...以米泔而生。味甘气寒。（正要曰。有毒。李时珍曰。无毒。）色白。柔软中空。状如未开 玉簪 花品。又有形如 羊肚 蜂窠 眼。故又有别其名曰 羊肚菜 。味甘如鸡。故又有别其名曰鸡腿菇。皆与 香蕈 诸菇同为一类。但 香蕈 色白而平。 蘑菇 则色白而寒也。香蕈能益胃气不饥。及治 小便 不禁。蘑菇则能理气化痰。而于肠胃亦有功也。然皆体润性滞。多食均于内气有阻。而病多发。...
（瓜菜）解热散血宽肠利气 茄子 （专入肠胃）。性禀地阴。外假阳火。皮赤肉白。阳包乎阴。花实香紫。故书载治寒热脏痨。并或散血止痛。宽肠利气。然味甘气寒。质滑而利。服则多有动气。生疮损目。 腹痛 泄泻之虞。孕妇食之。尤见有害。此瓜菜中无益之物也。（李延飞曰。秋后食此损目。生生编云。女人服此。能伤子宫。宗 曰。冷人食此。动气发疮及痼疾。）蒂治 肠风 。及擦癜风。（...
（瓜菜）清暑热利水道 胡瓜 （专入脾胃大肠）。气味甘寒。服此止能清热利水。别无裨益。故北人坐炕。用此以为席珍。南人值暑。用此以为供蔬。并或咽喉肿痛。用此入药以为吹消。（用老 黄瓜 去子。以 芒硝 填满。阴干为末。每以少许吹之。）枚疮火眼。用此纳硝刮粉以为点搽。汤火伤灼。用此掐碎入瓶取水以为刷敷。水病肚胀。用此连子醋煮空心以为投服。小儿热痢。用此同蜜以为投治。...
灰挑银粉菜 （图） ，又名灰挑叶、灰汞草。生有水处，绿叶细子，叶上有银霜。 味辛。采取主治一切五 痔 漏疮。煎水洗之，其效如神。即治癞亦佳。作菜食，令人无噎食 反胃 。煎汤食，治赤眼肿疼，洗眼去风热。
（瓜菜）利水消肿解热 冬瓜 （专入肠胃）。味虽甘淡。性甚冷利。故书所述治效。多是消肿定喘。（杨氏家藏方治十种 水气 浮肿。用大 冬瓜 一枚。切盖去瓤。以 赤小豆 填满。盖合签定。以纸筋泥固济。干用糯糠两大箩。入瓜在内。煨至火尽。取出切片。同 赤小豆 焙干为末。糊丸。每服七十丸。煎冬 瓜子汤 下。日三服。 小便 利为度。）止渴。及治 痈 肿热毒。（切片敷上。热...
（柔滑）通阳利便 苋菜 （专入肠胃）。味甘气寒。质滑。按据诸书。无不皆言其性冷利。能治热结血痢蛊毒之症。（恭曰。赤苋辛寒。弘景曰。人苋细苋并冷利。赤苋疗赤下而不堪食。震亨曰。红苋入血分善走。故与马苋同服能下胎。或煮食之。令人易产。）即人服之者。亦无不谓其通肠利便。是亦菜中最冷最滑之味也。且又戒其多食。则令人动气烦闷。又曰。不可与鳖同食。生鳖症。按此事即未有。...
（柔滑）解心胃大肠热 苦菜 （专入心胃大肠）。禀气至阴。故味苦寒而不温。而经所列病症。有言能治五脏邪气者。邪热客于心也。胃痹渴热中痰者。热在胃也。肠 者。热在大肠也。恶疮者。热瘀伤血肉也。苦寒总除诸热。故主之也。热去则神自清。故久服安心益气。聪明少卧也。耐饥耐寒。轻身不老者。总言其热去阴生。心安气益之神功也。此与 苦苣 同为一物。而形色稍异。治与 苦苣 相同...
（宋《图经》） 【校正】自外类移入此。 【释名】谢婆菜（《图经》）、半边山。 【集解】颂曰︰水苦生宜州溪涧侧。叶似苦，浓而光泽。根似白术而软。二、八、九月采其根食之。 根 【气味】微苦、辛，寒，无毒。 【主治】风热上壅，咽喉肿痛，及项上风，以酒磨服（苏颂）。
... 黄豆 白豆 豌豆 豇豆 胡麻 。则稍平矣。又至 粟米 黍稷 荞麦 绿豆 豆腐 豆豉 豆酱 。则性最寒而不温矣。此谷食之有分其寒热也。又如瓜菜之有姜蒜葱韭 芹菜 胡荽 茼蒿 白芥 胡萝 。是性之温而不寒者也。若至 山药 蕹菜 匏瓠 南瓜 。岂得谓之不平乎？又至 菘菜 苋菜 油菜 菠 苦菜 菜 白苣 莴苣 胡瓜 苦瓜 越瓜 甜瓜 丝瓜 冬瓜 西瓜 酱瓜 诸笋 ...
...如破。用连须 葱白汤 。仲景治少阴病下利清谷。里寒外热。厥逆脉微。用 白通汤 。若白色赤者。 四逆汤 加 葱白 。皆取以通阳气。）故书号为肺菜。其力则能明目利耳通便。（中空则通。）及治 伤寒 头痛 。时疾热狂。阴毒 腹痛 之谓。（因辛则邪外散。）又气通则血活。（气为血帅。血随气活。）故书又载能止诸般血出不调。（如赤 白痢 。有用葱煮粥食。以治折伤血出。有用葱...
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