夏季是人们减肥的最佳时节。但是，营养学家们提醒，减肥者忌多吃芥末。 芥末是一种具有辛辣味的调味品。制作凉拌菜时放点芥末，味道好极了。但是，芥末中含有一种化学物质，可以刺激胃黏膜，产生更多的胃酸，从而使人产生一种饥饿感，促进胃口大开。如果在减肥期间多吃芥末，不但对减肥作用不大，反而会增加食欲。
又到了寒风凛冽的冬天，又到火锅盛行时，人们围炉小坐、开怀畅饮的同时，往往会将由吃火锅而引起的疾病抛至脑后，如寄生虫病、口腔粘膜损害等。今年以来，随着人们对生涮这种吃法的热衷程度与日俱增，把前几年还不怎么好发的痛风病“吃”成了冬季常见病。 痛风病随着火锅盛行而“倚疯作邪”，入冬以来，上海某医院曾在一日内即收治了好几例因吃火锅而引发的急性痛风性关节发作病例。面对...
火锅色香味美，营养丰富，许多人都喜爱，但不是人人皆宜、毫无害处的。其主要原因是火锅食物有五“高”，长期食用可致营养过剩、胃黏膜损伤和毒性物质蓄积，从而诱发或加重脂肪肝、冠心病、糖尿病、高血压、消化性溃疡、胃黏膜病变、胃癌等。这五“高”对人体有何影响呢？ 调味品含量高 火锅汤料中所含大量的 生姜 、食盐等，对胃黏膜有强烈的刺激性，常吃可致胃黏膜损害，甚至诱发或...
老年慢性病患者的病程较长，恢复也慢，有其用药疗程长、非短期用药所能奏效的特点。因此，在冬季治疗时，一定要遵医嘱，定期、按时服药，不能“三天打鱼，两天晒网”，更忌擅自停药。如肺结核患者，在治疗期间经常中断用药，很快便使致病菌产生耐药性，影响治疗效果。
胡萝卜为冬季时令蔬菜，富含可转化为维生素A的胡萝卜素。肿瘤病人在化疗过程中，机体内的维生素A会被大量消耗，导致体内的维生素A缺乏。随之会出现恶心呕吐、食欲减退、身体虚弱等症状，不利于进一步的治疗。所以，冬季肿瘤病人化疗时宜经常食用胡萝卜，以补充胡萝卜素，使其在体内转化为维生素A。 美国已将天然胡萝卜素选定为放疗和化疗的首选辅助药物。美国癌症研究所、国际癌症研...
寒冷的日子，老人可以将许多水果热着吃，以减少对肠胃的刺激。 冬天多吃水果是好事，但对于 脾胃虚弱 的老人，吃不对就会对健康不利。寒冷的日子，老人可以将许多水果热着吃，以减少对肠胃的刺激。 一般来说，老人多体质寒凉，可以选择生吃一些温热性水果，如 荔枝 、桂圆、 石榴 、 金橘 、 红枣 等，而梨、柚子、 香蕉 等凉性水果，以及 苹果 、 葡萄 、 甘蔗 、 ...
冬季是四季中最寒冷的季节，天寒地冻，草木凋零，昆虫蛰伏，万物闭藏潜伏。此时，人们在生活上理应“去寒就温”，尤其是抗寒能力较弱的老人与小孩。尤其强调人在冬天“必待日光”。 冬季是四季中最寒冷的季节，天寒地冻，草木凋零，昆虫蛰伏，万物闭藏潜伏。此时，人们在生活上理应“去寒就温”，尤其是抗寒能力较弱的老人与小孩。《黄帝内经》曰：“故阳气者，一日而主外，平旦 人气 ...
食 ，①通蚀。侵蚀，消耗。《 素问 . 阴阳 应象大论》：“ 壮火食气 。” ②饮食。《素问.上古天真论》：“美其食，任其服，乐其俗。” ③吃，吃饭。《素问.生气通天论》：“因而饱食， 筋脉横解 ， 肠澼 为痔。” ④音寺（sì）。同饲。供给、依靠。《素问.阴阳应象大论》：“精 食气 ”，“形食味”。
第一，糖尿病患者。月饼一般含糖量高，如果糖尿病患者只图一时口福，会造成血糖升高，加重病情，甚至还会有生命危险。但是，糖尿病患者可以食用专门为他们制作的特制无糖月饼。 第二，高血压、高血脂、冠心病患者。月饼为高糖、高脂食品，如果高血压、高血脂、冠心病患者过多食用，可以增加血液的黏稠度，使血流减慢，血压增高，加重心脏负担，从而诱发脑血栓形成、心绞痛或心肌梗死等。...
在冬季日常生活中，胡萝卜是家庭常用蔬菜，也是预防和治疗小儿夜盲症的最佳蔬菜。 现代营养学认为，胡萝卜含有大量的胡萝卜素，还含有B族维生素、维生素C及蛋白质、脂肪、无机盐、糖类等。据科学研究分析，胡萝卜素进入人体后，经消化吸收，就可能转化为维生素A，为人体利用。 现代医学研究认为，维生素A缺乏会导致全身上皮细胞发生角质变性。此病多见于婴儿，眼部容易发生症状，多...
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