...每当人们面对丰盛的餐桌，品味山珍海味，饱餐大鱼大肉时，对一些瓜果蔬菜却视如莫见，其实这些瓜果蔬菜皆有着餐桌上的“降脂药”之美誉。 黄瓜：清脆可口，具有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。黄瓜中...
...关系。实践证明，通过炮制能消除或降低药物的毒性或副作用；改变药性或提高疗效，便于粉碎加工及贮藏等。炮制是药物在应用前或制成各种剂型以前必要的加工过程，包括对原药材进行一般修治整理和部分药材的特殊处理，后者也称为“炮炙”。由于中药材大都是生药，...
...我的宝宝已经一岁多了，躺下时双腿的膝关节总是并不拢，这是怎么回事？长大后会不会变成罗圈腿？ 山东省烟台市读者：曹香云 本期答疑专家：广西医科大学教授 吕 斌 你在来信中提到的罗圈腿，也就是“O型腿”，通常是严重缺钙，患上佝偻病的后遗症。...
...老中医开药方讲究个体化，为适应不同人的需求，中药加工也提出了个体化服务概念。据了解，作为市第七批科技发展计划项目之一的《苏州市中药个体化加工现状、发展趋势及规范化管理探讨》日前通过正式鉴定。 该课题由市食品药品监督管理局与市中医医院合作。...
...食品从生产、储存、运输到销售过程中要接触各种设备、工具、容器及包装材料等，这整个过程可能受到致癌物污染，所以应该采取相应措施预防。有些诱癌物质是在加工烹调过程中形成的，如前述的亚硝基化合物；有些既与加工过程有关，又与加工方法有关。如苯并芘...
...菠萝，原名凤梨，为夏季时令果品，与香蕉、荔枝、柑橘并列为岭南四大佳果。但是，未经加工处理的菠萝中含有苷类物质，这种物质会对口腔黏膜造成刺激，对身体健康不利。所以，忌食用未经加工处理的菠萝。 菠萝食用前，应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，...
...采收加工:11月上旬开花。一朵花从现蕾至开放,从开放至初谢,各为24h左右。采花应在花开放的当天采摘将花剪下,摘取雌蕊的红色花柱及柱头,当天烘干。应用电烘箱干燥,在40-50℃下烘干。一般90朵花可得干柱头1g。加工后的药材应贮藏在干燥...
...＃防腐保鲜，添加保脆剂（Ca）保持脆性和良好的口感等活体保鲜技术，将鱼腥草根茎加工成保质期达6月，保持原色（白色）、原味（鱼腥味）、原有口感（脆、嫩）、卫生安全，营养丰富，开袋即食的方便食品，并确立了生产工艺流程和优化配方，投产后将会产生...
...当即决定与“建昌帮”合作，专门为董氏公司加工中药饮片，张祯祥老人也被聘请到上海传授技术。之后，董志林在荷兰创办了两所“中医学院”，在西方国家培养了一大批中医人才。这些中医人才回到英、德、法等国后，纷纷办起中医诊所，从此中药饮片的销量不断攀升。...
...在肠壁上的废毒物质和有害细菌，使大肠内壁形成光滑的薄膜，利于食物残渣快速通畅地排出体外。 若要用好“物理扫帚”，就要注意补充膳食纤维。一般地说，蔬菜中膳食纤维含量为1～2%，平时适当注意增加蔬菜摄入量，即可满足人体对膳食纤维的需求。 化学...
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