牛有黄牛、水牛、奶牛等种类，作为食用肉类，以 黄牛肉 较佳。 牛肉 ：黄 牛肉 味甘性温， 水牛肉 味甘性平。每百克牛肉中含蛋白质20．1克（比 猪肉 约多3．3％，比 羊肉 约多10％），含脂肪10．2克（比 猪肉 少约19％，比 羊肉 则少18．6％左右），还含有钙7毫克、铁0．9毫克、磷170毫克及维生素Ｂ 1 0．07毫克、维生素Ｂ 2 0．15毫克...
有赤白二症，脉忌沉伏。赤喉风用 轻粉 ，不用 雄黄 ； 白喉 风用 雄黄 ，不用 轻粉 。方列如后。 雄黄（二分） 轻粉（五厘） 青黛 （一钱） 乳香 （七分） 没药 （七分） 寒水石 （一钱） 黄连 （一钱） 硼砂 （二钱） 血竭 （五分） 大梅片（三分） 薄荷叶 （一钱） 珍珠 （三分） 麝香 （三分）
《医论选要》曰∶ 缠喉风 者，热结于喉，肿绕于外，且麻且痒，肿而大也。治疗之法，微者可以咸软之，大者可以辛散之，或去风痰，或解热毒。如肿甚药不能下者，以药灌鼻中，令吐之。外以拔毒之剂敷之，热退肿消为吉。 窦汉卿曰∶夫缠喉风属痰热，咽喉里外皆肿者是也。外面无肿者，必身 发热 面赤，此乃热毒之气极也。外面有肿者，身亦发热，邪火发外之原也。或牙关不强，外面不肿，但...
...思邈） 天子乘与以 纛，大如斗注车衡之左方。 【气味】甘平，无毒。 【主治】主去诸风湿痹，除热，利大便，去宿食。 【核】曰∶制造之法，一同 牛酥 。 【 】曰∶ 酥功胜牛酥者，谓 毛长而尾尤佳。用以作纛，旌旗奉为指麾也。故主气无师帅，致风湿合闭成痹，与谷饪滞利之邪，留癖肠腹间者，非此开辟，未易陨涤耳。亦可作营血司命，整肃经隧，以御外侮。并可定腑脏之决躁，形气...
喉科著作。四卷。清·方补德撰，刊于1808年。本书记述了以喉风（包括 喉痹 ）为主的咽喉病治法。卷一喉风；卷二 咽痛 ；卷三喉风36症；卷四针诀（即针刺取穴等治法）。全书结构不够严整，其学术观点却有一定的可取之处。主张治疗喉风应以逐风药为主，不宜用苦寒药妄攻。现存清刻本及石印本。
病名。即患 缠喉风 以颈项肿大等外症为主要表现者，又名阳毒喉风，多由火毒上冲所致。症见咽喉红肿疼痛，甚或肿连腮项， 胸闷 气促，目睛外突。清·程永培《咽喉经验秘传》：“阳毒喉风身 发热 ，肿连头项目睛突，气粗短促鼻扇张，主去痰涎方可治。”治宜 解毒 泻火 ，消肿止痛。可选用 普济消毒饮 等加减。参见缠喉风条。
喉科著作。四卷。清·方补德撰，刊于1808年。本书记述了以喉风（包括 喉痹 ）为主的咽喉病治法。卷一喉风；卷二 咽痛 ；卷三喉风36症；卷四针诀（即针刺取穴等治法）。全书结构不够严整，其学术观点却有一定的可取之处。主张治疗喉风应以逐风药为主，不宜用苦寒药妄攻。现存清刻本及石印本。
1.冷肠泄泻 外感寒湿，或过食冷冻草料，或饮冷水太过，以致脏冷气虚，清浊不分而成冷泻。患牛发病急，大便稀薄，泻下如水，无臭味，肠鸣如雷，微有腹痛，小便清短，耳寒鼻凉，食欲下降，反刍减少，口色青白，舌津滑利，脉象沉迟。药方宜温中健脾，利水止泻。可用胃苓汤加减：猪苓、 豆蔻 各50克，吴茱萸、五味子各20克，以上各药共焙干研末，开水冲，候温后灌服。 上述各病症患...
【方歌】哑瘴喉风肿痛咽，牙关紧急不能言，风痰涌塞咽膈上，火盛生痰风搏源。 【注】此证颇类紧喉，由肺胃蕴热，积久生痰，外复受风邪，与痰热相搏，涌塞咽膈之上，而成斯疾。初起咽喉肿塞疼痛，汤水难咽，语言不出，牙关紧急，此属险候。急用 雄黄解毒丸 ，水化，用细竹管将药水吹入鼻孔，直达咽喉，药入作呕，即令患者吐之，其牙关顿松，咽喉即稍开通。先与米饮饮之，次服 清咽利膈...
口蹄疫 是由口蹄疫病毒引起的偶蹄动物的急性接触性。家畜中牛、羊、猪都敏感，其中牛最易感，人也可患病。 口蹄疫是通过直接和间接接触传播。易感动物的呼吸道、消化道和损伤的皮肤、粘膜都可以是感染门户。动物产品如肉、奶、毛皮可带毒；病畜和带毒牛，猪的分泌物、排泄物，血、内脏，甚至呼出的气体都带毒，故运输车船、工具、水源、牧场、饲料，人员和非敏感动物都是重要的传染媒介...
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