中医认为韭菜味甘辛、性温，生韭菜辛而行血，熟则甘而补中益肝散滞导淤。食用韭菜可促进血液循环，疏利关节，灵活百骸。 由于韭菜中含有大量维生素A，故多吃有美容护肤、益目和润肺之功效，使人皮肤滑润而柔韧，眼睛明亮而有神，并能少患感冒、寒喘等疾病。韭菜里的粗纤维有滑肠通便之益。韭菜具有抑菌作用，可防治痢疾，常吃可减少粪便中有害物质对肌体的毒害。现代医学研究证明，韭菜...
目录 《全国中草药汇编》韭菜莲 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《全国中草药汇编》：韭菜莲 【拼音名】Jiǔ Cài Lián 【别名】赛 番红花 、旱 水仙 、空心 韭菜 、 风 雨花 【来源】 石蒜 科 韭菜莲 Zephyranthes grandiflora Lindl.，以 全草 入药。 【生境分布】南方栽培。 【性味】苦，寒。 【功能主治】 散热 解毒...
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□ 杜宇 北京中医医院 韭菜是人们熟悉的蔬菜，它是 本草纲目 》中记载：“韭菜春食则香，夏食则臭，多食则神昏目暗，酒后尤忌。”因此，喝酒的人也要少吃韭菜。在选购韭菜时，要挑选叶直、鲜嫩翠绿的，烹饪时要注意掌握火候，不要破坏韭菜的营养成分。
中医认为，热病后正气耗伤，气阴两虚，大辛、大热、大寒之品均应忌食。韭菜由于其气味厚重，孟诜说：“热病后十日不可食韭，食即发困。”此外，食用韭菜还可导致热病复发。所以，春季热病后忌食用韭菜。
主要原料：新鲜 韭菜 60克（或用 韭菜 籽10克）， 粳米 100克，细盐少许。 制作方法：取新鲜韭菜，洗净切细（或取韭菜籽研为细末），煮 粳米 成粥，待粥沸后，加入韭菜（或韭菜籽细未）、精盐，同煮成稀粥。 效用说明：补肾壮阳，固精止遗，暖脾健胃。适宜于 脾肾阳虚 所致的腹中冷痛、泄泻或 便秘 ，虚寒久痢、噎嗝 反胃 ， 阳痿 、 早泄 、 遗精 、白浊、...
韭菜 别名起阳草、懒人菜。色、香、味俱佳的 韭菜 ，历来受到我国人民的喜爱。一来它是调味的佳品，二来它还含有丰富的营养成分。在马王堆汉墓出土的医简中，就曾经提到韭菜具有延年益寿的功效。现代医学研究证明，韭菜中含有丰富的纤维素，能增强肠胃蠕动，对预防肠癌有积极作用。而且韭菜中含有的挥发性精油及含硫化合物更具有降低血脂的作用。因此，食用韭菜对 高血脂 及 冠心病...
韭菜 入药始见于南朝梁人陶弘景所著之《名医别录》，其性温味辛无毒，入肝、胃、肾三经，功能为 温肾 助阳，益肝健胃，行气理血，止汗固涩，主治噎膈 反胃 ，气血瘀阻，胸痹 腹痛 ， 阳痿 遗精 ，吐血，衄血，跌打损伤等病。 韭菜 入药始见于南朝梁人陶弘景所著之《名医别录》，其性温味辛无毒，入肝、胃、肾三经，功能为温肾助阳，益肝健胃，行气理血，止汗固涩，主治噎膈反...
主要原料：生 韭菜 （或根）500克。 制作方法：将生 韭菜 （或根）捣汁温服，每次约50克。 效用说明：适宜于 瘀血 胁痛、 遗精 盗汗 、食道癌等症。 胃癌 患者服用，可减轻症状。
...适量。 用法将独活、乌豆放入清水中，文火煎至500毫升，去渣取汁，对入米酒。每日分两次温服。 功效祛风胜湿，通络止痛。 主治风湿或 类风湿性关节炎 风寒湿痹 ，腰膝疼痛，关节拘挛，或 中风 不遂。 木瓜 薏苡仁粥 材料 木瓜 10克， 薏苡仁 30克。 用法将木瓜、生薏 苡仁 洗净后，倒入小锅内，加冷水适量，先浸泡片刻，再用小火慢炖至 薏苡 仁酥烂，加 白糖...
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