话说：“想健康，多喝汤”。数九寒冬，来一碗热气腾腾的美味 羊肉汤 ，顿觉浑身暖洋洋，不仅可以补益营养，而且能够温暖胃肠，驱除寒气，是冬季防寒温补的美味佳肴。所以，老话说：“地冻进 补汤 ”，冬天常暍 羊肉汤 ，不找医生开药方”。 羊肉 有暖中补虚、补中益气、开胃健力、益肾气的功效，是助元阳、补精血、益劳损之佳品。 羊吃百草，全身是宝， 羊肉 比 猪肉 的肉质...
很多人在吃完涮 羊肉 后还要习惯性地喝些汤，不少饭店还特意为喝汤者配备了 葱花 、 香菜 、酱油、醋等调味品。但有专家指出：涮 羊肉汤 不能喝。 一些人认为涮 羊肉 火锅里集中了羊肉、海鲜、蔬菜等食品的精华，味道鲜美而且营养丰富。其实恰恰相反。同一锅汤经过高温反复煮沸，有的营养物质不仅已经被破坏了，而且还能形成一些对身体有害的物质。经过多次沸腾的汤实际如同蒸...
【处方】 狐肉 5斤（汤洗净）， 草果 5个， 缩砂 2钱，葱1握， 陈皮 1钱（去白）， 良姜 2钱，哈昔泥1钱（即 阿魏 ）。 【功效与作用】 虚弱， 五脏 邪气 。 【用法用量】 上件水1斗煮熟，去草果等，次下 胡椒 2钱、 姜黄 1钱，醋、 五味 调和匀。空心食之。 【摘录】 《 饮膳正要 》卷二
（畜）入脾补阴丰体泽肤 羊肉 （专入脾）。气味甘温。东垣载能补形。此一句已尽 羊肉 大概矣！复于十剂方中又云。补可去弱。 人参 羊肉之属。是明指参补气。而补形端在羊肉。又何疑哉？夫气属阳。血属阴。体轻而燥者属阳。体重而润者属阴。羊肉气味虽温。然体润肉肥。其于肌肤血液则易及。（李杲曰。凡味同羊肉者。皆补 血虚 。）若使泥于书载壮阳补气健力等说。及以阳生阴长之理...
治心腹卒痛者。 柴胡桂枝汤 柴胡 四两 黄芩 两半 半夏 二合半 生姜 两半 人参 两半 甘草 一两 大枣 六枚 桂枝 两半 芍药 两半 上九味，以水六升，煮取三升，温服一升，日三服。
治心胸中有 痰饮 宿水，自吐出水，复心胸间虚气满不能食，消痰气令能食。 茯苓 （三两） 人参 （三两） 白术 （三两） 枳实 （二两） 橘皮 （二两半） 生姜 （四两）上六味，水六升，煮取一升八合，分三服。如人行八九里，再进之。 【集注】赵良曰∶呕为痰饮动中，涌而出之。呕尽本当渴，渴则可征支饮之全去。今反不渴，是其饮尚留，去之未尽也。用 半夏 之辛温， 生姜
羊肉性温热，有补气滋阴、暖中补虚、开胃健脾、滋养强壮等功效。在《 生姜 适量，共烧滚一下，其膻味即可消除。 经常口舌糜烂、眼睛红肿、口苦、烦躁、咽喉干痛、齿龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者不宜吃羊肉。进食羊肉之后不能马上喝茶，否则可导致排便不畅或大便秘结。此外，羊肉不能与醋同食。切忌用铜器烹食。（刘姿含）
主要原料：瘦 羊肉 250克， 粳米 适量。 制作方法：将新鲜精瘦 羊肉 切小块先煮烂，再合 粳米 同煮成粥。 效用说明：适宜于虚寒型胃疼、中老年气虚亏损、阴气不足， 恶寒 怕冷，胃脘疼痛等症。
羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。 吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做...
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