最近国外营养专家提醒人们，一般水果中铁、钙含量较少，长期拿水果当“减肥餐”吃，易患贫血。 如今，吃水果减肥很流行。 常有些女士中午吃个苹果或橙子，就算正餐了，对此，营养专家指出，这种方法无益于健康。从营养学的观点看，大部分水果含有丰富的碳水化合物、水分、少量蛋白质及脂肪、维生素A、B和矿物质，还有纤维素，但缺少维生素B12，而且所含的氨基酸也不齐全。长期吃水...
至于 柿子 和番茄则是因为含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分 夏季来临，不少爱美的女性都开始依靠只吃水果减肥，认为这种方式既健康又见效。有食品专家即表示，有些水果不能空腹吃，并且饭后吃水果的习惯也不好，吃水果的黄金时间应在两餐之间。 专家表示，像 山楂 、 橘子 、 柿子 、番茄、 香蕉 和 荔枝 等都不易空腹吃。前两种水果是以内味道过酸，空腹吃会刺...
春季美容养颜汤谱 一、枣子莲子猪骨汤： 用料 ：猪脊骨1具，猪肉半斤， 甘草 用纱布包好。砂锅水沸后，放入上述材料，大火煮开五分钟，转温火炖2个小时，即可食用。以喝汤为主，亦可吃肉、枣和莲子，可常服食。 功效 ：补中益气、补脾、养血。 春天警惕四种问题水果 草莓：中间有空心、形状畸形不规则且过于硕大的草莓，除极少部分属于高产新品种外，一般都是使用过量激素所致...
...振 、面色无华、 失眠 、容易 疲劳 等……这是身体代谢不畅的表现。 很多男人一提起排毒，就是一脸的不屑，他们认为排毒是女人的专利，男人不用养颜也就无须排毒。殊不知，男人，特别是中年以上的男人，是更需要排毒的人群。这是因为男人喜抽烟喝酒，还有忙不完的应酬让他成天"胡吃海喝"，事业的奔波 则让他每天置身于被高度污染的环境里，因此，他吸进的毒物可能比女人多得多，...
...来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。 信号：嘴角干裂，可能缺乏的营养是核黄素(维生素B1)和烟酸。 营养对策：核黄素(维生素B1)在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次(...
编者按：前不久有媒体报道《水果比牛奶更壮骨》，文章指出，美国《临床营养期刊》最近刊登了一项研究结果表明，在同样的体重和运动量条件下，大量吃水果的女孩子具有最强壮的骨骼，而喝牛奶的多少对骨骼的密度影响比较小，比不上水果的影响。令很多消费者感到不解的是：水果中钙含量很少，为什么却会起到壮骨作用呢？为此，我们特邀请营养学专家为您解疑。 人体的内环境酸碱性必须维持高...
营养学专家提醒人们，想靠吃水果餐达到的目的是不科学的。因为水果不能满足人体必需的营养需求，长期以水果当正餐，易导致甚至其他疾病。水果中确实含有碳水化合物，还有一些维生素，但仅靠这些是不够的。人体的正常运转还需要蛋白质等其他物质，平时多吃水果对保持无机盐确有益处，但水果中缺乏铁、钙等成份。长期以水果作正餐势必会造成体内这些物质的缺乏，引起 贫血 ，时间久了可能...
在我国，无论是待客还是举行家宴，总是把山珍海味和鸡鸭鱼肉看成必不可少的东西，而对于水果却不太重视，有时虽然也上一些水果，但绝不是把它视作一道菜。 可是，西方人的习惯和我们完全不一样。在他们看来，鸡鸭可以不要，水果绝不能少。西方人的早餐，几乎都要抹果酱，吃水果，喝各种各样的果汁；正餐也必须要吃水果沙拉，喝苹果酒、葡萄酒或德式水果冷汤。就是一些著名的大菜，也多以...
水果含有人体必需的各种营养物质，可以增进食欲，促进消化。如果合理食用、科学选择，水果还能帮助治疗多种疾病。 时下很多人 “猛补”水果，以为多多益善。但从某医院消化内科了解到，近来经常有因为吃多了水果而 胃痛 的市民前来就诊。医生提示，食用水果并不是越多越好。水果含有人体必需的各种营养物质，可以增进食欲，促进消化。如果合理食用、科学选择，水果还能帮助治疗多种疾...
冬季是便秘的多发季节。便秘的重要原因之一，就是大便中的食物残渣和水分太少。水果中含有丰富的膳食纤维，这类物质虽然不能被人体消化和吸收，但它能吸收和保留水分，使粪便变得柔软；也能刺激消化液的分泌和肠道蠕动，有利于大便排泄，起到预防和治疗便秘的作用。不过，根据中医理论，人的体质各不相同，吃水果防便秘也应当有所不同。 1．辨体质 根据中医的“体质学说”，不同体质的...
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