...素菜肴从原料到菜名、形态都是素的；仿素的用料是素的，但菜名和形态却是荤的；杂素是以素原料为主，兼用荤料。 ■素食益健康 研究证明，吃素食可以长寿。世界各地长寿的人们均以素食为主或干脆纯素食；而以肉食为主的人群寿命较短，如爱斯基摩人平均生命不到30岁，俄罗斯吉尔吉斯人很少超过40岁。 素菜所含的营养素较荤食全面。荤食中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和少量的无机盐...
人之所以不能长寿健康，分析起来不外乎三方面原因：“天刑”、“地杀”、“人祸”。前两者属于“天灾”，人很难改变，而后者能自控。 这就得出一个结论：健康掌握在自己手中，不健康都是自己的不良行为或习惯造成的。 民国医家谢观说，中医在汉唐前“所重者术而已，虽亦言理，理实非所重也。宋以后之医家，乃以术为不可恃，而必求其理。” 唐以前的中医学重视实用技术，也讲道理，偏重...
老人种花养生治病两不误 有些花卉不但可以观赏，且具有药理保健作用，很适合老年人养。 气虚体弱，患有慢性疾病的老年人，可种 菊花 。花杂装填香枕，冲花泡饮，有消热解毒、降压清脑、平肝明目之效。 凤仙花质朴秀雅，种子煎膏外搽，可治麻木酸痛，取全株内服及捣外敷，能治蛇毒。花外搽可治鹅掌疯，又能除狐臭。 仙人掌千姿百态，药性寒苦，可舒筋活血、滋补健胃，对动脉硬化、糖...
...89年，是现时世界上寿命最长的男人(世界上女寿星是个英国人，今年117岁)。俄罗斯《论坛报》记者奥莉加·塔拉索娃采访了这位跨世纪的老寿星。 老人咧开没有牙的嘴，乐呵呵地把我让进门。他说，来采访他的记者很多，电视台还给他录过像，可是对俄罗斯记者他还是头一次接待，握着本宽厚、温暖的大手，我感到他是那么有力，不禁暗暗感叹：这哪儿像个100多岁的人啊。 本87岁的小...
乐观何以长寿 精神 乐观何以长寿呢？近代养生家丁福禄的见解颇为精妙：“欢笑能补脑髓，活筋络，舒血气，消食滞，胜于服食药耳，每日须得片刻闲暇，逢场作戏，口资笑乐，而益身体也。”他十分具体地指出了欢乐的情绪可以调节中枢神精，使 经络 通畅，血气舒展。 乐观长寿是人所共知的常理。但是，需要指出的是，乐观不能简单地归结为情绪的欢乐，乐观所包函的内容首先是具有乐观主义...
老红军曾思玉在田园 遐迩闻名的大连红军村坐落在景色秀丽环境幽静的大连星海湾畔，这里居住的大都是老红军、老将军，平均年龄94.2岁，可谓是“长寿村”了，这些年高德劭的老寿星如此健康长寿，其秘诀是什么呢？在纪念人民解放军建军84周年之际，笔者慕名来到大连市爱国主义教育基地——大连红军村，发现他们在养生中各自老有所好，具贵在长期坚持，这种生活方式延缓了衰老，增长了...
...的。也就是说，读书要从儿童开始，是一生不能间断的行为。人的聪明睿智，与读书时间的早晚、读书数量的多少和质量的高低，有直接关系。 读书使人健康长寿 人类的疾病，大体可分为生理性疾病和心理性疾病两类。“书者，舒也。”读书可以调节人的心理，对心理性疾病的治疗效果是确切的。与书交朋友，进入书中的角色，就会达到忘我、忘物的境界，任何烦恼、不快、牢骚、无奈都会云消雾散的...
...间睡够30分钟，就可以较好的休养，获得精力补充。 今年72岁的薛治有幼年体弱多病，然而随着年岁越长，身体越硬朗，心理状态也越好，他究竟有什么养生体会呢？ “活动是关键”。薛治有主张坚持多动、少静。每日坚持万步行走，日光浴1小时。每日坚持床上十段锦（搓手、搓脸、搓鼻、搓耳、搓颈、搓腰、搓脚、用手指梳头、叩齿100次，漱口5～6次、口水要咽下）。 有时间还要坚持...
...教授眼睛清亮，皮肤细腻而有光泽，动作敏捷，没有一点老态，而且周一至周五，刘教授每天不在针灸科门诊就在病房。这不禁让人疑惑：他究竟有什么样的“养生经”？ 每天喝杯 山楂汤 刘教授每天习惯用19片 山楂 煮水，约煮一大杯水，当茶喝，最好是饭后喝。“ 山楂 可以降血压，可以软化血管，从几年前开始，我就坚持这个生活习惯。老年人如果有 高血压 、 血管硬化 一类的慢性...
老年人的唾液分泌减少，味觉异常，口腔黏膜萎缩， 牙齿 部分或全部脱落，直接影响到口腔的咀嚼功能。 为了减少缺牙所致的不良影响，失牙老人应注意饮食营养： 1．保持口腔洁净。口腔内少有杂味能增加味觉敏感性，有利于提高食欲。同时失牙老人还应尽可能地补牙、镶牙或装上假牙，以改善口腔的咀嚼功能。 2．多食富含维生素和矿物质的食物。维生素对维持组织器官的正常结构与功能有...
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