...体健康最为有利。许多人经过几个冬季的调补，确有良好的效果。由于各人的体质不同、年龄有别，在食补中也有宜有忌，理当灵活掌握。如 阳虚体质 ，在饮食中以温补为宜；气虚之人，宜多食补气食品； 血虚 之人，又当养血为要；肾亏患者则当以肾为主。有的地区在冬令进补之前，有先作“引补”的习惯，所谓“引补”；又称“底补”，就是先打好基础后再补。先调理好脾胃功能，在此基础上，...
...身体过分发胖是妙龄少女们的一种普遍心理现象。“饥饿减肥法”这种做法是错误的。不吃饭，不但不能使人 消瘦 ，相反地会导致过分 肥胖 。 正确的饮食方法可以起到减肥的作用。在营养全面的情况下，可以采取以下措施减少热量的摄入。在吃饭前１５分钟左右喝１-２杯水，这样可以增加饱足感，而且有益于消化；吃饭的时候细嚼慢咽，细细地品尝饭菜的味道，使大脑充分接受胃部食物的刺激...
皱纹是皮肤缺乏水分，表 面脂 肪减少，弹性下降的结果。通过对饮食结构的调整可以逐渐消除皱纹，延缓皮肤衰老，具体可注意以下几点：一、多吃富含软骨素硫酸的食物。人的皮肤由表皮、真皮和皮下组织组成，影响皮肤外观的主要是真皮。真皮由富有弹性的纤维构成，而构成弹性纤维最重要的物质是软骨素硫酸。人们饮食中如果缺乏软骨素硫酸，皮肤就会失去弹性，出现皱纹。因此，只要多吃含软...
...方可食。” 《月忌》：“九月勿食 犬肉 ，伤入神气；勿食霜下瓜，冬发翻胃；勿食 葵菜 ，令食不消化。” 《云笈七签》：“秋季节约生冷以防 痢疾 。勿食新姜，食之成痼 疾；勿食 小蒜 ，伤神损寿，魂魄不安；勿食 蓼子 ，勿以 猪肝 同饴食，冬成嗽病，经年不瘥；勿食雉肉，损人神气；勿多食鸡，令人魂魄不安。” 《随息居饮食谱》：“ 茄子 ，秋后者微毒，病人勿食。”
...雨，故有暑气挟湿的特点。 宜忌原则 夏三月暑性温热，人体 新陈代谢旺盛 ，汗易外泄，耗气伤津，故宜吃些具有祛暑益气、生津止渴、养阴清热作用的饮食，宜吃性凉多汁的新鲜瓜果蔬菜，宜适当饮水和 清凉饮 料；长夏暑湿之气 容易侵扰人体，使人出现倦怠 乏力 、 食欲不振 、口腻无味、身重 嗜睡 的“苦夏症”，此时又宜吃些具有芳香开胃、健脾化湿作用的食品；炎夏季节，老年...
...只适宜在冬季食用，其他时节不宜多食。如唐代食医孟洗就指出：“ 雉肉 久服令人瘦，九至十二月食之，稍有补；他月即发五 痔 及诸疮疥。”《随息居饮食谱》还说：“冬月无毒，春、夏、秋皆毒。” 大枣 有 红枣 和黑枣之分，均为强壮滋补食品，且性味甘温，具有养血益气、补脾健胃、生津止渴、强壮体力等功效。入冬以后，宜常用 大枣 煨烂后食用，或配合 莲子 、 银耳 ，或是...
...暑湿”，由于暑天暴雨多，气候潮湿而酷热，这是外湿；人们多喜食生冷瓜果和冷冻冰水，过服生冷伤脾胃，脾阳不运会产生内湿。有这种症状的人平时应注意饮食起居，经常用生莲叶、生薏仁、 扁豆 等煲汤饮用。如症状明显者，可服“ 藿朴夏苓汤 ”： 藿香 6克，川朴3克，法夏6克，云苓10克，北杏10克，生薏仁15克，白扣仁3克，朱苓6克， 泽泻 6克， 淡豆豉 6克，能消暑...
...孕妇女食之更宜。 西瓜皮 又称西瓜青、西瓜翠衣，为西瓜的外皮。有良好 的清热解暑、生津止渴的效果，对炎夏之季，暑热烦渴者，食之最宜。《随息居饮食谱》中说它能“凉惊涤暑”。《饮片新参》亦云：“ 西瓜皮 清透暑热，养胃津。”或洗净凉拌，或煎汤 代茶饮 服均可。 柿子 有清热、去烦、止渴的功用。清代食医王孟英曾说：“鲜柿，甘寒养肺胃之阴，宜于火燥津枯之体。”故炎热...
...，从而促进透明质酸酶的形成。这种酶能促进皮肤对水、微量元素、维生素等的吸收，从而使皮肤水分、微量元素和维生素含量充足，使皮肤细腻光滑。那么在饮食上怎样才能使皮肤健美呢？ （1）适量饮水人体组织液里含水量达72%，成年人体内含水量为58%-67%。当人体水分减少时，会出现 皮肤干燥 ， 皮脂 腺分泌减少，从而使皮肤失去弹性，甚至出现皱纹。为了保证水分的摄入，少...
...津止渴；熟藕甘温，能健脾开胃益血。故有“暑天宜生藕，秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老”之说。 菱角 刚入深秋，菱角就成了应时食品。《随息居饮食谱》云：“鲜者甘凉，熟者甘平”。菱角生食，清暑解热，除烦止渴；熟食则益气补虚，健脾开胃。所以，夏宜吃生菱以解暑，秋宜吃熟菱以补气。 栗子 每年八九月间，粟子成熟上市，入秋吃栗，已是民间习俗。 栗子 甘温，有健脾养胃、...
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