主要原料： 熟 牛肉 （脯肉）500克， 枸杞子 50克， 鸡蛋 1个，水淀粉50克，葱、姜丝、蒜片各10克，酱油20克，清汤750克，植物油750克（耗油75克），面粉少许， 花椒 、大料、盐、 米醋 、味精、料酒各适量。 制作方法： 将 枸杞 子分为2份，一份水煮取浓缩汁25克，另一份洗净，置小碗内上展蒸30分钟（蒸熟）备用。 牛肉 切成2厘米见方的块，...
[原料]鲜 仙人掌 100克， 牛肉 100克。 [制法]先将鲜仙人掌择洗干净，除去仙人掌刺，剖片后，切成丝，备用。将 牛肉 洗净，切成片或丝，放入碗中，加料酒、精盐、湿淀粉拌和均匀，抓匀上浆，待用。炒锅置火，加植物油烧至六成热，加 葱花 、姜末煸炒炝锅，出香后即另入上浆的牛肉丝（或牛肉片）熘炒，待牛肉炒至九成熟时，加入仙人掌丝，急火翻炒，加酱油、 红糖 、...
铅中毒 概述 铅和其 化合物 对人体各组织均有 毒性 ， 中毒 途径可由 呼吸道 吸入其蒸气或粉尘，然后呼吸道中 吞噬细胞 将其迅速带至 血液 ；或经 消化道 吸收，进入血循环而发生中毒。中毒者一般有铅及铅化物 接触史 。口服2-3克可致中毒，50克可致死。临床铅中毒很少见。 病因 铅中毒是由什么原因引起的？ 婴儿 中毒常因舔食母亲面部含有铅质的粉类、吮吸涂...
水牛肉 【气味】甘，平，无毒。 《日华》曰︰冷，微毒。宜忌同黄牛。 【主治】 消渴 ， 止泄 ，安中 益气 ，养脾 胃 （《别录》）。 补虚 壮健， 强筋骨 ， 消水肿 ， 除湿 气（藏器）。 【附方】旧二，新一。 水肿 尿涩︰牛肉一斤熟蒸，以姜、醋空心食之。（《心镜》） 手足 肿痛 ︰ 伤寒 时气，毒攻手足，肿痛欲断。生牛肉裹之，肿消痛止。（《范汪方》） ...
石药中毒 ，病名。因服食 五石散 等矿物 药引 起的 中毒 。见《 千金要方 》卷二十四。汉、魏至唐初时期，士大夫们为求长生不老，恣服以 钟乳石 、 硫黄 、 紫石英 等矿物药组成的五石散、钟乳石散等，出现种种 药物中毒 证候，表现为 烦躁 发狂 ， 壮热 ，燥渴、 发背 痈肿 等。治疗方药各异。参见 金石中毒 条。
大戟中毒 ，病名。因药服或误服 大戟 过量 中毒 。见《 备急千金要方 》卷二十四。症见 恶心 、 呕吐 、 腹痛 、 腹泻 水样便 ，严重者可引起 脱水 及 酸中毒 ，甚者可致 肾功能衰竭 。治宜按情况应用 中西医 结合 疗法 。文献有用 菖蒲 汁、 芦根 解毒 的记载，可参考。
夹竹桃中毒 ，病名。因药用或误服过量 夹竹桃 而出现 中毒症状 。证见 头痛 、 头晕 、 恶心 、 呕吐 、 腹痛 、 腹泻 、 谵语 、甚则汗出 肢厥 、 心律失常 、直至 休克 死亡。治宜 中西医 结合救治。
牛带绦虫是世界性分布，在喜食 牛肉 ，尤其是有吃生的或不熟 牛肉 习惯的地区和民族中形成流行，一般地区仅有散在的感染。我国20多个省都有散在分布的 牛带绦虫病 人，但在若干少数民族农牧区如西藏、新疆、内蒙古、云南、宁夏、四川的藏族地区、广西的苗族地区、贵州的苗族、侗族地区，以及台湾的雅美族和泰雅族地区有地方性的流行。其中以西藏的感染率最高(8.667%)，其...
轻度中毒 mild intoxication是毒物进入机体后，发生 毒性 作用，使机体处在 疾病 状态时，表现较轻的一种 中毒 。临床对中毒按其 临床表现 程度轻重分为轻度中毒、中度中毒、重度中毒。轻度中毒的特点是毒物吸收量小或处理及时，因此临床 症状 、体症出现数量少、程度轻;随接触毒物的不同，轻度中毒病态上，病人的临床表现也不同。 轻度中毒的原因 一氧化...
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