【材 料】大头菜300克、香菜20克、红辣椒1个 【调味料】 A料：盐1-2小匙 B料:黑醋1小匙、砂糖1-2小匙 C料:香麻油1/4小匙 【做法】 1、大头菜洗净，切2厘米方块，放入碗中加A料腌泡约1-2小时，捞出，冲去盐水，沥干，再放入另一个碗中加入B料搅拌入味。 2、香菜、红辣椒分别洗净，切碎，加入拌匀的大头菜中，再滴入C料即可食用。 营养分析： 大头...
叙曰∶大头瘟，前古未之论也，东垣始论之。 今上壬午，北方病此者甚众，死者不啻数万人。昆居南土，未尝见其证。乡人自北来者，皆言患者头大如斗，跻头而还自若也。今考三方，观其大略。
《儒门事亲》治大头病兼治喉痹方
秦子曰∶大头症，古书未载，近代独多。头面红肿，其大如斗，若肿在两颐，头上不肿，名曰发颐，非大头症也。大头症，有外感，无内伤。
即大头天行．宜 普济消毒饮 ． 邵评∶风热湿浊．扰乱清阳之境．故伤高巅之上．从上越者生．下行者死．初起寒热体重．头面肿痛．或红或紫．或青或黄．目不能开．咽喉不利．不速治．十死八九．甚者砭针刺之．如大便硬． 加酒蒸 大黄 三钱缓下之．若额上面部肿赤者属阳明．本方加 石膏 ．耳之上下前后并额旁红肿者属少阳． 本方加 柴胡 、 花粉 ．项下耳后赤肿者属太阳．本方加...
泰和二年四月．民多疫病．初觉憎寒壮热体重．次传头面肿甚．目不能开．上喘．咽喉不利．舌干口燥．俗云大头 伤寒 ．染之多不救．张县丞患此．医以 承气汤 加蓝根下之．稍缓翌日其病如故．下之又缓．终莫能愈．渐至危笃．请东垣视之．乃曰．身半以上．天之气也．邪热客于心肺之间．上攻头面而为肿．以承气泻胃．是诛伐无过．殊不知适其病所为故．遂用芩、连各五钱．苦寒泻心肺之火． ...
...斗、面如猪肝色的张先生，终于在武警总医院遇到了识病的“伯乐”。该院中西医结合科主任许建阳博士第一眼看到他，就准确无误地指出张先生所患怪病是“大头瘟”。许建阳为张先生开了中药汤剂，一天一服药，3天后，张先生红肿了3年多的脸终于露出了本来面目。 张先生来自新疆，2002年忽然得了这个怪病，他最大的苦恼是亲朋好友似乎都不认识他了，看了大小很多医院，试了很多种治疗方...
...痛 ， 耳聋 口渴，双睛望如火。此系时疫病作，非目疾，非 伤寒 也。进 达原饮 ， 普济消毒饮 、 清平丸 。当罢不罢，头面续胀，有如僧罄HT瓠，乃毒邪蟠踞胃中，隔绝元府，使表气不能通内，里气不能达外，游溢于上，发为奇肿，俗名大头瘟。大 柴胡 急下以承其气，继用 十神汤 、 小续命汤 ，得狂汗或发斑而解。然是症最易传染，薄福者即毙命，医家自当慎重，漫图医人。
...瘟病发于三阳者多．三阴者少．若发于三阴者．必有所因也．或食寒物内伤太阴而得之．或因过欲先伤少阴而得之．治制皆与伤寒各条同．惟发表不同耳．又有大头天行病．乃湿热在高巅之上．并阳明邪热大甚．资实少阳相火而为之．视其肿势在何部．随经治之．用 防风 、 羌活 、酒芩、酒蒸、 大黄 、随病加减治之．不可用降药． 【方】 人参败毒散 治瘟疫及大头病初感．服此药散之． 人...
大头瘟者．此天行之厉气也．其湿热伤高巅之上．必多汗气蒸．初憎寒壮热体重．头面肿甚．目不能开．上喘．咽喉不利．舌干口燥．不速治．十死八九．宜普济 消毒散 ．如大便硬．加酒蒸 大黄 一二钱．缓缓服．作丸噙化尤妙．若额上面部 赤．面肿 脉数 者．属阳明．本方加 石膏 ．内实加 大黄 ．若发于耳之上下前后．并额角旁红肿者．此少阳也．本方加 柴胡 栝蒌根 ．便实亦加大...
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