...择抗倒伏，分枝发达，生长旺盛，生育期短，栽培简单，结荚集中，产量较高，色泽油绿、粒大饱满；食性特点是煮易烂、无石豆，入口化渣口感好的安岳油 绿豆 和中绿一号等。 一、选用品种 根据市场需求和人们的口感，应选择抗倒伏，分枝发达，生长旺盛，生育期短，栽培简单，结荚集中，产量较高，色泽油绿、粒大饱满；食性特点是煮易烂、无石豆，入口化渣口感好的安岳油 绿豆 和中绿一...
炎热的夏天，绿豆成为人们解暑的最佳食品。但是，有些家庭在熬绿豆汤时放些矾。虽然矾溶于水后能起到沉淀杂质的作用，使熬好的绿豆汤清晰透亮，但加矾后产生的问题却不少。 矾的品种很多，主要有钾明矾、烧明矾等。其中，常用的是钾明矾（硫酸铝钾）。钾明矾是一种食品添加剂，有使食品膨松及净化水质的作用。加矾后的绿豆汤，不仅口味变涩，失去了原来的清香适口风味，而且使绿豆汤中的...
绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。据湖北省中医院内科熊家平教授介绍，如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。 熊教授告诉记者，绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热...
主要原料： 白菜 根茎 头1个， 绿豆 芽30克。 制作方法：先将白菜根茎头洗净切片，再与 绿豆芽 同煮，渴饮。 效用说明：清热 解毒 。凡因外感温热之邪而引起的 发热 、 头痛 、 鼻塞 、 口干 、无汗等症，可饮出微汗。
一、绿豆芽的食疗价值 豆芽含有的蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸，还有更多的磷、锌等矿物质，维生素B2，胡萝卜素等。经研究发现：豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，具有多种用途。因为含纤维素，绿豆芽与韭菜同炒，可用于防治老年及幼儿便秘，既安全又减肥，绿豆芽含多种维生素，经常食用对于维生素B2缺乏引起...
目录 《中药大辞典》绿豆粉 《中华本草》绿豆粉 《本草易读》绿豆粉 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中药大辞典》：绿豆粉 【出处】《纲目》 【拼音名】Lǜ Dòu Fěn 【别名】真粉（《日用本草》） 【来源】为豆科植物 绿豆 的种子 经水 磨加工而得的淀粉。 【性味】《日用本草》："味甘，凉平，无毒。" 【功能主治】 清热解毒 。治 痈疽疮肿 初起， 烫伤 ...
绿豆 是大众喜爱的药食两用佳品。盛夏季节人们常食之以预防 中暑 或作为保健食品。其实，夏季食用 绿豆 也要辨证。 其一，绿豆味甘，性寒，入心经胃经，具有清热 解毒 、消暑 利尿 之功能。对于治疗 痈 肿疮毒、暑热烦渴、腮腺炎、 高血压 、复发性口疮等属于火热炽盛者，均有较好的疗效。也可用于救治 食物中毒 。 其二，绿豆性寒，所以， 脾胃虚寒 、心气不足、慢性...
【基原】豆科植物 绿豆 种子。秋后种子成熟时采收，洗净晒干备用。 【异名】又叫 青小豆 。 【性味归经】甘，凉，入心、胃经。 【功效】清热 解毒 ，清暑利水。 【应用】 1． 暑热—— 绿豆汤 ：下锅加水，大火一滚，取汤停冷，色碧食之。如多滚则色浊，不堪食矣。（《遵生八笺》） 绿豆 加 丝瓜花 煮水，清暑力更强。 2． 消渴， 小便 如常——绿豆羹：2升绿豆...
性味甘寒，通行十二经；清湿热，止烦渴，为利湿 解毒 专药。其功在皮，去壳即壅气 绿豆粉 ∶一名真粉，虽有和中退热之功；但善解药性，病患宜少食之。
[原料] 绿豆 50克、北 粳米 100克。 [做法]先将绿豆洗净，后以温水 浸泡 2小时，然后与粳米同入砂锅内，加水1000克，煮至豆烂米开汤稠。 [用法]每日2～3次 顿服 ，夏季可当冷饮频食之。 [作用] 清热解毒 ，解暑止渴，消肿，降脂。适用于 中暑 、 暑热 烦渴、疮毒 疖肿 、 食物中毒 等，还可预防 动脉硬化 。 [评注] 脾胃虚寒 腹泻 者不...
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