...孩子更聪明 总而言之为了脑功能更好的运行，鱼油在所有年龄都是必需的。吃鱼肉或服用鱼油补品吗？每天服用300毫克的EPA或DHAω—3系脂肪酸，就等于吃了一顿像样的鱼肉，可获得足够的鱼油。 四、两面人：糖 合理安排饮食，让大脑始终生活在理想的...
...是生食。深绿色和橙黄色蔬菜富含胡萝卜素，以熟吃为好；萝卜、生菜、圆白菜等胡萝卜素含量不高而维生素C含量较高的蔬菜，可以优先选择生食。 在烹调蔬菜时，宜选择“高温短时”的加热方式，迅速地完成烹调，起锅前再加盐，减少菜汁的流失，这样可提高营养素...
...老年饮食养生，是从老年人代谢特点出发，合理饮食，滋养五脏，补气养血，达到延年益寿的目的。 宜素少荤老年人长期过食荤腻食品，容易罹患高血压、动脉粥样硬化、冠心病、高血脂症、糖尿病等病症。因此，老年人在膳食上应忌大荤，宜多吃各种蔬菜与水果。素...
...抗氧化酶，这些抗氧化物质会使游离基变为惰性化合物，不能生成过氧化脂质，故不能对细胞有所破坏。但随着年龄的增长，体内的抗氧化功能逐步减退，到了老年时体内游离基便会起破坏作用了。 老年斑是组织衰老的一种先兆斑，表示细胞进入了衰老阶段。脂褐质色素...
...减肥而长期吃素，可是若在紫外线照射强烈的情况下吃多了光敏性蔬菜，对日光敏感者就极易得上日光性皮炎。 菜市场上常见的芹菜、莴苣、油菜、菠菜、苋菜、小白菜等都是光敏性蔬菜。 紫云英、灰菜、芥菜、马兰头、马齿苋、红花草、羊蹄根等也是含有光敏性物质的...
...资料图片：魔芋 全谷类食品和很多蔬菜所含的非水溶性纤维能够改善人体对胰岛素的利用状况，从而有助于预防2型糖尿病。 北京医院营养科专家李长平说，在平时常见的几类食物中，粗粮、豆类、蔬菜、菌藻类都含有丰富的膳食纤维，特别是粗粮中的玉米、麸皮、...
...读书看报有利于健脑、防衰老，可使“元神之府”——大脑的衰老减慢。宋代著名诗人陆游说得好：“读书有味身忘老。”他爱读书，一生手不离书，读书使他高寿到85岁。研究还发现，不读书、不常动脑的老年人，患上老年痴呆症的几率要比经常读书、经常进行脑力活动的...
...读书看报有利于健脑、防衰老，可使“元神之府”——大脑的衰老减慢。宋代著名诗人陆游说得好：“读书有味身忘老。”他爱读书，一生手不离书，读书使他高寿到85岁。研究还发现，不读书、不常动脑的老年人，患上老年痴呆症的几率要比经常读书、经常进行脑力活动的...
...毫克的维生素C及1800国际单位的维生素E…… 在草莓、菠菜中还富含有叶酸，它可防治“营养性巨红细胞型贫血”(大细胞性贫血)及皮肤瘙痒或出血。菠菜内的“类黄酮”物质可防治老年人眼睛的“黄斑变性”，从而延缓老年人黄斑的退行性变与老化而导致的眼...
...这样可以使整顿饭总的糖指数降低。 (4)多吃蔬菜和坚果。 (5)少吃用精制面粉做成的加工食品。 (6)往食品中加入醋或者柠檬汁可降低它们的糖指数 (7)少食多餐 (8)坚持吃早餐。一个晚上没有进餐，血糖水平下降，需要补充。在睡醒之后如果不给...
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