...《饮膳正要》鱼弹儿大鲤鱼（十个，去皮、骨、头、尾） 羊尾子（二个，同剁为泥） 生姜（一两，切细）葱（二两，切细） 陈皮末（三钱） 胡椒末（一两） 哈昔泥（二钱）上件，下盐，入鱼肉内拌匀，丸如弹儿，用小油炸。 目录 《饮膳正要》鱼弹儿 ▼ ...
...4个月的宝宝可以吃辅食了，父母恨不得把自己心目中所有好吃的都让宝宝尝尝。今天鸡蛋黄，明天猪肝泥，后天苹果酱，弄得宝宝娇嫩的肠胃根本来不及适应。还有的父母更辛苦，剁一点点肉、一点点菜，加油、加盐，像给成人做饭一样。其实，这样并不科学。 对...
...将鹅活杀，去毛和内脏，用水清洗干净。将枸杞子、桑椹子快速洗净。将鹅去头脚，剁3厘米见方块。将鹅肉放入沙锅内，加入姜片、葱、料酒、清水各适量，上放枸杞子、桑椹子，盖上锅盖，先用火烧开后再用文火慢炖，直到肉烂为止，再加入盐适量即成。 主料：...
...。 又《周官》六服羣辟。《疏》周禮九服。此惟言六服者，夷、鎭、蕃三服在九州之外，故惟舉六服。《周禮·夏官·職方氏》乃辨九服之邦國。○按侯、甸、男、采、衞、蠻、夷、鎭、蕃，九服也。 又行也。《書·說命》旨哉說乃言惟服。《傳》美其所言，皆可服行...
...《唐韻》於葉切《集韻》《韻會》益涉切，𠀤饜入聲。《說文》笮也。从厂，𤞣聲。《徐曰》笮，鎭也。壓也。一曰伏也。《左傳·昭二十六年》將以厭衆。《前漢·杜鄴傳》折衝厭難。《註》厭者，壓也。鎭壓𡨥難，使之銷靡也。 又《正韻》順從貌。《荀子·...
...《唐韻》於葉切《集韻》《韻會》益涉切，𠀤饜入聲。《說文》笮也。从厂，𤞣聲。《徐曰》笮，鎭也。壓也。一曰伏也。《左傳·昭二十六年》將以厭衆。《前漢·杜鄴傳》折衝厭難。《註》厭者，壓也。鎭壓𡨥難，使之銷靡也。 又《正韻》順從貌。《荀子·...
...《唐韻》於葉切《集韻》《韻會》益涉切，𠀤饜入聲。《說文》笮也。从厂，𤞣聲。《徐曰》笮，鎭也。壓也。一曰伏也。《左傳·昭二十六年》將以厭衆。《前漢·杜鄴傳》折衝厭難。《註》厭者，壓也。鎭壓𡨥難，使之銷靡也。 又《正韻》順從貌。《荀子·...
...。 又《周官》六服羣辟。《疏》周禮九服。此惟言六服者，夷、鎭、蕃三服在九州之外，故惟舉六服。《周禮·夏官·職方氏》乃辨九服之邦國。○按侯、甸、男、采、衞、蠻、夷、鎭、蕃，九服也。 又行也。《書·說命》旨哉說乃言惟服。《傳》美其所言，皆可服行...
...剁细的肉 [minced meat]。如:燥子(剁细的肉。也作“臊子”) 快 [fast;quick] 从此以后,匡超人的肉和豆腐都卖得生意又燥,不到日中就卖完了,把钱拿来家伴着父亲。——《儒林外史》 另见 zào (形声) 同本义(没有...
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