...国语辞典 用黏性大的高粱釀成的酒。 宋．蘇軾．超然臺記：「擷園蔬，取池魚，釀秫酒，瀹脫粟而食之，曰：『樂哉遊乎。』」...
...国语辞典 一種陳年紹興酒。浙江紹興地方風俗，凡生下女兒，便釀酒數甕，埋入地下，待女兒出嫁時，取出以招待賓客。屬於各家祕藏，不對外出售。...
...国语辞典 一杯酒。 戰國策．齊策二：「楚有祠者，賜其舍人卮酒。」 史記．卷七．項羽本紀：「沛公奉卮酒為壽，約為婚姻。」...
...国语辞典 一種雜有肉及藥材的熱酒。 金瓶梅．第七十六回：「到次日，西門慶早起，約會何千戶來到，吃了頭腦酒起身，同往郊外送侯巡撫去了。」...
...国语辞典 用百花釀造的酒。江蘇鎮江一帶有產。 儒林外史．第二十七回：「到果子店裡裝十六個細巧圍碟子來，打幾斤陳百花酒候著他，纔是個道理！」...
...国语辞典 善飲酒的人。 史記．卷八十六．刺客傳．荊軻傳：「荊軻雖游於酒人乎，然其為人沉深好書。」 職官名。掌造酒。見周禮．天官．酒人。...
...国语辞典 純喝酒而不行令猜拳或唱歌助興。 金瓶梅．第三十五回：「你應二爹一生不吃啞酒，自誇你會唱的南曲，我不曾聽見，今日你好歹唱個兒，我纔吃這鍾酒。」...
...消渴，去冷气，除痞消食，端午日取烧灰用之。血，主癣及 ，断取涂之。皮，主妇人乳硬结痛，烧灰酒下二钱。鳅鱼，甘，温，无毒。补中止泄。但鳅、鳝俱不可同白犬血食之。...
...肺、脾、胃、膀胱，通温三焦，辛温芳馥，下气温中，治膀胱冷气攻冲，胸腹积停为痛，天行疫瘴，鬼犯虫伤。〔修治〕八月采，根有车毂纹，形如连珠，天台者香白，不及南海之力大，酒浸一宿炒，亦有研用者。...
...（《别录》中品） 【校正】《拾遗》糟笋酒、社酒，今并为一。 【释名】时珍曰︰按︰许氏《说文》云︰酒，就也。所以就人之善恶也。一说︰酒字篆文，象酒在卣中之状。《饮膳》标题云︰酒之清者曰酿，浊者曰盎；浓曰醇，薄曰；重酿曰酎，一宿曰醴；美曰醑，...
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