...摄入量高，则癌症的发病率就低；摄入量低，则癌症的发病率就高）：蔬菜与水果能降低、、口腔癌的危险性；十字花科蔬菜能使结肠-和甲状腺癌的发病率下降；而蒜、葱、胡萝卜、西红柿和柑桔类水果对降低肺癌、胃癌及膀胱癌有好处。 不同蔬菜水果的营养价值和所含的...
...健康研究所负责人玛莎·莫里斯说，总的来说，蔬菜所含的维生素E比水果多，而且人们吃蔬菜时经常同时摄入诸如色拉油等健康脂肪，这有助于身体吸收维生素E及其他抗氧化剂。健康食用油中所含的脂肪可以帮助控制胆固醇并使动脉通畅，有助于大脑健康。 ...
...。 研究发现：吃蔬菜最多的人进行良性前列腺肥大手术或良性前列腺肥大症状变严重的概率比其他人少11%，富含β胡萝卜素、叶黄素、维生素c等抗氧化剂的水果和蔬菜也会降低良性前列腺肥大的发生概率。...
...例如五谷杂粮、豆类、肉类、蔬菜和水果均含有一定量的钾。动物性食品虽大多含钾比蔬菜、水果高，但钠含量、胆固醇含量较高，而蔬菜、水果含的钠极少，所以，应多吃水果、蔬菜来补钾。含钾高的食物有菠菜、萝卜、卷心菜、芹菜茎、南瓜、鲜豌豆、柠檬等，均可选...
...脑血栓发生的原因是多方面的，除有效补水外，还应注意清晨如厕时，可改蹲式为坐式，而且时间不宜过长。多食水果、蔬菜，以润肠通便。 秋天为脑血栓发病率较高的季节，尤以清晨如厕时老人发病者为最多。其主要原因有三：一是秋季气候干燥，睡眠时体内水分...
...、蜂蜜、蜜饯、糖浆、水果糖、含糖饮料、甜糕点等食品。烹调及食品加工时可以低热能的糖精、甜菊甙等甜味剂代替糖类。3．增加膳食纤维摄入，除粗粮、含纤维高的蔬菜、水果外，还可食入豆胶、果胶、麦麸、藻胶、魔芋等食品。4．保证新鲜蔬菜、水果供应，但对...
...的含量普遍高于其他水果，其花青素保健作用的发现，被誉为20世纪营养学最重要的发现之一。它有抑制血糖升高的作用，对需要服用降糖药和注射胰岛素治疗的糖尿病患者，不仅能调节血糖值，减少胰岛素注射量，还能预防由血管病变引起的失明、足部溃疡等并发症。...
...保护肾脏无益。干果多为脂类食物，含热量高，15粒左右的花生产热量为半两（25克）糖食相当，食入后可很快增加血清中甘油三酯的浓度，有高甘油三酯血症者切不可随意食用干果。 初患糖尿病的患者，常有过多进食的饮食习惯。确诊糖尿病后，对初期的饮食控制...
...伴发胆囊炎的发病率甚高，而且可不伴有胆石症，有时胆囊会发生坏疽及穿孔。 阳痿：糖尿病可引起神经病变和血管病变，从而导致男性性功能障碍，以阳痿最多见，据统计，糖尿病患者发生阳痿者达60%以上。 视力下降：糖尿病可引起白内障，导致视力下降，进展...
...夏天应适当多食些凉性蔬菜，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、番茄、茄子、芹菜、紫角叶、生菜、芦笋、凉薯等。这有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻水，排毒通便。另外，多吃瓜类蔬菜有降低血压、保护血管的作用。 ...
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