...正常人肝脏重约1-1.5kg，其中水份占70%。除水外，蛋白质含量居首位。已知肝脏内的酶有数百种以上，而且有些酶是其它组织中所没有或含量极少的。例如合成酮体和尿素的酶系；催化芳香族氨基酸及含硫氨基酸代谢的酶类主要存在于肝脏中。正常人肝脏...
...小儿肾病综合症的突出特点是高度浮肿。孩子下肢、头面、躯干都可有浮肿，特别是组织疏松的部位更明显，如眼睑，男孩的阴囊可肿得象灯泡，同时还有内脏浆膜腔的积液，如胸腔积液及腹水。浮肿严重者皮肤薄而透亮，皮肤稍有损伤便会渗水。水肿影响血液循环，使...
...胎儿娩出后进入新生儿阶段，从脐带结扎的一刹那起，由母体血液中供给的营养成分宣告中断，新生儿必须通过自己摄入食物来维持生命，只有掌握了新生儿消化功能的特点，才能进行合理的喂养。 新生儿口腔粘膜细嫩，供血丰富，但唾液腺发育不全，分泌唾液较少，...
...以往。在这些“小胖子”中我们发现，他们脂肪、蛋白质、碳水化合物都已经摄入过量了，但就是不愿意吃蔬菜，营养摄入极不均衡。吃得多，动得少，必然导致体重增加，使各种慢性疾病威胁孩子的健康。 青少年肥胖与代谢综合征的防治 近年来越来越多的研究证实，...
...VLDL大小为30～80nm，含有甘油三酯，胆固醇、胆固醇酯和磷脂等脂类，其中TG占50%左右，蛋白质部分为ApoAⅠ，AⅣ，B100，C，E等。VLDL在肝脏合成，利用来自脂库的脂肪酸作为合成材料，其中胆固醇来自CM残粒及肝脏自身合成的...
...伸展后结构相同。两段以上的这种折叠成锯齿状的肽链，通过氢键相连而平行成片层状的结构称为β－片层(β－pleatedsheet)结构或称β－折迭(图1－5)。图1-5 蛋白质分子中的β－片层结构左：顺向平行 右：逆向平行β－片层结构特点是：①...
...脂蛋白是血液中脂质的运输形式，并与细胞膜受体结合被摄入细胞内进行代谢。一、乳糜微粒CM是饮食高脂肪食物后，由肠壁细胞合成的富含TG的巨大脂蛋白，80-100nm。血中半寿期为10~15分钟，食后12小时，正常人血中几乎无CM。它在肠上皮...
...血浆蛋白是血浆中最主要的固体成分，含量为60～80g/L，血浆蛋白质种类繁多，功能各异。用不同的分离方法可将血浆蛋白质分为不同的种类。最初用盐析法只是将血浆蛋白分为白蛋白和球蛋白，后来用分段盐析法可细分为白蛋白、拟球蛋白、优球蛋白和...
...肿瘤病人味觉减退的另一个可能原因。味觉不正常的肿瘤病人失体重的发生率比正常者高。31.5.3 代谢改变一些患恶性肿瘤病人的基础代谢率约增加10%。蛋白质代谢亦受到干扰。开始时肿瘤消耗周围组织，后来造成低白蛋白血症。有一报告称肿瘤病人血白蛋白为...
...如下：（1）乳糜微粒（CM）的代谢CM的90%是甘油三酯，其余为磷脂、蛋白质和胆固醇。食物脂肪的水解产物经小肠吸收，并在小肠粘膜上皮细胞滑面内质网中重新合成甘油三酯。这些甘油三酯和从食物吸收的磷脂、胆固醇结合，同时与糙面内质网合成的脱辅基...
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