本报记者 胡彬 食疗是中医养生的重要手段，历史不少医家积累了宝贵的经验，在很多中医古籍中都有详细记载。在第三届地坛中医药健康文化节的百姓健康大讲堂上，北京中医药大学教授 鲁兆麟 教授举了这样一些例子：白糖和红糖，虽同属糖类，但寒热属性不同，白糖性凉而红糖性温，故妇女痛经时服用姜糖水时要用红糖，而如果上火喉咙痛时，可以用绿茶加冰糖饮用。梨和橘子都属于水果，梨属...
女子年逾十八岁，月经仍未来潮，或曾来而又中断达三个月以上者，称为 闭经 ，现代医学将前者称为原发性闭经，后者为 继发性闭经 。 中医认为，本病多为肝肾亏虚，气血亏虚所为，当以养肝益肾，补血调经为治，药粥疗法对继发性闭经有一定治疗效果，可选用下列药粥疗法。 八珍益母粥： 当归 、 川芎 、 白芍 、 熟地 、 党参 、 茯苓 、 炙甘草 、 白术 、 益母草 ...
取 胡桃仁 捣碎同 粳米 同煮，有补肾、益肺、润肠的功用。 胡桃肉 20克、米100克。 核桃 肉洗净，放入锅中，同米煮粥，大火煮沸，转用文火熬煮至熟即成。常食 核桃粥 ，不仅能补肾，还可以预防阳萎、 遗精 ，有延年抗衰老作用。 胡桃粥 取 胡桃 仁捣碎同 粳米 同煮，有补肾、益肺、润肠的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗净，放入锅中，同米煮粥，大火煮...
粥由五谷杂粮熬煮而成，容易消化、调养肠胃、延年益寿，再适合老年人不过。如果在粥中加入一些助眠的材料更是对老年人的健康和睡眠大有裨益。 桂圆莲子粥 桂圆肉 补益心脾、养血安神； 莲子 补脾、养心、益肾。取桂圆肉20克、 莲子 30克、大米100克。将莲子捣碎和桂圆肉、大米煮成粥，临睡前两小时服食，对心脾两虚 失眠 兼 心悸 健忘 、神疲肢倦、大便溏泻稀薄、面色...
枣仁 龙眼 粥将 酸枣仁 15克、 龙眼肉 15克切小粒，与 粳米 50克一同入锅加适量水煮成粥，加 红糖 5克拌匀，作晚餐服用。枣仁 龙眼 相配为粥，长期食用可使人容颜减皱，肌肤光滑。对思虑过度、劳伤心脾、暗耗阴血所致的面容萎黄失泽及 心悸 怔忡、 健忘 失眠 亦适宜。老年人常食，有利于健康长寿。 酥蜜粥 将 粳米 50克同水煮粥，将熟时，加 酥油 20克...
...养素，而食物的多样化可以做到这一点，从而达到均衡饮食，营养机体的作用。 有营养学家提出每人每天的食物种类应在30种以上。 传统膳食原则 传统中医食疗养生观充分体现了均衡饮食这一观点，几千年的文化，积累了中华民族传统养生保健的膳食原则： ● “天人合一，身土不二”（指“一方水土养一方人”）的生态观。 ● “调理阴阳，阴平阳秘”的健康观。 ● “药食同源，寓医于...
...土。酸味入肝，会加强肝的功能，使本来就偏亢的肝气更旺，会伤害脾胃之气，导致肝脾不和。故春天宜少食酸性食物，适当多食甘味食物。 我国民间素有食粥的习俗，营养学家认为，在米粥中加入一些补品或药物，既可食用又可当补品，可谓是一举两得。 一、新鲜 猪肝 100克， 绿豆 60克，大米100克， 食盐 、味精各适量。先将 绿豆 、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬...
...有疲倦、 头晕 、 口干舌燥 、食欲差及胀气、 恶心 、 腹泻 等肠胃不适情形，不妨将 荷叶 、薏仁、 生姜 、 山药 等药材，与白米熬煮成粥并作为早餐，能温补脾胃、解湿热及益气生津，也有助预防因暑湿气积于体内、进出冷气房着凉引发的夏季 感冒 ；平时也可多按压阴陵泉、液门等穴位，促进气血循环、清热提神。推荐以下四款粥有助于夏天养脾胃、解湿热。 荷叶 消暑粥 ...
清热解暑 食疗方 1、治暑热烦渴、胃热口渴：柠檬150克绞汁饮。或与甘蔗同用。每日2-3次。 2、绿豆100克煮至豆皮开裂时，加入粳米50克，同煮粥，加适量白糖调味食用。有清热解毒，止渴除烦，利水清肿作用，适用于暑热烦渴，疮毒疖肿，高热口渴，小便不利，食物中毒，以及预防中暑。本品可作为夏季清凉饮料。注意：肾亏体弱消瘦或夜多小便，脾胃虚寒泄泻者不宜食用。
...通经络，润血脉，黑须发，常服皮肉细腻光润”。 《本草纲目》云：核桃有“黑发，固精，治燥，调血之功”。 著名京剧表演艺术家梅兰芳，生前尤爱美肤食疗—— 核桃粥 ，因而皮肤舒展，面润细嫩。 核桃粥的做法是：将 黄豆 20克， 白芨 10克，一起炒熟，磨成粉状，备用。煮粥时取大米60克，核 桃仁 (捣碎)30克，再加入黄豆白芨粉30克， 冰糖 适量，熬成糊状，每日...
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