【原料】白米５０－１００克， 人参 １０克。 【制作工艺】将人参切成小块，用清水 浸泡 ４０分钟，放入沙锅（或铝锅）内， 先用 武火 煮开，后改用 文火 熬约两小时，再将米洗净放入参汤中煮成粥。 【服法】早晚各食１次，常服有效。 【功效】补中益气 健脾 。 【应用】因脾 胃气虚 、运化失职所致的饮食不香，腹部虚胀，大便溏软，稍食寒凉则脘腹不适，甚至 泄泻 者
干 海参 150克、盐3克、干 虾 子150克、味精3克、肉汤500毫升、淀粉6克、葱、姜各15克、猪油30克、料 酒 30克、 酱 油6克。将干海参放入锅内加清水，用小火烧开，锅离火位，待其软而发胀捞出，去内脏杂质、洗净。放入锅内，加清水，用小火烧开将锅离火，待其发胀，直至海参发透(此过程中忌沾油盐，以防止油对其溶化及盐对其收缩作用)。将发透的海参由肚内先
人参 、 甜杏仁 各10克， 茯苓 15克，红枣12克， 陈皮 ]片， 糯米 100克，雄 猪肚 1具， 花椒 7粒、姜1块，独头蒜4个，葱1根，调料适量。人参洗净，置旺火上煨30分钟，切片留汤;红枣 酒 喷去核;茯苓洗净; 杏仁 用开水 浸泡 后再用冷水搓去皮晾干;陈皮洗净破两半;猪肚两面洗净，刮去白膜，用开水稍烫;姜、蒜拍破;葱切段;糯米淘净。把诸药与糯
原料 土大黄 30克， 丹参 15克， 鸡内金 10克。 制法 水煎2次，混合后分上、下午服。每日1剂。15剂为1疗程。忌食辛、辣之品。 用法 功效 据报道，治疗本病20余例均获良效。本方对 血小板减少 、 再生障碍性贫血 恢复期均有较好的疗效 土 大黄
鸡脯肉600克，鲜 菊花 瓣1000克，鸡蛋3个，鸡汤150克，盐3克，白糖3克，黄 酒 20克， 胡椒 粉z克， 麻油 3克，葱、姜各20克，水生粉50克， 玉米 粉20兑。鸡脯肉去皮、筋、切薄片，加蛋清、盐、黄酒、味精、胡椒粉、 玉 米粉调匀上浆;菊花瓣洗后用冷开水漂净;葱、姜切指甲片;另用小碗放鸡汤、白糖、胡椒粉、味精、盐、水生粉、麻油调成芡。锅内放1
太子参 为石竹科多年生草本植物异叶假 繁缕 的块根，又称孩儿参，是一味很好的清补之品，内含果糖，淀粉，皂甙，多种氨基酸，维生素等，有强壮作用，能提高机体的免疫功能。 中医认为，其性平，味甘、微苦，功能补肺 健脾 ， 益气生津 ，可用于 脾气虚 弱的食少，倦怠小儿清瘦； 肺虚 咳嗽 ， 自汗 心悸 ， 津液 不足的口渴，及病后气阴两亏等病症。 每次用量：9—3
鹿胎 1具， 淡菜 100克， 生姜 、葱、盐各适量。鹿胎与胎盘洗净，放盆内，加淡菜、葱、姜、盐，隔水闷蒸，使蒸于锅盖之水汽倒注于鹿胎盆内，3-.4小时后，蒸至鹿胎熟，汤汁满。晨起 空腹服 食。功能大补肾元，填精养血，扶益虚损。适用于诸虚百损之症。忌食萝卜。 滋补方
小麦 仁150克，红糖少许。小麦仁淘净放锅内，加适量水焖煮40~50分钟(亦可放盆内上笼蒸熟)。红糖置另锅内，加适量水，用 文火 熬成糖汁，浇在麦仁饭上，拌匀。午餐温 热服 食。功能 养肝 止血。适用于妇女 月经过多 或 崩漏 不止症。 滋补方
原料] 花生衣 末12克。 [做法]将花生米用热水烫后取皮，晒干研碎备用。 [用法]每次6克冲服，每日2次。 [作用]养血止血。适用于 再生障碍性贫血 和出血的患者。 [评注]实验证实， 花生衣 能对抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓造血机能，增加血小板的含量，对出血及出血引起的 贫血 有明显疗效。花生皮易得、取材方便，宜长期服用。 猪骨 汤
鸡蛋2个，枸杞15克，熟猪油40克，调料适量。鸡蛋破壳入碗中搅散，加精盐、味精、湿淀粉、冷清汤各适量，调散成蛋糊，枸杞沸水浸胀，蛋糊入笼，沸水 武火 蒸约10分钟，散上枸杞蒸5分钟;另将熟猪油加 酱 油同蒸化后，淋在蛋面上。功能补养阴血。适用于 血虚 头痛 ， 头晕 心悸 ，神 疲乏 力，遇劳加重，或 血虚 发热 ，热势或高或低，劳则加剧，肌热烦渴，面色不华
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