...。赵忠定丞相跋其后。书凡六篇。大要以为食治则身治。此上工医未病之一术也。（文献通考作十六篇） 〔郑氏（樵）食鉴〕宋志四卷 佚 〔忽氏（思慧）饮膳正要〕医藏目录三卷 存 自序曰。伏睹国朝奄有四海。遐迩罔不宾贡。珍味奇品。咸萃内府。或风土有所未宜。或燥湿不能相济。傥司庖厨者。不能察其性味。而概于进献。则食之恐不免于致疾。钦惟世祖皇帝圣明。按周礼天官。有医师食医疾...
【处方】 白面6斤（作乞马）， 羊肉 2脚子（熟，切乞马）。 【功效与作用】 补中益气 。主 【用法用量】 系手搓面，或糯米粉， 鸡头 粉亦可。上药用好肉汤，炒葱、醋、盐一同调和。 【摘录】 《 饮膳正要 》卷一
【处方】 鸡头 （磨成粉）、羊脊骨1付（带肉熬取汁）。 【功效与作用】 除暴疾，益 精气 ，强心志， 耳目聪明 。主 湿痹 腰 膝痛 。 【用法用量】 上用 生姜汁 1合，入 五味 调和，空心食之。 【摘录】 《 饮膳正要 》卷二
...药之源，百煎水。”的谚语。百煎水是即经煮沸多遍的开水。这些都是简便的饮食疗法，与生活习俗密切相关，但最能反映蒙古族饮食疗法的精华的，当推元代饮膳太医忽思慧的《 饮膳正要 》。 (二)急救治疗及脏疗、皮疗等： 由于蒙古族过的游牧生活，特别是在战乱期间，战争外伤、摔伤等等，是很常见的，这就促成蒙古医学中的外伤急救治疗，包括 骨折 、脱臼等骨伤科，以及因疼痛、失血...
【处方】 狐肉 不以多少及 五脏 。 【功效与作用】 惊风 ， 癫痫 ，神情 恍惚 ，言语错谬，歌笑无度。五脏积冷，蛊毒， 寒热 诸病。 【用法用量】 《万方类纂》本方用法：入 豉汁 煮熟，入 五味 作羹，或作粥食； 羊骨 汁、 鲫鱼 代豉汁亦妙。 【摘录】 《 饮膳正要 》卷二
【处方】 羊肉 1脚子（卸成事件）， 草果 5个， 回回豆 子半升（捣碎，去皮）， 萝卜 2个。 【功效与作用】 补中下气， 宽胸 膈。主 【用法用量】 原书注： 八儿不汤 系西天（天竺）茶饭名；色数大，即骰子般大小。 【摘录】 《 饮膳正要 》卷一
【处方】 颇儿必（即羊辟膝骨，水洗净）30～40个 【功效与作用】 利 血脉 ，益 经气 。治男女 虚劳 ， 寒中 ，羸瘦， 阴气 不足。 【用法用量】 用水4升，熬取1升，澄滤净，去油、滓，再凝定。服如饮食，任意多少。 【摘录】 《 饮膳正要 》卷一
唐太医署中教师职称之一。唐太医署在按摩博士、按摩师之下还设有按摩工。其数量为十六人。主要职责是协助按摩师指导学生的临床实习。
【处方】 羊肉 1脚子（卸成事件）， 草果 5个， 苦豆 1两（系 葫芦巴 ）。 【功效与作用】 补下元，理腰膝，温中，顺气。主 【用法用量】 上同熬成汤，滤净，下河西兀麻食，或米心(饣其)子，哈昔泥半钱，盐少许，调和。 【摘录】 《 饮膳正要 》卷一
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