...人类为了生存的需要，在自然界到处觅食；久而久之，也就发现了某些动物、植物不但可以作为食物充饥，而且具有某种药用价值。原始阶段，人们还没有能力把食物与药物分开。食物与药物合二而一的现象就形成了药膳的源头和雏形。故有“药食同源”之说。 自文字...
...疵．而进以高深．则幸甚．〔仲圭按〕此条乃作者自叙．〔二〕愿体医话曰．“今创一议．无论内外大小．一年之中．岂无一二奇证．若怀之胸臆．则近于秘道不传．若登之枣梨．又碍于少难成帙．何不于三五知己中．每于岁底．各出所治奇病．观何证．服何药．如何疗．...
...免疫力，预防疾病。 中医说“药食同源”，香港中文大学中医学院院长车镇涛表示，很多食物既可做菜、又可做药，只要根据四季春温、夏热、秋凉、冬寒，选择合适材料煮粥煲汤，便可达到食疗效果。至于近日备受关注的禽流感、手足口病及肠病毒EV-71型，西方...
...“食可无饭，不可缺汤。”这是广东人日常饮食的不二法则。而在其汤的品种中，更以各类中药材入锅煲汤最富盛名。然而，正在中山医科大学临床医学修读博士学位的周先生告诉我们，古人云，是药三分毒，药材煲汤除了科学搭配之外，还要注意量的把握。 首先，...
...卫生部公布的药食同源品，可用于保健食品的物品及保健食品禁用物品： ⑴． 既是食品又是药品的物品名单（按笔划顺序排列）： 丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、...
...玄参莲枣饮 组成：玄参90克，丹皮、炒枣仁各30克，柏子仁、莲子心各9克。 用法：用水清洗，入砂锅中，加水300毫升，小火煎煮30分钟，去渣，加水再煎，滤取汁液，将两次所得药汁合并，加白糖少许，分3次服用，每日l剂。 作用：养明降火；适用...
...红豆，亦称小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常见小杂粮。“红豆生南国，春来发几枝。劝君多采撷，此物最相思。”红豆不光是寄托爱恋的相思之物，也是人们常食的进补之品。 红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明，...
...证候名），然后用药食同源的无毒副作用的中草药进行个性化的对症调理，达到消除症状、恢复健康的目的。 ...
...在我国浩瀚的中药宝库中，有许多可药可食的佳品。百合、枸杞、金银花……越来越多的出现在人们的餐桌、食谱上。但是，您真的了解它们吗?这些食物(药物)又会给您的健康带来什么样的影响呢?从本期开始，我们将根据卫生部《关于进一步规范保健食品原料管理...
...〕辛苦温，散皮里膜外之风，发汗胜湿，利咽喉，清头目，为风病血病疮家要药。治血炒黑用。〔紫苏〕性温，发汗解肌，散风寒，利肺下气，定喘安胎。若旦暮恣食，亦能耗损真气，古称芳草致豪贵之疾，此类是也。苏子驱寒降气，消痰利膈，润心肺，止咳嗽。炒研。...
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