鸡肉里含有谷氨酸钠，加热后能自身产生鲜味。 烹调鲜鸡时，只需放适量油、盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美，如再加入 花椒 、茴香等厚味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖掉。
主要原料：炒 小茴香 20克， 粳米 100克。 制作方法： 小茴 香放入纱布袋内，加水先煮30分钟再入洗净的 粳米 ，加适量水煮粥至熟。 效用说明：行气止痛，健脾开胃。适宜于阴寒酸痛、大肠 疝气 、睾丸肿胀偏坠，以及脘腹冷痛、 呕吐 食少、 慢性胃炎 等症。
目录 《全国中草药汇编》角茴香 《中药大辞典》角茴香 《中华本草》角茴香 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《全国中草药汇编》：角茴香 【拼音名】Jiǎo Huí Xiānɡ 【别名】山 黄连 【来源】 罂粟 科角 茴香 属植物 角茴香 Hypecoum erectum L.[Chiazospermum erectum （L.）Bernh.]，以 全草 入药。夏秋...
主要原料：腰子1对（约300克）， 小茴香 15克，水发 木耳 25克，水发笋片50克，青豆25克，水淀粉15克，葱、蒜、姜各5克，酱油20克， 米醋 10克，清汤200克，植物油500克（耗油50克）， 鸡蛋 、精盐、味精、料酒、 胡椒 面各少许。 制作方法： 小茴 香水煮提取小 茴香 浓缩汁15克。将腰子洗净，撕去外皮，用刀一切两半，腰臊弄净，光面朝下，...
茴香 小雀酒治肾冷 疝气 ，偏坠急痛。 本病是因肠管不收，坠入阴囊所致。以阴囊偏坠有大小，时上时下为主要表现。立则疼痛肿胀，卧则消肿如常。多因劳累、嚎、哭、忿怒、 咳嗽 加剧。中医学认为疝的发病多与肝经有关。大凡 肝郁气滞 ，或寒滞肝脉，皆可致疝。亦有先天脏气薄弱，不能收摄而致疝者。治疗当分别不同原因，辨证施治。 （《普济方》） 【配方】舶上 茴香 三钱， ...
八角茴香（Bajaohuixiang） Fructus Illicil Veri [来源] 木兰科（Magnoliaceac）植物八角 Illicium verum Hk．f．的干燥成熟果实。 [性状] 由5～13多为8个骨突组成星状聚合果，直径1～4cm。骨突肥厚，顶端较钝，表面浅棕或棕红色。果梗长3～8cm。具浓郁芳香气，味辛甜。发育不全果实的骨突瘦瘪，...
目录 《全国中草药汇编》药茴香 《中药大辞典》药茴香 《中华本草》药茴香 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《全国中草药汇编》：药茴香 【拼音名】Yào Huí Xiānɡ 【来源】伞形科药 茴香 Pleurospermum giraldii Diels，以 全草 入药。 【生境分布】陕西。 【化学成份】种子含欧芹酸（petroselinic acid）－油酸及 ...
目录 《全国中草药汇编》水茴香 《中药大辞典》水茴香 《中药大辞典》水茴香 《中华本草》水茴香 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《全国中草药汇编》：水茴香 【拼音名】Shuǐ Huí Xiānɡ 【别名】水 薄荷 、 水八角 、水波香、皱叶 石龙 尾 【来源】 玄参 科石龙尾属植物大叶石龙尾Limnophila rugosa （Roth）Merr.[Limnop...
〔害〕其性温燥，能昏目发疮，若胃肾多火，阳道数举，得热则吐者，均戒。 大茴香 ，性热功用略同。 〔利〕辛温香，入胃、肝、肾、膀胱四经，主 腹痛 疝气 ，平 霍乱 血逆，得酒良。 〔修治〕八九月采实阴干，小如 粟米 者，谓之 小茴香 ，力薄，酒炒黄用。自番舶来者，实大如柏，裂成八瓣，一核大如豆，黄褐色，有仁，味更甜，俗呼舶 茴香 ，又曰 八角茴香 ，又名大 茴...
目录 《中华本草》砂茴香 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中华本草》：砂茴香 【拼音名】Shā Huí Xiānɡ 【别名】刚 前胡 、牛叫磨、沙 茴香 、 沙前胡 、赛 防风 、假 防风 、野 茴香 、沙椒、花条 【来源】药材基源：为伞形科植物硬 阿魏 的带根 全草 。 拉丁植物动物矿物名：Ferula bungeana Kitag. [Peucedanum...
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