维生素A是脂溶性长键醇，有许多异构体。活性最高的并在哺乳动物组织中最常见的异构体是全反维生素A,，其结构式如下： 图17-1 视黄醇(Retinol) 维生素A为板条状黄色结晶，溶于脂肪和脂肪溶剂，不溶于水。天然维生素A只存在动物体中。植物界的维生素A原，它往往以脂化形式存在，维生素a 原的醋酸酯和软脂酸酯常应用于医学和营养学。维生素A，特别是它的游离醇，对...
所谓 维生素中毒 症就是服用过量的 维生素 后所发生的 中毒 性病症。 多年来，一直认为儿童和运动员需要大量的维生素。近年来，又有人提出，使用大剂量维生素可以预防 癌症 ，能治疗 高脂血症 和 动脉硬化 等等，出现了所谓“大剂量维生素 疗法 ”。这样就增加了人们服用过量维生素的机会，过量维生素中毒就时有出现。为了减少过量维生素对人体的危害，今将各种维生素的中...
所谓 天然维生素 ，就是天然食物中所含有的 维生素 。 而科学家通过长期的研究和试验，利用人工合成的方法来制造出的具有相同成分的维生素，即是人工合成的维生素。 来源 天然维生素 提取针叶 樱桃 是目前种植的植物中 维生素C 含量最高的，每100克果中维C含量达2445毫克，是 柠檬 的35倍， 草莓 的17倍，也比被认为维生素C极高的番石榴高11倍，是名副其...
...的不良反应的药物被认为是理想的抗肿瘤药物，但遗憾的是，大多数抗肿瘤药物都具有比较严重的不良反应。最近，美国华盛顿大学医学院的研究人员发现一种维生素A衍生物表现出了防止和缓解实验鼠肺癌发生和肿瘤生长速度的潜力，该研究结果已发表在最新一期的国际《肿瘤基因》（《Oncogene》）杂志上。这种被称为叫做视黄醛（Bexarotene）的维生素A衍生物不会导致严重的皮...
维生素B （Vitamin B）也作 维他命B ，是B族 维生素 的总称，它们常常来自于相同的食物来源，如 酵母 等。维生素B曾经被认为是像 维生素C 那样具有单一结构的有机化合物，但是后来的研究证明它其实是一组有着不同结构的 化合物 ，于是它的成员有了独立的名称，如 维生素B1 ，而维生素B称为了一个总称，有的时候也被称为维生素B族、维生素B杂或维生素B复...
维生素B （Vitamin B）也作 维他命B ，是B族 维生素 的总称，它们常常来自于相同的食物来源，如 酵母 等。维生素B曾经被认为是像 维生素C 那样具有单一结构的有机化合物，但是后来的研究证明它其实是一组有着不同结构的 化合物 ，于是它的成员有了独立的名称，如 维生素B1 ，而维生素B称为了一个总称，有的时候也被称为维生素B族、维生素B杂或维生素B复...
维生素B （Vitamin B）也作 维他命B ，是B族 维生素 的总称，它们常常来自于相同的食物来源，如 酵母 等。维生素B曾经被认为是像 维生素C 那样具有单一结构的有机化合物，但是后来的研究证明它其实是一组有着不同结构的 化合物 ，于是它的成员有了独立的名称，如 维生素B1 ，而维生素B称为了一个总称，有的时候也被称为维生素B族、维生素B杂或维生素B复...
维生素B （Vitamin B）也作 维他命B ，是B族 维生素 的总称，它们常常来自于相同的食物来源，如 酵母 等。维生素B曾经被认为是像 维生素C 那样具有单一结构的有机化合物，但是后来的研究证明它其实是一组有着不同结构的 化合物 ，于是它的成员有了独立的名称，如 维生素B1 ，而维生素B称为了一个总称，有的时候也被称为维生素B族、维生素B杂或维生素B复...
维生素D （vitamin D ）为固醇类 衍生物 ，具抗 佝偻病 作用，又称 抗佝偻病维生素 。维生素D家族成员中最重要的成员是D2和D3。维生素D均为不同的维生素D原经紫外照射后的衍生物。植物不含维生素D，但 维生素D原 在动、 植物 体内都存在。维生素D是一种 脂溶性维生素 ，有五种 化合物 ，对健康关系较密切的是 维生素D2 和维生素D3。它们有以下...
维生素D （vitamin D ）为固醇类 衍生物 ，具抗 佝偻病 作用，又称 抗佝偻病维生素 。维生素D家族成员中最重要的成员是D2和D3。维生素D均为不同的维生素D原经紫外照射后的衍生物。植物不含维生素D，但 维生素D原 在动、 植物 体内都存在。维生素D是一种 脂溶性维生素 ，有五种 化合物 ，对健康关系较密切的是 维生素D2 和维生素D3。它们有以下...
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