...为它们除增加肠蠕动，防止 便秘 外，别无他用。1956年Cleave提出发达国家中的某些疾病由于食物中除去大部分膳食纤维（以精白面粉和蔗糖作碳水化物的来源）而引起。六十年代起，在发展中国家工作的西方医生，发现某些疾病在当地居民中远较发达国家为少。1972年Painter在食物中添加 麦麸 治疗 憩室病 得到良好的效果，更引起了对膳食纤维的重视。 4.4.1 ...
...化受到影响。同时由于肝脏氧化，分解脂肪酸的能力下降，载脂蛋白合成不足，过多供给脂肪容易在肝内沉积，并阻止肝糖原的合成，加重肝功能损伤。 3、碳水化物碳水化物每日可供给350~500g，以促使肝脏有足够的肝糖原贮存，防止毒素对肝细胞的损害，并可节约蛋白质。 4、维生素膳食中应含充足的维生素，可采用富含b族维生素和维生素c的食物。正常肝脏能贮存多种维生素，而且参...
...2～3g，儿童6～8g，保证优质蛋白质占70%左右。脂肪含量不应超过总热量的30%，应注意脂肪 消化 率最好用人体必需的 不饱和脂肪酸 。 碳水化物 每日应在400～600g之间（包括 静脉点滴 的 葡萄糖 ）。热量成人每公斤体重就应给予210～252kJ，儿童应为630kJ。特别在烧伤病人更需要丰富的食物，而不能由口摄入，所以静脉或管喂饮食更加重要。 许多...
...每公斤体重2～3g，儿童6～8g，保证优质蛋白质占70%左右。脂肪含量不应超过总热量的30%，应注意脂肪消化率最好用人体必需的不饱和脂肪酸。碳水化物每日应在400～600g之间（包括静脉点滴的 葡萄 糖）。热量成人每公斤体重就应给予210～252kJ，儿童应为630kJ。特别在烧伤病人更需要丰富的食物，而不能由口摄入，所以静脉或管喂饮食更加重要。 许多疾病因...
...】为牛科动物 山羊 或绵羊的胃。 【原形态】动物形态详" 羊肉 "条。 【化学成份】每100克约含水分84克，蛋白质7.1克，脂肪7.2克，碳水化物1.2克，灰分0.5克，钙34毫克，磷93毫克，铁1.4毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.21毫克，尼克酸1.8毫克。 【性味】甘，温。 ①《 本草图经 》："温，平。" ②《纲目》："甘，温，无毒。" 【功能...
...0.6厘米。折断面灰白色，富有油质，质坚硬而脆。气微弱，味微甘。以子粒饱满、无蛀者为佳。 【化学成份】颖果含蛋白质1.2％、脂肪油0.1％、碳水化物2.8％、灰分0.5％。 【性味】①《本草拾遗》："性冷。" ②《纲目》："甘，冷，无毒。" 【归经】《 本草撮要 》："入手、足阳明经。" 【功能主治】 ①《本草拾遗》："止渴。" ②《纲目》："解 烦热 ，调...
...清白蛋白 、 血清球蛋白 和少量 纤维蛋白 。 羊血 豆腐 (羊血凝块)的组成，每100克约含水分82克、蛋白质16.4克、脂肪0.5克、 碳水化物 0.1克。 性味 《纲目》："咸，平，无毒。" 功用主治 止血 ， 祛瘀 。治 吐血 ， 衄血 ， 肠风 痔血 ， 妇女崩漏 ，产后 血晕 ， 外伤 出血 ， 跌打损伤 。 ①《唐本草》："主女人 中风 ， 血...
...面灰白色，富有油质，质坚硬而脆。气微弱，味微甘。以子粒饱满、无蛀者为佳。 【 化学 成份】 颖果含 蛋白质 1.2％、 脂肪油 0.1％、 碳水化物 2.8％、灰分0.5％。 【性味】 ①《本草拾遗》："性冷。" ②《纲目》："甘，冷，无毒。" 【 归经 】 《本草撮要》："入手、 足阳明 经。" 【功效与作用】 ①《本草拾遗》："止渴。" ②《纲目》："解...
...卵圆形，白色，一端尖，数粒至数十粒或无。花期3-4月，果期10-12月。 【 化学 成分】温州蜜橘的叶中含 维生素 c151毫克：另含多种 碳水化物 ，如 葡萄糖 、 果糖 、 蔗糖 ， 淀粉 和纤维素等等，各种橘叶均含挥发油。 【 性味 归经】苦，平。 【功用主治】 疏肝 ， 行气 ， 化痰 ， 消肿 毒。治 胁痛 ， 乳痈 ， 肺痈 ， 咳嗽 ，胸膈 痞...
... 复视 、眼震、 声音嘶哑 、 吞咽障碍 、感觉异常（特别是咀唇和面部周围）、 共济失调 ， 猝倒 发作等。 36.1.3 营养治疗 （1）碳水化物 成年人脑的重量约1400g，约占体重的2.5%，在基础代谢的条件下，脑的氧耗量却占全身氧耗量的20%，以全脑计算氧耗量约50ml·min -1 ，需 葡萄 糖70ml·min -1 。中枢神经系统每天要消耗12...
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