一个重50克的鸡蛋，蛋黄为15克左右，所含胆固醇约为280毫克。每天吃1~2个鸡蛋，摄入的胆固醇还是很有限的。膳食中的胆固醇，在肠内不会完全被吸收，谷类、豆类、蔬菜及水果类食物有抑制肠道吸收胆固醇的作用。因此，中老年人不用担心每天吃1~2各鸡蛋黄会导致胆固醇增高。人体血胆固醇偏高的主要原因为机体的胆固醇代谢失调，合成高于分解，而不是单纯由于所吃膳食中的胆固醇...
胆固醇脂主要在肝脏形成，占总胆固醇四分之三，其变化与总胆固醇基本一致。
胆固醇脂主要在肝脏形成，占总胆固醇四分之三，其变化与总胆固醇基本一致。
胆囊胆固醇沉着症(cholesterolosis of gallbladder)是一种特殊类型的 慢性胆囊炎 。由于胆囊黏膜上皮细胞的基底膜内沉积着大量的胆固醇酯颗粒，形成许多黄色小 结节 ，外形似草莓，也称草莓胆囊。
一项新的研究显示，总胆固醇水平较低的中年男性，不论是天生的还是由健康饮食和运动所形成的，都可受益数十年。 通过对3000名健康男性长达39年的跟踪调查，芬兰研究人员认为，年龄介于30～45岁之间的中年男性，如果总胆固醇水平在每升5．2毫摩尔或更低，40年后死亡的危险性会减少25％。中年时胆固醇越低，老年后身体状况就会越好，长寿的机会也越高。因为，低胆固醇水平...
“吃鸡蛋能够增高胆固醇”，这似乎已经成了常识，许多老年人因此不敢吃鸡蛋，尤其是鸡蛋黄。其实这种说法并不完全正确，有研究证明，鸡蛋中还含有能够清除血管壁上胆固醇的高密度脂蛋白。 美国癌症学会的哈蒙博士与加芬克博士曾指导调查了80万人在6年中的饮食习惯，结果发现：吃鸡蛋并不一定会增高人体血液中的胆固醇含量。另据波士顿内科医生伯曼为400多名体重超重的警察拟定的一...
据《日经产业新闻》９日报道，日本味精公司科研人员发现，含植物固醇的蛋黄酱有降低血液胆固醇水平的作用。 植物固醇是植物自然产生的一种化合物，存在于大多数植物油中，它能够阻止小肠对胆固醇的吸收，然而大多数人通过正常饮食所摄入的植物固醇很少。 研究人员在实验中把５５名男性分为两组，其中２６人作为实验组，每天吃含植物固醇的蛋黄酱１５克，连续吃３个月；其余２９人作为对...
...皮 癣等皮肤病的新型纯天然药膏，经过数年临床使用，取得较好的疗效。该药膏的主要研究人员、关塔那摩省医院皮内达医生说，与治疗 牛皮癣 常用的类固醇类药物相比，种新型药膏是以 洋葱 提取物为主要成份，疗效好，且没有副作用。皮内达医生介绍说， 洋葱 中含有的抗氧化、抗炎症、促愈合成份，能够帮助患病皮肤组织快速愈合。据介绍，这种名叫“CASTANYOCA”的药膏除治...
...其抗性都不理想。这一点可以从肌肉蛋白质的肌浆球蛋白的复合链明显分解得到证明。 然后用市售菜豆（扁豆）、豌豆、大豆粉以pH7．0的磷酸缓冲溶液提取，提取液中蛋白质含量因豆的种类不同而不同，但都含有胰蛋白酶抑制剂和糜凝乳蛋白酶（都是丝酸蛋白酶）抑制剂，但是未显示半胱氨酸蛋白酶的抑制物活性。 当将这些豆类提取物加入到鱼肉糜中，然后再在60℃保持时，鱼糜肌肉蛋白中的...
血浆胆固醇的值受年龄、饮食、性别、运动、遗传等因素的影响。
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