苋菜 是苋科属植物，一年生草本， 苋菜 叶营养丰富，其铁、钙的含量比 菠菜 高，为鲜蔬菜中的佼佼者。常食苋菜可减肥轻身，促进排毒，防止 便秘 。 夏日一到，时令蔬菜苋菜便粉墨登场了。 苋菜是苋科属植物，一年生草本。孙思邈《千金食治》、忽思慧《食疗方》、陶谷《清异录》、姚子成《食物本草》、王士雄《随息居饮食谱》等古代典籍中都有关于“苋”的明确记载。 苋菜叶营养...
每年春夏之交正是吃 苋菜 的时节。市场上常见的有 红苋菜 、紫 苋菜 和绿苋菜。论其营养以红、紫两种苋菜为佳。苋菜中含有蛋白质、脂肪、无机盐、糖、粗纤维和多种维生素等营养成分，其中叶和种子含有高浓度赖氨酸，可补充 谷类 食物中氨基酸的组成缺陷。最值得称道的是，苋菜的含钙量高达200毫克/100克以上，红苋或紫苋含钙量可高达400毫克/100克，是 菠菜 的2...
甘，冷，利。入手太阳、阳明经。除热通窍，滑胎逐瘀。配 粳米 ，治产后痢。（紫者利气，更好。）煎汤，洗 漆疮 。红者入血分，紫者入气分。 子 甘，寒。入足厥阴经。治肝风客热，疗翳目黑花，利二便，杀 蛔虫 。
目录 《中药大辞典》竻苋菜 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中药大辞典》：竻苋菜 【出处】《岭南采药录》 【拼音名】Lè Xiàn Cài 【英文名】 野苋菜 、土 苋菜 、猪母菜（《福建民间草药》），野勒苋（《广西中药志》），刺刺草（《福建中草药》）。 【来源】为苋科植物刺苋的根或 全草 。夏、秋可采。 【原形态】刺苋（《台湾府志》） 多年生直立草本，高30...
目录 《全国中草药汇编》野苋菜 《中药大辞典》野苋菜 《中华本草》野苋菜 《滇南本草》野苋菜 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《全国中草药汇编》：野苋菜 【别名】细苋、 白苋 【来源】苋科苋属植物绿苋Amaranthus viridis L.，以 全草 及根入药。夏秋采收，洗净晒干。 【性味】甘、淡，微寒。 【功能主治】 清热利湿 。用于 细菌性痢疾 ， 肠炎 ...
中医认为， 苋菜 味甘，性凉。归大肠、小肠经。具有清热 解毒 ，除湿止痢，通利二便，利窍止血等功效，夏日食用对身体有益。 而营养学家指出： 苋菜 富含多种人体需要的维生素和矿物质，且容易吸收，夏天人们大量出汗，多食苋菜不仅能增强体质、提高机体免疫力，还有减肥排毒，补血补气之功效。尤其是苋菜富含易被人体吸收的钙质和铁，对儿童 牙齿 和骨骼的生长，以及预防 贫血...
目录 《中华本草》簕苋菜 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中华本草》：簕苋菜 【拼音名】Lè Xiàn Cài 【别名】刺苋、 野苋菜 、土 苋菜 、猪母菜、野勒苋、刺刺草、野刺苋莱、酸酸苋、 刺苋菜 【来源】药材基源：为苋科植物刺苋的 全草 或根。 拉丁植物动物矿物名：Amaranthus spinosusL.。 采收和储藏：春、夏、秋三季均可采收，洗净，鲜...
目录 《中华本草》铜苋菜 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中华本草》：铜苋菜 【拼音名】Tónɡ Xiàn Cài 【来源】药材基源：为 龙胆 科植物金银 莲花 的 全草 。 拉丁植物动物矿物名：Nymphoides indica （L．）O．Kuntze［Menyanthes indica L.」 采收和储藏：夏、秋季采收，洗净，晒干。 【原形态】多年生水生...
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