生姜 （图缺），生犍为山谷及荆州、扬州，今处处有之，以汉、温、池州者为良。苗高二、三尺；叶似箭 竹叶 而长，两两相对；苗青；根黄；无花实。秋采根，于长 流水 洗过，日晒为 干姜 。汉州 干姜 法∶以水淹姜三日，去皮，又置流水中六日，更刮去皮，然后暴之，令干，酿于瓮中，三日乃成也。近世方有主脾胃虚冷，不下食，积久羸弱成瘵者，以温州白干姜一物， 浆水 煮，令透心...
...本属肺心之系也，心惟得其所胜，则气通而宣畅，故能通神明，神明通，是心气胜，而一身之气皆为吾所使，而亦胜矣，一身之气胜，则邪气不能容，故能去秽恶。抑且辛甘发散，则能散在表在上之邪也，故 生姜 能治 咳嗽 痰涎，止 呕吐 ，开胃口，主 伤寒 伤风，头疼 发热 ， 鼻塞 咳逆等症。又曰，欲热即去皮，去皮则守中而热存也。要冷即留皮，留皮则行表而热散，非皮之性本冷也。
“一片 生姜 胜丹方，一杯姜汤保健康”。 生姜 自古以来就是民间常用的良药。生姜中含辛辣和芳香气味的挥发油，油中的主要成分是姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚等。姜中的姜辣素为黄色油状液体，具辛辣味，就是它赋予姜以辣味的。它们共同的作用，使得生姜能够增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，健胃消食。而且有试验证实，生姜滤液能有效地抑制 葡萄 球菌，对阴道滴虫及...
主要原料： 粳米 50克， 生姜 5片，连须葱数根， 米醋 适量。 制作方法：用砂锅煮米做粥， 生姜 捣烂与米同煮，粥将熟时放入葱、醋。 效用说明： 解表散 热，温胃止呕。适宜于外感风寒暑湿之邪而引起的 头痛 、 身痛 、 恶寒 、无汗、呕逆等症。
于 栀子豉汤 方内．加入 生姜 五两．余根据前法得吐．止后服． 栀豉汤 证具．若呕者．本方加 生姜 ．盖呕则膈上之热．已犯及胃．生姜升散．领引胃中之热．一概涌之上出．此导引之药也．
...但胃部仍然感觉不舒服，吃饭不香，人也消瘦了许多。 妻子看我难受的样子，四处托人给我打听治胃痛的小偏方。朋友向我们提供了一个治受寒胃痛的偏方，取橘络（果皮内层的筋络）3克， 生姜 可缓解厌食、腹胀、腹痛等症状，还有健胃、增进食欲的作用，且发表散寒、温中；红糖含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质，它释放能量快，营养吸收利用率高，具有健脾暖胃、活血散寒的效用。（冯硕）
据海外媒体报道，美国研究人员最新研究发现， 生姜 防治其他癌症的证据。 另一组来自位于内布达拉斯加州协和学院的研究人员发现，半枝莲能够降低小鼠体内前列腺癌细胞的扩散速度。而来自亚利桑那州癌症防治中心的研究人员发现，中国绿茶能够有效减少吸烟者患上肺癌的危险。 这家中心让一组吸烟者每天至少喝４杯绿茶或是红茶，然后检测他们体内一种名为8-ＯＨｄＧ的化学物质的含量，...
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