扁豆花 白实白，实间藏芽处，别有一条，其形如眉，格外洁白，且白露后实更繁衍，盖得金气之最多者。凡豆皆甘而入脾，故能于夏令湿盛脾弱之时，布清肃之令，复敦阜之气。 此千金与局方治 霍乱 所以用实也。然其补脾之力极浓，必得脾受湿困而不 腹痛 不郁闷者，方与之宜。是则别录主霍乱吐下不止，不属之实而属之叶，固甚有道矣。夫霍乱者，阴阳清浊，二气相干。 扁豆 当盛热蕴隆，...
扁豆衣 ：即 扁豆 的 种皮 。功效虽逊于扁豆，惟无壅滞之弊。常与 健脾 胃药同用，治疗 脾虚 泄泻 、浮肿等症。一般用量为一钱至三钱，煎服。 参看 扁豆衣
豆腐富含多种微量元素、维他命、蛋白质及氨基酸，对促进新陈代谢以及提高免疫功能有一定的作用;豆子中所含的蛋白质和必需的脂肪酸是使皮肤富有弹性、光滑细嫩的重要物质。 西施是豆腐的美丽朋友，豆腐是西施的秘密情人，千百年来，相濡以沫，情投意合。 豆腐西施 作用：清热解毒，明目益脑 主料：豆腐、鱼头 配料：枸杞，红枣，姜 枸杞具有滋补调养、明目、美白的作用，而红枣又起...
巧用豆腐治病 1、豆腐500克，用米醋炖后吃下，一日2次可治痢疾。 2、嫩豆腐500克，加 桔梗 5克，一齐放锅内，加水两碗浓煎、待温把豆腐吃下，可治老年咳嗽。 3、用豆腐炖鲜鲤鱼食用，可帮助乳母催乳。 4、豆腐500克，麦芽糖100克，生萝卜汁一杯混合煮开，日服2次可减轻气管炎引起的哮喘。 5、感冒咳嗽初起时，睡前服用白糖蒸豆腐，也有一定疗效。 6、豆腐5...
原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。 制作方法： (1)先将水发黑木耳洗净，豆腐切成片； (2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。 功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇
原料： 豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。 制作方法： (1)将豆腐切成四方小块，中间挖空； (2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料； (3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上酱油、香油即可食用。 功效：香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥。
扁豆 为夏秋季主要蔬菜之一。其含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁及多种维生素等成分。它还含有人体所必需的微量元素锌，每百克中含量达2．69毫克。锌是维持性器官和性机能正常发育的重要物质，是促进智力发育和视力发育的重要元素，能提高人的免疫能力。所以青少年常吃些 扁豆 ，对身体的生长发育大有益处。 扁豆性味甘平，功可健脾和中，清暑化湿。 扁豆衣 为扁...
说起丸子，一般总是用肉来做。一次偶然，我在网上看到，有巧手的主妇，居然用豆腐来做丸子，赶快跟着学了一遍，然后买来材料，钻到厨房里做实验，一通忙乎之后，这丸子还真的做成了。 豆腐切成块，放到开水里，煮上一分钟，豆腥味就没有了。把豆腐捞出来，沥出水，拿刀背把它压成豆腐泥，再用纱布包起来，挤出里面的水分，把豆腐泥盛到一个大碗里。 一根胡萝卜，几个香菇，全都切成细末...
...为豆科植物稨豆的成熟种子。 【性味与归经】甘，微温。入脾、胃经。 【功效】健脾化湿。 【临床应用】1.用于 脾虚泄泻 ，妇女 白带 等症。 扁豆 补脾而不滋腻，化湿而不燥烈，因其健脾化湿，故可用于 脾虚 泄泻及妇女白带，常与白朮、 山药 等配合应用。 2.用于暑湿内蕴、 腹泻 、 呕吐 等症。 本品能健脾和中而化湿，凡暑湿内蕴、脾胃运化失常而致呕吐腹泻者，临...
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