肌浆 中的 蛋白质 。主要有 肌红蛋白 和参与 肌肉 收缩功能反应的 酶蛋白 ，例如 糖酵解酶 系、三羟酸循环及脂肪酸β- 氧化酶 系、 氧化磷酸化 酶系、 电子传递 体有关酶系等。
白蛋白 是属于 球蛋白 的一种 蛋白质 。在人体内它最重要的作用是维持 胶体渗透压 。在奶和蛋里也有白蛋白。 白蛋白结构(双体)，右图红色的是单体 定义 白蛋白（又称 清蛋白 ，albumin,Alb）是由肝实质 细胞 合成，在 血浆 中的半寿期约为15-19天，是血浆中含量最多的蛋白质，占血浆 总蛋白 的40%-60%。其合成率虽然受食物中蛋白质含量的影响...
本周蛋白 (BJP)是游离的 免疫球蛋白 轻链 ，能自由通过 肾小球 滤过膜，当浓度增高超过 近曲小管 重吸收 的极限时，可自尿中排出，即本周蛋白尿。酸性尿加热至40～60℃时发生凝固，90～100℃时可再溶解，当温度降低至56℃左右，又可重新凝固，故又称凝溶 蛋白 。尿BJP阳性可见于 多发性骨髓瘤 、 巨球蛋白血症 、 原发性 淀粉样变性 等。
核孔蛋白 220px 核孔蛋白Nup107/Nup133互作复合物的结构，δ指突变体 鉴定 标志 Nucleoporin Pfam （蛋白家族查询站） PF03177 InterPro （蛋白数据整合站） IPR004870 现有可用的蛋白结构： Pfam structures PDB （蛋白质数据库） RCSB PDB ; PDBe PDBsum （蛋白质...
G蛋白 （ 英语： G Protein ）是指 鸟苷 酸 结合蛋白 。它含有一个鸟苷酸结合 结构域 ，由α、β、γ三个 亚基 组成。激活状态下的G蛋白可以激活 腺苷酸环化酶 系统（AC系统）产生 第二信使 cAMP，从而产生进一步的 生物学 效应。 作用原理 当 细胞 外某一传讯 分子 与膜上G蛋白连结型 受体 结合时，会将原G蛋白上之GDP置换成GTP使G...
巢蛋白 （nestin），是一种 中间丝 （intermediate filaments）类型的 蛋白 ，能够特异性的表达在 神经上皮 干细胞 上一种 分子 标记物 ；可能对 神经元 的 分化 有作用。
zymoprotein 指酶的纯蛋白部分，是相对于 辅酶 因子而言，又称为脱辅基 酶蛋白 ，其单独存在时不具有 催化 活性，与辅酶因子结合形成 全酶 后才显示催化活性。
驱动蛋白 (kinesins) 能利用ATP水解所释放的能量驱动自身及所携带的货物 分子 沿 微管 运动的一类马达 蛋白 ，与细胞内物质运输有关。 驱动蛋白是1985年从鱿鱼的 轴质 (axonplasm)中分离的一种发动机蛋白。驱动蛋白是一个大的复合蛋白，由几个不同的 结构域 组成, 包括两条 重链 和一条 轻链 , 总分子量为380kDa。它有一对球形的...
tubulin 组成 微管 的 蛋白质 称为 微管蛋白 。微管蛋白是球形 分子 , 有两种类型:α微管蛋白(α-tubulin)和β微管蛋白(β-tubulin), 这两种微管蛋白具有相似的三维结构, 能够紧密地结合成 二聚体 , 作为微管组装的 亚基 。α亚基由450个 氨基酸 组成, β亚基是由455个氨基酸组成, 它们的分子量约55kDa。这两种亚基有...
crude protein；DM；crude matter 食品、 饲料 中一种 蛋白质 含量的度量。 由于一般蛋白质中含氮量约为16%，故在 概略分析 中，常用凯氏法(Kjeldahl)测出 总氮 量，再乘以系数6.25来求得。实际上，它是食品、饲料中含氮化合物的总称，既包括真 蛋白 又包括非蛋白含氮化合物，后者又可能包括游离 氨基酸 、嘌呤、 吡啶 、 ...
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