...
...比了。 雀肉所含的主要营养成分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐及维生素Ｂ 1 、维生素Ｂ 2 等。据《增补食物秘方》记载：雀肉能“补五脏，益精髓，暖腰膝，起阳道，缩 小便 ，又治妇 人血 崩带下，十月后正月前宜食”。祖国医学认为，雀肉能补阴精，是壮阳益精的佳品，适用于治疗 肾阳虚 所致的 阳痿 、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。将其煨熟食用或酒浸饮用，有温...
龙眼 异名桂圆、 益智 ，为 无患子 科植物 龙眼 的果实，原产于我国，是我国历史上备受推崇的四大名果之一。因龙眼在8月间成熟，8月旧称桂月，加上龙眼的形状是圆的，故又名桂圆。 龙眼不仅形色喜人，而且具有较高的营养价值。据分析，每百克果肉含水分81.4克，蛋白质1.2克，脂肪0.1克，碳水化合物16.2克，粗纤维0.2克，钙13.0毫克，磷26.0毫克，铁0...
...烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。 羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《 本草从新 》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。 人参 、羊肉之属。 人参 补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补 血虚 ...
龟，又名金头龟、金钱龟、金龟、泥龟等。 俗话说，“千年王八万年龟”，龟是动物中的“老寿星”。由此，古代人认为，吃 龟肉 可以使人延年益寿。 龟肉 含蛋白质、碘、维生素很丰富，含有少量脂肪，尤其是龟背的裙边部分，富含胶质蛋白，有很好的滋阴效果。因龟肉有含蛋白质高、含脂肪低的特点，所以，非常适合老年人滋补之用。 中医认为，龟肉性温，有止寒嗽、疗血痢、治筋骨疼的功...
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