...作用。现代医学认为，水是构成人体组织的重要成分，成人体重的60％是水。体内新陈代谢都需要水来参加才能完成，因此可以说，水是生命的清泉。 人到老年，随着年龄的增长，体内固有水分和 细胞 中的水分逐渐减少，出现了慢性、 生理 性失水现象。这是老年人 皮肤干燥 、 皱纹 增多的原因之一。由于长期皮肤干燥、 皮脂腺 分泌减少，以致 皮肤 对 致病菌 的 抵抗力 下降...
...血 。 夏季，老人可选用有药用功能的食物。以去暑强身，防病治病。如把 荸荠 同等量的海蜇漂清后，加 冰糖 适量煮成“雪羹饮”，每日3次分服。老年人如患有 高血压 、 高血脂 ，常服此方，有治疗作用。此外，用夏季鲜 白扁豆 100克，煮粥食，可治疗老人 消化不良 、 慢性腹泻 、 中暑 发热 等症；用 白木耳 煮粥，常食不仅能 解热 清暑，还具有 抗衰老 作用...
...代 养生 家都十分重视饮食的适度，在节制饮食方面均有许多精辟的论述和宝贵经验。以下几方面可供老人们参考和借鉴。 （一）伙食有节，忌暴饮暴食 老年人因 消化能 力减退，胃肠适应能力较差，暴饮暴食，不但会造成 消化不良 ，而且还是诱发 心肌梗塞 的主要原因之一．因此，老年人饮食要有规律，尽可能少食多餐，不 饥饿 ，不过饱，要定时定量。正如《养生避忌》中说：“故善...
很热的夏季流汗容易导致人体水分流失，所以老年人一定要注重补充水分，喝汤就是一个很滋润的饮食疗法。 冬瓜 腰片汤用 冬瓜 250 g，猪腰1副，薏米9 g， 黄芪 9 g， 淮山药 9 g， 香菇 5个， 鸡汤 10杯。 ①将用料洗净，冬瓜削皮去核，切成块状; 香菇 去蒂。 ②猪腰对切两边，除去白色部分，再切成片，洗净后用热水烫过。 ③鸡汤倒入锅中加热，先放姜...
前列腺炎 是老年人常见的一种 病症 。 中医 认为此病为肾虚、 膀胱气化不利 所致。因此，饮食 疗法 宜选用具有 补气 益肾 、营养丰富的食物，避免刺激性食物以及温性、热性和油腻食物。 食疗方： 1． 荸荠 150克（带皮），切碎后捣烂，加温水250毫升，充分拌匀后滤去渣皮，饮汁，每日2次，连服2周。此方治前列腺炎和小便涩痛。 2． 甘蔗 500克，去皮切成...
社会上盛行一种说法，认为老年人尤其是 冠心病 患者不宜吃 胆固醇 含量高的蛋黄。致使有的老人“望蛋生畏”，认为食用蛋黄是导致冠心病、 高脂血症 的祸根。其实这种“惧蛋”心理，是大可不必的。 近年来，国内外科学家研究发现，蛋黄中除含胆固醇外， 卵磷脂 含量也很丰富。卵磷脂是一种很强的 乳化剂 ，能使胆固醇和脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，有利于 脂类 透过 血管...
习惯性便秘 除加强体育锻炼和多吃新鲜蔬菜水果外，可用常见食物作 食疗 ，效果很好。 红薯糖水 红薯500克削去外皮切成小块，加清水适量煎煮，待熟透变软后放糖加 生姜 2片再煮片刻服食。 冰糖炖香蕉 每次将2～3只 香蕉 去皮加适量 冰糖 ，放入水中炖熟服食。 治习惯性 便秘 验方 清蒸 茄子 将1～2只鲜茄子洗净后置碟上，加油、盐少许，将碟子一起放入锅中蒸，...
...面补充肠道水分，另一方可以刺激肠道蠕动。不过，胃寒的病人，如平时有 畏寒 、怕冷、经常胃疼， 就不适合饮凉白开，而应该改饮温水。 蜂蜜 治 便秘 很管用 蜂蜜 实际上也有很好的排便效果，蜂蜜有果糖，果糖本身就有润肠排便的作用。 香蕉 治便秘其实是个误区 香蕉 含有一种成分鞣酸，鞣酸性酸涩，具有收敛的作用，尤其是不熟的香蕉，鞣酸的成分更多。因为成熟的香蕉不容易...
人们知道，我国有一首著名的“十叟长寿歌”，其中有一句是：“淡泊甘蔬糗”，意思就是安于布衣蔬食的宁静寡欲生活；而这种生活又确有利于老年人健康长寿。蔬糗当然是与“甘肥”相对的素食。 现在有人认为，以素食为主，是人类长寿的秘诀之一。何谓“素食”？有人理解为膳食中完全不含动物性食品，像佛教徒那样吃斋，不吃荤腥。我们今天提倡中老年人多吃素食，并不是说荤腥不沾，而是从 ...
... “当需食补”。但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点，选择其平补、清补的饮食，以免适得其反。 营养学 家认为，以下几种人适宜于在春天进补：中老年人有早衰现象者；患有各种 慢性病 而体形孱瘦者；腰酸 眩晕 、脸色萎黄、 精神萎靡 者；春天气候变化大，受凉后易反复 感冒 者；过去在春天有 哮喘 发作史，而现在尚未发作者；到黄梅 天容 易 疰夏 ，或到夏天有夏季低...
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