饮食和营养是维持机体健康的基本物质基础。人生的不同阶段对营养有不同的要求。营养的好坏直接关系到中老年人的身体健康、抗病能力和寿命的长短。适合于青壮年时代的营养标准并不适用于中老年人，适合于健康良好的老年人的合理营养也未必适用于患病的老年人。根据老年人各自的健康状况，认真调整其饮食结构，对 延缓衰老 和防止 疾病 是一个值得深入研究的领域。
论曰内经言谷气通于脾，盖虚则能受也，脾胃之为仓廪者如此。若其气不和，则腹内虚满，不能饮食，治宜调其饮食，适其寒温，则病可已。 治 脾胃不和 ，不能饮食，心胸痞闷， 口淡无味 ，及解 伤寒 ， 木香煮散 方。 木香 人参 白茯苓 （去黑皮） 白术 半夏 （汤洗七遍炒） 浓朴 （去粗皮各一分将浓朴入 生姜 一分同捣炒干） 干姜 （炮） 桂（去粗皮） 枳实 （去瓤...
...的微量元素外，长期饮用还能保护心血管，增强人体免疫功能，对 高血压 、 高血脂 、 冠心病 动脉粥样硬化 等有一定的食疗补益作用，非常适合中老年人饮用。 五豆豆浆保护心血管 材料： 黄豆 30克， 黑豆 、青豆、干 豌豆 、 花生 仁各10克， 冰糖 10克。 做法： 1、黄豆、黑豆、青豆、 豌豆 洗净后用清水浸泡10~12小时，花生仁洗净； 2、将上述食材...
老年性 白内障 患者中有1/3的人酷爱甜食。经常大量进食甜食，不仅眼睛容易 疲劳 ，视神经还会因为“营养短缺”而出现“故障”，诱发 视神经炎 等。 年纪大了，胃口小了，嘴却馋了。很多年轻时对甜食不屑一顾的老人，现也开始对甜食青睐起来。老人嘴馋主要有两方面原因：一是随着年龄增长，胃的体积变小，消化功能减弱，每餐饭吃不了多少便觉得饱，有时胃口不好，吃一点就不想吃...
在日常饮食中多食用一些含乳酸菌的酸奶、 奶酪 等。如果病症严重，可以在医生的指导下，服用可以补充双歧杆菌、乳杆菌和乳酸菌的药物。 说起细菌，许多人都认为是健康的大敌。事实上，细菌也分“好”和“坏”，适当地补充有益菌，对体弱的老人是非常必要的。如果老人有经久不愈的 口腔溃疡 、 腹泻 、 便秘 ，或单一症状交替出现，就说明体内的致病菌群抑制了有益菌群。遇到这种...
论曰脾胃者，仓廪之官。水谷入胃，脾主磨而消之，脾与胃合俱象土，其气喜温而 恶寒 ，故腑脏内温，则消谷引食，若 脾胃虚寒 ，则食物化迟，故不能饮食。 治小儿脾胃气不和，不能饮食，温脾。 人参汤 方 人参 （三分） 白术 （半两） 诃黎勒 皮（三分） 木香 （半两） 黄 （锉半两） 白茯苓 （去黑皮三分） 藿香叶 （半两） 陈 橘皮 （汤浸去白焙半两） 桔梗 （...
夏季，天气炎热，饮食与健康的关系极为密切。饮食得当，就能顺利地度过夏天，如稍不注意，就有可能感染疾病，有损于健康。对于老年人来说，夏季的饮食保健就更为重要了。 首先，要注意饮食卫生。夏季气温高，剩饭剩菜容易被细菌污染，最好不吃，如吃，也必须经过高温处理。生吃瓜果要洗净削皮。做凉拌菜时，菜一定要洗净，最好在开水中焯一下；用来切熟食的刀、板，要和切生肉、 生菜 ...
为减缓中年人衰退的过程，推迟“老年期”的到来，除了要保持乐观的思想情绪和进行必要的体育锻炼之外，合理地搭配膳食也非常重要。 人一到了中年或是老年的年龄，身心都承受着很大的压力，不管是来自外界的还是家里的，再加上身体器官的退化，导致体力和精力减退，这时候饮食就发挥重要作用了，尤其是早餐，老年人早餐吃什么好? 专家说：为减缓中年人衰退的过程，推迟“老年期”的到来...
...。蔡教授现在是国家食物与营养咨询委员会委员、中国绿色食品协会副会长以及北京奥运食品安全专家委员会专家。 蔡教授，您可能对食品安全或者我们日常饮食方面、健康方面的话题非常了解，今天我们准备了很多问题来请教您。2003年的时候，当时像现在一样，当时闹的是SARS，咱们现在闹的是H1N1，都是病毒的传播。我记得2003年那件事之后，很多好的习惯被我们保留下来了。比...
老年人不适合做哪些运动，随着年龄的增长，有些运动不仅不能达到运动效果，反而会给老年人的健康带来危害。60岁以上的老年人最好别做以下三项运动。 老年人不适合做哪些运动 1．下蹲运动 在做下蹲运动时，由于运动重心较低，会使膝关节负重过大，从引起 关节疼痛 ，并加快关节软骨的 磨损 。而长时间的猛烈蹲起，也会使老年人的血压变得不稳定。 2．爬山 爬山不利保护老年人...
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