...鲜菜果久放，易繁殖细菌。至于咸菜、咸鱼、火腿、香肠、酱菜等腌制食品，因含致癌物亚硝酸胺成分，不宜多吃。” 专家提醒市民，日常饮食要清淡、新鲜，不要吃隔夜菜，回锅肉、红烧肉也要吃新鲜的。剩菜放置不要超过12小时，水也不宜反复煮沸。市民如发现上腹经常有饱胀、疼痛等不适感，胃炎、溃疡反复不愈等，要及时入院检查。对于40岁以上有家族史等高危人群，建议定期做胃镜检查。
每当金桂飘香的时候，老鳖又长得壮实了。鳖又称甲鱼、元鱼、团鱼、王八等，是人们喜爱的一种美味食品。在我国传统佳肴中，可谓名菜的有生炒甲鱼、红烧甲鱼等。鳖裙（即其周围的柔软部分）营养与滋味最佳，鳖爪的蹼所含的热量最高，味极鲜美。在国外鳖肉要比其他食品贵重。 据现代营养学家分析测定：每100克鳖肉中，含蛋白质16.5克、脂肪1克、碳水化合物1.6克，还有钙、磷、铁...
...的适应力，防止视觉疲劳。 补记忆 经常熬夜只是延长了工作时间，并不意味着一定带来高效率，相反，有的时候会使记忆力下降、注意力不能集中，可以补充适量的维生素B12、核酸、叶酸，在红烧肉、牛奶、乳酪、黑芝麻、核桃、西兰花等中可以得到。 睡眠是新陈代谢活动中重要的生理过程，没有睡眠就没有健康，迫不得已熬了夜，不妨用上述方法来补充身体消耗，改善亚健康状态。（吴妍静）
...；周五：豆腐干肉丁豌豆苗米饭；周六：肉末豆腐香菇小白菜虾仁馅饺子；周日：清蒸鲈鱼清炒芥兰小笼包。 一周“吃少”晚餐：周一：汆鸡肉丸子配菜油菜油豆腐红薯粥馒头；周二：菠萝炒鸭片什锦炒蛋烙饼；周三：肉末豆腐麻酱拌菜心扬州炒饭；周四：红烧黄花鱼炒菜心花卷；周五：白菜鱼肉片粉丝木耳韭菜米饭；周六：红烧狮子头蒜茸空心菜烙牛舌饼小米粥；周日：宫保鸡丁清炒蛋黄丝瓜米饭汤。
...理，其中一点是鱼类吃得较多。鸡仅次于鱼，应优先食用。中国人喜欢吃猪肉，这个习惯要改变。有人问：每天吃多少肉好？这很难具体回答，但不能总是像吃红烧肉那样大量地吃，而是吃肉丝的水平，可以经常少量的细水长流地吃。爱好吃红烧肉的人，要适当控制数量。 四、注意吃黄豆和豆制品。有人担心动物性食物吃得少，会不会营养不够？所谓营养不够，往往是指蛋白质不够。一般认为在饮食中优...
...维生素，具有很高的营养价值和药用价值。常吃鲫鱼不仅能健身、减肥，还有助于降血压、降血脂，使人延年益寿。鲫鱼食法多种多样，既可清蒸、炖煮，也可红烧、煎炸、煮汤。但鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳;若经煎炸则食疗功效会打些折扣。鲫 鱼子 中胆固醇含量较高，故中老年人和 高血脂 、高胆固醇者应尽量少食。 鲫鱼砂蔻汤 取200克左右重的鲫鱼一条，紫 豆蔻 6克， 砂仁 、...
...补。 黄鳝在我国食用和药用已有千年历史，其味鲜肉嫩，是餐桌上常见的佳馔，日常烹调按黄鳝体形大小分两种方法：一是将粗壮的黄鳝剖杀后切成鳝片，与红烧肉、蒜瓣同烧；还可与 豆腐 同炖为 鳝鱼 豆腐 汤，汤浓鳝美，夏令可大补。二是将细小的黄鳝用开水烫过，用刀划开，弃骨，剩下的切成鳝丝。在南方，常用 辣椒 伴上姜丝、 葱花 来清炒鳝丝做菜，既入味又能保持 鳝鱼 香脆的...
...妇补血、去寒。但要注意红糖是粗制糖，杂质较多，应将其煮沸再食用。 -鱼，营养丰富，通脉催乳，味道鲜美。其中 鲫鱼 和 鲤鱼 是首选，可清蒸、红烧或炖汤，汤肉一起吃。 - 芝麻 ，富含蛋白质、铁、钙、磷等营养成分，滋补身体，非常适合产妇的营养要求。 -蔬菜水果，含有丰富的维生素C和各种矿物质，有助于消化和排泄，增进食欲。各类水果都可以吃，但由于此时产妇的消化系...
...，帮助产妇补血、去寒。但要注意红糖是粗制糖，杂质较多，应将其煮沸再食用。 -鱼，营养丰富，通脉催乳，味道鲜美。其中鲫鱼和鲤鱼是首选，可清蒸、红烧或炖汤，汤肉一起吃。 -芝麻，富含蛋白质、铁、钙、磷等营养成分，滋补身体，非常适合产妇的营养要求。 -蔬菜水果，含有丰富的维生素C和各种矿物质，有助于消化和排泄，增进食欲。各类水果都可以吃，但由于此时产妇的消化系统功...
...肪含量却很低；同时，鸭肉富含维生素E，能够帮助老年人 利尿 消肿、养胃、助消化，并有延缓衰老的作用。 营养专家称，市场上最常见的烤鸭、板鸭、红烧鸭等，都不太适合老年人，这些做法中加了大量的油，脂肪含量高。老人吃鸭的方式，最好能改良一下，比如做成大米鸭肉粥食用，利湿消肿还能养胃。 老年人循环能力较弱，有时一觉醒来，会发现“胖头肿脸”，走路时间长了，腿脚也会“变...
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