...、地位、职业、以前患过 疾病 、是否手术、 药物过敏 、住院治疗；市场供应情况及烹调方法，喜欢与不喜欢的食物习惯，每天食物的摄入量并分析其 营养价值 。 （2）实施治疗饮食前及实施过程中宣传工作的重要性 住院病人一般的需要、心理及 生理 的基本需要。凡刺激较强的食物及治疗上需要限制的食物，事先要把食物对病情的影响的基本原理，向病人说明清楚，使他能乐意配合接受...
...有 疾病 的存在，具有良好的工作状态以及长寿等；而且包括有一个完整的身心状态和具备对环境的适应能力。为了达到健康的目的，人们需要有一个合适的营养作为健康机体的物质基础。 合理的营养是通过合理的膳食来达到的，它包括合理的膳食的构成、食物的种类与饮食习惯等等。但是要取得一个衡的膳食则是它的前题。 平衡膳食 （Balanced diets），是指由食物所构成的营养...
早在十九世纪四十年代就有人考虑到营养状况可能与 肿瘤 发病有关，但当时未受到广泛重视。近年来，许多研究证明环境因素可能是肿瘤发病的重要因素。其中饮食习惯，营养素摄入不足、摄入过多或营养素间不平衡都是重要的方面。膳食中某些因素可能抑制 肿瘤发生 而称为保护因子。 目前认为可能与人及实验动物肿瘤发生有关的因素为: 脂类 、 维生素 、 蛋白质 、 微量元素 、热...
...。这使得其20年来积累了大量忠实的消费者，而且这个消费群体还在持续增长。这就是典型的以文化理念带动终端销售的例子。 中医药体系存在巨大的营销价值 中医药崛起是一个巨大而复杂的系统工程。自古以来，人类为了生存与发展，在与疾病斗争的过程中进行了一系列寻医求药活动，一些宝贵经验通过不断提炼、升华，言传身教，逐步形成了传统的中医学体系。 中医药学既是一个操作性很强的...
研究证明，酵母不仅能改变面团的结构，使其变得松软好吃，还大大增加了发酵面食的营养价值。 酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。因此，馒头、面包等发酵面食所含的营养成分比大饼、面条要高。此外，面粉发酵后，影响钙、镁、铁等元素元素吸收的植酸被分解，从而提高了人体对...
对不能进食的病人给予 胃肠外营养 支持的想法和由来已久。但限于条件，一直未能实现。当人们对 血液循环 有了比较正确的认识以后，约在三个世纪以前，Wren首次尝试了 静脉注射 ，但未能推广。一直到19世纪末，人们对 细菌 可导致 感染 和如何防止感染有了足够的认识后，真正的 静脉输液 才有可能成为现实。 参看 胃肠外营养
首先了解下 红薯 的百科知识：红薯，又称 地瓜 、白薯、 甘薯 、 番薯 等，为 旋花 科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、 胡萝卜 素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素。其次，红薯被称为营养价值很高，营养最均衡的食物。被世界卫生组织评选为最健康食品（包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护...
《后汉书》 的历史和史学价值是多方面的，显现了范晔高超的史才。关于《后汉书》的思想价值，清人王鸣盛评曰：“范书贵义德，抑势利，进处士，黜奸雄，论儒学则深美康成（郑玄），褒党锢则推崇李（膺）、杜（密），宰相无多述而特表逸民，公卿不见采而特尊独行。”（王鸣盛：《十七史商榷》。）应当说，这个评价颇为中肯，然“公卿不见采”改为“公卿少见采”可能更恰当，且褒隐逸、尊独...
《后汉书》 的历史和史学价值是多方面的，显现了范晔高超的史才。关于《后汉书》的思想价值，清人王鸣盛评曰：“范书贵义德，抑势利，进处士，黜奸雄，论儒学则深美康成（郑玄），褒党锢则推崇李（膺）、杜（密），宰相无多述而特表逸民，公卿不见采而特尊独行。”（王鸣盛：《十七史商榷》。）应当说，这个评价颇为中肯，然“公卿不见采”改为“公卿少见采”可能更恰当，且褒隐逸、尊独...
柠檬=维生素C、香蕉=钾……营养健康原是不能这样模式化的。很多食物的营养真相，会令我们十分惊讶，不信吗？看看下面几个食物营养价值的例子： 香蕉并非“钾”天下 芋头中所含的钾，比香蕉多50%左右。事实上，所有薯类都是钾元素的绝佳来源。只要把一碗大米饭换成同样淀粉含量的土豆，摄入的钾就能增加10倍。排尿量较大的人，如糖尿病人、肾结石病人、痛风病人、高血压病人等，...
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