主要原料： 赤小豆 约50克， 粳米 100克， 白糖 适量。 制作方法： 先用砂锅把 赤小豆 煮烂，然后加入 粳米 煮粥，粥成后加入白糖，稍煮即成。 效用说明： 利 小便 ，通 乳汁 。适宜于 水肿 病，包括急、 慢性肾炎 、 肝硬化 腹水 、 脚气 浮肿、小便不利，以及产妇乳汁不通等症。
主要原料： 鲤鱼 1条（重约1000克）， 赤小豆 100克， 陈皮 7.5克， 草果 7.5克，精盐5克，葱、姜各10克， 鸡汤 500克，味精、 胡椒 粉适量。 制作方法： 草果 去皮， 陈皮 切丝， 赤小豆 洗净。 鲤鱼 刮去鳞，除去内脏，洗净，将草果、陈皮、 赤小豆 塞入鱼腹，再将鱼放入大海碗内，加调料及鸡汤，上屉蒸1—1.5小时。熟后拣出葱、姜、草
味甘寒。 主劳伤虚羸，补中益气，除淤血，血闭寒热，利 小便 ，其苗，主下水。一名兰根，一名茹根。生山谷田野。 《名医》曰：一名地管，一名 地筋 ，一名兼杜，生楚地，六月采根。 案《说文》云：茅，菅也。菅，茅也。《广雅》云：菅，茅也。《尔雅》云：白华野菅。郭璞云：菅，茅属。诗云：白华菅兮， 白茅 束兮。《传》云：白华，野菅也，已沤，为菅。
味甘，微寒，入手太阴肺、足太阳膀胱经。清金止血，利水通淋。 白茅根 清金利水，敛血通经，治喘哕烦渴，吐衄 崩漏 ，经闭溺涩， 水肿 黄疸 。 初生茅针，止衄血 便血 ，收 金疮 流血，清肿败毒，下水溃 痈 。酒煎服。一针溃一孔，二针溃二孔。 花止吐血，治金疮流血。
治产后诸淋，无问冷、热、膏、石、气结，悉主之。 白茅根 （八两） 瞿麦穗 白茯苓 （各四两） 葵子 人参 （各二两） 蒲黄 桃胶 滑石 甘草 （各一两） 紫贝 （十个，烧） 石首鱼 头中石（二十个，烧） 上锉为散，每服四大钱。水一盏半，姜三片， 灯心 二十茎，煎至七分，去滓温服。亦可为末， 木通 煎汤调下二钱。如气壅闭， 木通 、 橘皮 煎汤调服。
此症是肝经积热，气血失调所致。其主要症状是风轮（黑睛）部位有颗粒突起，白睛（球结膜）有赤脉缠布追随，色红如豆，故名。
中医认为，老年人肾功能与脾胃功能退化，就可能造成腿脚部位 血流不畅 ，而出现肿胀，这个时候喝 鲫鱼 小豆汤有良好效果。 取 赤小豆 90克，500克以内的 鲤鱼 1尾（去内脏），水、 米醋 各半，放砂锅内略加生油，煮1小时，饮汤吃鱼、豆。每日1剂，7日为1个疗程。 其中 鲤鱼 味甘、性平，具有滋补健胃、利水消肿、清热 解毒 之功效，对各种 水肿 、浮肿、 腹
原料： 赤小豆 50克， 陈皮 6克， 辣椒 6克， 草果 6克，活 鲤鱼 1尾（约1000克）。 制作：将 鲤鱼 去鳞、鳃和内脏，把 赤小豆 、 陈皮 、 辣椒 、 草果 塞入鱼腹内，再将它放入盆内，另加适量 生姜 、葱、 胡椒 、 食盐 ，灌入 鸡汤 ，上笼蒸制。待鲤鱼蒸熟后，另将葱丝和绿色蔬菜用开水略烫。投入鱼汤中即成。 功效：健脾益气，利水消肿。适用
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