...两类：常量元素，如钙、钠、钾、磷、铁等；微量元素，如硒、锌、碘、铜、锰、锗等。科学家发现，硒、镁、铜、镁、铁等矿物质具有抗癌作用。肝癌患者应多吃含有抗癌作用微量元素的食物，如大蒜、香菇、芦笋、玉米、海藻、海带、紫菜、蛤、海鱼、蛋黄、糙米、...
...，入胃经。带鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘、维生素B1、维生素B2及烟酸等。对病后体虚，产后乳汁不足，疮疖痈肿，外伤出血有一定疗效。现代医学证明：带鱼身上的白膜中含有一种抗癌成分，能有效地治疗急性白血病和其他癌症，还可促进毛发的生长。中医...
...酒糟除了能充当饲料和肥料外，日本科学家最近又证实，用制造甘薯白酒剩下的酒糟酿成的醋具有抗癌功效。 据日本《每日新闻》１７日报道，日本熊本大学研究生院的木田建次教授和同事们在日本酿造学会会议上报告说，他们通过动物实验证实，甘薯白酒酒渣制成的...
...目前，由于癌症的临床治疗尚有一定的局限性，尤其是部分晚期患者预后不良，这就给患者的心理蒙上阴影。殊不知，患了癌症，临床治疗仅是一个方面，更重要的在于克服不良心理，构筑起抗癌的心理防线，这对强化自身免疫力，阻止和延缓病程的进展至关重要。 ...
...含有茶多酚，有抗氧化功效，茶多酚的抗癌作用，在于它能在癌细胞形成初期遏止其分裂，减慢扩散速度。研究发现，每日饮绿茶10杯以上的人，即使患上癌症，病发的平均年龄亦比其他人晚9年，而日本人常饮绿茶，更具有比维生素E强20倍的抗氧化效果。 小麦：...
...有，研究者们也无从知道20多种不同的硫氰酸盐是怎样相互作用并在人体内起到抗癌作用的。先前进行的关于药丸形式的抗癌化学品(包括b-胡萝卜素)已被发现如果服用的剂量比食物中的高，它甚至会增加癌症的风险。流行病学家从这里学到的一课是“还是吃蔬菜好...
...烹调，可以吸收肉类中的脂肪和胆固醇，在补充营养的同时保持皮肤清爽和肠道通畅。 提示：海带、魔芋和南瓜的数量要明显多于排骨的分量，方能起到最佳效果。 香菇芦笋玉米笋 芦笋是著名的抗癌蔬菜，其中含有丰富的纤维素，可有效促进肠道废物排出。玉米笋...
...猪皮的营养价值差不多。胶原蛋白中的氨基酸的构成不易为人体吸收，营养学家认为，与其吃鱼翅中的胶质蛋白，还不如牛奶中的白蛋白或瘦肉中的球蛋白营养价值高。 有书写道：鲨鱼是世界上惟一不患癌症的动物，其体内含有的角鲨烯有抗癌作用。自此，鲨鱼软骨会...
...美国研究人员新近发现，多数口味并不十分好的蔬菜和水果中含有较多抗癌物质。 负责这项研究的美国华盛顿大学的亚当·朱沃斯基博士在一份新闻公报中说，许多人不喜欢某些蔬菜的味道，其实这些不佳味道正是植物在长期进行过程中，为保护自身而形成的天然...
...，都能增强人体的免疫力，如无花果、猕猴桃、柑桔、百合等。 蔬菜：芦笋有抗消化癌症的作用。胡萝卜所含胡萝卜素进入肝脏后，能转化为维生素A。西红柿所含有的番茄红素，也是一种胡萝卜素。生大蒜有广谱抑菌和抗癌作用。 以上所述食材，皆能提高人体...
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