...不宜摄入糖的人群，如糖尿病、高血脂、肥胖病等患者，还有广大的少年儿童龋齿患者。因此，无糖糖果已成为当今国际糖果市场的消费热点和开发重点。 用麦芽糖醇制成的无糖糖果比其他“非蔗糖”糖果的口感好，含麦芽糖醇的糖果口感清爽冰凉，其甜味纯正，无不良后味，由于其特殊分子结构，不会发生美拉德褐变反应，熬糖时糖体色泽稳定，能够经受熬煮时的高温，不易发生分解。麦芽糖醇不易被...
...要的油料作物和经济作物之一［1］。它富含蛋白质和脂肪，是榨取花生油和制作各种食品的重要原料。花生除了是营养丰富的美食佳品外，还具有很高的医疗药用价值。花生及其制品富含不饱和脂肪酸、植物固醇、白藜芦醇、维生素E和维生素C、叶酸等植物活性物质，对促进健康、预防疾病十分有益。 1 对脾胃的保健作用 花生性味甘平，据《 百合 、北沙参各15克，水煮后加适量冰糖服用，...
（附∶ 麦苗 善治黄胆） 大麦芽 ∶性平，味微酸（含有稀盐酸，是以善消）。能入脾胃，消化一切饮食 积聚 ，为补助脾胃药之辅佐品（补脾胃以参、术、 为主，而以此辅之）。若与参、术、 并用，能运化其补益之力，不至作胀满。为其性善消化，兼能通利二便，虽为脾胃之药，而实善舒肝气（舒肝宜生用，炒用之则无效）。夫肝主疏泄为肾行气，为其力能舒肝，善助肝木疏泄以行肾气，故又...
目录 《民间方》山楂麦芽饮 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《民间方》：山楂麦芽饮 【处方】炒 山楂 10～15克 炒 麦芽 10～15克 红糖 适量 【制法】把 山楂 、 麦芽 及红糖一同放入搪瓷杯内，加水煎汤，煎沸5～7分钟后，去渣取汁。 【功能主治】 去积滞， 助消化 。适用于小儿 伤食 。 【用法用量】以上为1日量，分作2次，当饮料温热服。 【摘录】 《...
银杏的药用主要体现在医药、农药和兽药3个方面。明代李时珍曾曰："入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。" 清代张璐璐的《本经逢源》中载银杏有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗"疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症"。明代江苏、四川等地曾出现了用银杏炮制的中成药，用于临床。银杏外种皮含有大量的氢化 白果 内脂C、M、A、B，性味甘、温...
...桑树，人们自然联想起蚕和丝。我国是最早开始种桑养蚕的国家，据说黄帝的妻子就是养蚕的鼻祖。我们的祖先不但种桑养出了蚕，还逐渐认识到了桑树丰富的药用价值。 桑叶，甘寒无毒。其性轻清疏散，有润肺、平肝、明目等功效，可“除寒热，出汗”（汉·《 甘草 合用，如泻白散。 桑树的果实桑葚有滋阴养血、补肾益精、生津润肠的功效，除当水果生食外，还可制成膏滋，慢慢服用。具体方法...
柿 原名柿。 种类甚多，有红柿、黄柿、青柿、家种和野生等。生、干果实供食用。柿饼、柿霜、柿蒂、柿漆等均供药用。 性味 柿，甘、寒、涩，无毒。柿霜:甘、平。柿蒂:涩、平。柿漆:涩、寒。 成分 果实含糖类(蔗糖、葡萄糖、果糖等)。柿蒂含三萜酸成分 (为乌苏酸、白样脂酸、齐墩果酸等)。柿霜含甘露醇、葡萄糖、果糖。柿叶含大量维生素C。 药理 柿漆中所含的降压成分虽未...
大蒜的药用价值 重阳不在家、端午不在地这就是人们所说的大蒜。大蒜是常用的调味品，也是人们用于治疗疾病和保持健康的药物之一。现代医学发现：大蒜具有抗氧化、抗 大黄 各25%，捣如泥，加醋少许搅和，敷压痛点，厚约一寸，四周以纱布围成圈，防药液流出，2小时后去除，再用大量敷上。共治344例，有效率96·2%(资料来源:江苏高邮、淮安等地)。 肠炎，痢疾： 大蒜12...
...珍说:枸杞为两种树的合名，此物有刺，如枸棘，其茎如相柳之条，故兼名之日枸杞。拘枸杞嫩叶可作菜蔬，果实味甜可食。其根名地骨皮，果名枸杞子，均供药用。 ≮美食性昧 ≯ 微苦、甘、平，无毒。 ≮美食成分 ≯ 果实含甜菜碱，胡萝卜烃，玉蜀黍黄素，维生素B1、B2、C，烟酸，酸浆红素，钙，磷，铁等。根含苦味质。叶含芸香甙。 ≮美食药理 ≯ 据实验研究:枸杞子有使血糖下...
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