蕈俗称 蘑菇 。是一类高等真菌。具有很高的食用价值，有的还能药用。但也有些蕈类含有毒素，误食即引起中毒。
属于有机磷类的常用农药包括甲拌磷 (3911)、内吸磷(1059)、对硫磷(1605)、敌敌畏、乐果、敌百虫、马拉硫磷(4049)等。一般中毒的原因是直接皮肤接触、呼吸道吸入及误服、误用。经皮肤吸收，进展缓慢;经口及呼吸道吸入，进展快速。 有机磷对人畜的毒性主要是对乙酰胆碱酯酶的抑制，引起乙酰胆碱蓄积，使胆碱能神经受到持续冲动，导致先兴奋后衰竭的一系列的毒蕈...
中毒后有 头晕 、 头痛 、 恶心 、 呕吐 、 腹痛 、 腹泻 、 嗜睡 和 失眠 等，偶可出现 癫痫 样发作。严重者可发生 阿-斯综合征 ，病儿突然失去知觉， 面色苍白 、 口唇青紫 、 眼球上翻并固定 ，全身肌肉强直， 四肢抽搐 ，呼吸短促甚至停止， 心律失常 ，随后 心音及脉搏消失 。
镉中毒（cadmium poisoning）主要是吸入镉烟尘或镉化合物粉尘引起。一次大量吸入可引起急性 肺炎 和 肺水肿 ；慢性中毒引起 肺纤维化 和肾脏病变。接触镉的工业有镉的冶炼、喷镀、焊接和浇铸轴承表面，核反应堆的镉棒或覆盖镉的石墨棒作为中子吸收剂，镉蓄电池和其他镉化合物制造等。日本报告"痛痛病"是因长期摄食被硫酸镉污染水源引起的一种慢性镉中毒。
急性中毒一般于食后2～4天发病， 食欲不振 、 恶心 、 呕吐 、 头昏 、 头痛 、 腹胀 、 便秘 、 腹痛 、 四肢麻木 、 嗜睡 、烦躁、 昏迷 、 惊厥 、 肝脏肿大 、出现 黄疸 ， 胃肠道出血 ，以及 心动过缓 ， 血压下降 ，甚至发生呼吸、 循环衰竭 而死。若在夏季进食大量本品，部分患者可出现 高热 、 皮肤发红 、有烧灼感和 瘙痒 。
铊中毒（thallium poisoning）大多由于内服铊盐或外用含铊软膏治疗发癣（我国现已不用）所引起，少数病例是由于误服含铊的毒鼠、 杀虫 、灭蚊药所致。
小儿锑中毒（antimony poisoning）大多是由于误用大量锑剂如酒石酸锑钾（吐酒石），次没锑钠（锑-273）， 葡萄 糖酸锑钠，抗癌锑（锑71）以及误食含锑染料、安全火柴头（含三硫化二锑）等所引起；亦有因食入用含锑器皿盛放的酸性食物或饮料以及被锑剂污染的食物导致中毒。
小儿奎宁中毒（quinine poisoning）多因用量过大或特异质引起，静脉注射过快或药液浓度过度可致 休克 。孕妇应用大剂量奎宁，可以通过胎盘屏障引起胎儿或新生儿中毒。复方奎宁注射液内含盐酸奎宁0.136g和小量的咖啡因及乌拉坦，对特异体质的小儿可因奎宁导致过敏反应及休克。
苯海拉明为常用的抗组织胺药物。小儿苯海拉明中毒（benadryl poisoning）多因误服或误用过大剂量所致，致死量约为40mg/kg。偶有应用治疗剂量发生过敏反应者。
...钡盐均有毒性。脱 毛药 中含有的硫化钡，防治农业害虫剂或杀鼠药中含有的氯化钡、碳酸钡等，皆为可溶性钡盐，其毒性甚强，不慎而被小儿误食，可致钡中毒（barium poisoning）。曾有将氯化钡误作 白矾 制作油条、面饼等食品，以及将碳酸钡误作熟石膏放入豆浆中，引起很多人中毒。X线造影用的硫酸钡不纯或以其他钡盐误作硫酸钡应用均可导致中毒事故。亦有误将实验室用...
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