...用烟火熏食物,使带有某种气味并宜于保藏 smoke;fumigate with jasmine.etc. 国语辞典 一種食品加工的方法。把香料、木屑或茶葉等，放入鍋中，再將食物架在鍋中的鐵絲網上，蓋緊鍋蓋，加熱生煙，用煙及熱氣，慢慢將食物...
...〈方〉 痂 scab 食物烤焦、烤黄的那层硬皮 crust 饼嘎渣儿吃起来挺香 国语辞典 痂。 如：「他的傷口好得差不多了，只留下一個小小的嘎渣兒。」 鍋巴。食物黏在鍋上的部分，或烤黃、烤焦的那層硬皮。 如：「他最愛吃那層嘎渣兒。」...
...視也。从眉省，从屮。𡮀，古文从少从囧。所景切〖注〗臣鉉等曰：屮，通識也。 (省) 視也。省者、察也。察者、覈也。漢禁中謂之省中。師古曰。言入此中者皆當察視。不可妄也。釋詁曰。省、善也。此引伸之義。大傳曰。大夫有大事省於其君。謂君察之而得...
...視也。从眉省，从屮。𡮀，古文从少从囧。所景切〖注〗臣鉉等曰：屮，通識也。 (省) 視也。省者、察也。察者、覈也。漢禁中謂之省中。師古曰。言入此中者皆當察視。不可妄也。釋詁曰。省、善也。此引伸之義。大傳曰。大夫有大事省於其君。謂君察之而得...
...視也。从眉省，从屮。𡮀，古文从少从囧。所景切〖注〗臣鉉等曰：屮，通識也。 (省) 視也。省者、察也。察者、覈也。漢禁中謂之省中。師古曰。言入此中者皆當察視。不可妄也。釋詁曰。省、善也。此引伸之義。大傳曰。大夫有大事省於其君。謂君察之而得...
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...視也。从眉省，从屮。𡮀，古文从少从囧。所景切〖注〗臣鉉等曰：屮，通識也。 (省) 視也。省者、察也。察者、覈也。漢禁中謂之省中。師古曰。言入此中者皆當察視。不可妄也。釋詁曰。省、善也。此引伸之義。大傳曰。大夫有大事省於其君。謂君察之而得...
...尝尝鼎里的一块肉,可以知道全鼎内的肉味,比喻根据部分得知全体 straws in the wind—from one learn all 国语辞典 品嘗鍋中的一塊肉，就可以知道整鍋食物的滋味。語本呂氏春秋．慎大覽．察今：「嘗一脟肉而知一鑊...
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