...切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。 2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。 特点： 滑润鲜香，有油而不腻。 功效： 此菜以补中益气、和中 润燥 、 清热解毒 的豆腐配海带烹制而成。海带含有丰富的碘、甘露醇等多种营养成分。碘对预防甲状脉肿大和维持甲...
...、清补强壮 粤菜把蛇称之为“龙”。精通饮食烹制的珠三角人把其蛇壳、内脏视为美味有益之物。以清润补益的中药 淮山 、杞子、圆肉与蛇肝、蛇卵等共炖成“龙肝盅汤”，在寒冬时用此汤时并加入少许糯 米酒 ，醇香清润可口，有清补强壮的功效，为干燥冬日时中老年人及女士的养生靓汤。由于现时有不少养殖的 水蛇 ，用此类 水蛇 之肝、卵等亦是同等功效，更是价廉物美之家庭汤饮。 ...
目录 《民间方》黄酒炖鲫鱼 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《民间方》：黄酒炖鲫鱼 【处方】活 鲫鱼 1条（重约500克） 黄酒 适量 【制法】将活 鲫鱼 去鳞及肠杂洗净，煮至半熟，加黄酒清炖。 【功能主治】 通气 下乳 。治产后 气血不足 、 乳汁 不下 。 【用法用量】吃鱼喝汤，每日1次。 【摘录】 《民间方》
〖 原 料 〗： 白萝卜500克，猪排骨250克，精盐、葱适量。 〖 做 法 〗： 将排骨剁成3厘米大小，白萝卜切成片；先将排骨炖至肉脱骨时，再加入萝卜、葱炖熟后撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。 〖 用 法 〗： 佐餐食用。 〖 作 用 〗： 消食健胃，理气化痰，用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。 〖 评 注 〗： 白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，...
乌贼骨15克，猪皮60克。将二:者洗净，猪皮切成小块，同放碗内，加水适量，隔水 文火 炖至猪皮熟透。食猪皮，日2次，连服2~5次。功能 健脾 益气，固涩止血。适用于身体虚弱， 乏力 赢瘦，及血热型 崩漏 等症。 滋补方
目录 《贵州中医验方》生姜大蒜炖红糖 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《贵州中医验方》：生姜大蒜炖红糖 【处方】 大蒜 红糖 各10克 生姜 2片 【制法】将上各味加清水半碗，隔水炖熟，去渣即成。 【功能主治】 祛痰 止咳 ，止呕。适用于百日咳。 【用法用量】1日内分2～3次服完。 【摘录】 《贵州中医验方》
...热量，必须增加体内糖、脂肪和蛋白质等物质的分解，产生更多的能量，以适应机体的需要。因此，应多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。而 山药 炖 羊肉 则为第一补。 菜式： 山药 炖 羊肉 主要材料：羊腿骨头2根，鲜羊肉1斤，山药4两或半斤。 调味料：盐、料酒、 胡椒 粉、鲜姜、大 葱白 适量。 具体做法：羊腿骨头洗净后从中间断开，放入沸水中焯烫一会，捞出洗净...
原料： 柏子仁 15克， 猪心 1个，各种调料适量。 制作：将猪心洗净，用竹片剖开，纳入 柏子仁 ，放入瓦锅内，隔水炖熟，食用时根据个人爱好，酌加各种调料。 功效：养心安神，补血润肠。适用于老年人心血亏虚所引起的 心悸 怔忡， 失眠 多梦 ，记忆力减退， 血虚 便秘 等症。
目录 《饮食疗法》北芪杞子炖乳鸽 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《饮食疗法》：北芪杞子炖乳鸽 【处方】北芪30克 杞子30克 乳鸽1只 【制法】先将乳鸽去毛及内脏与北芪、杞子同放炖盅内，加水适量，隔水炖熟。 【功能主治】 补心益脾，固摄精气。用于 早泄 、 阳痿 、体倦乏力、 自汗 、 心悸 。 【用法用量】饮汤吃肉，一般3天炖1次，3～5天为一疗程。一疗程即...
目录 《饮食疗法》圆肉党参炖猫肉 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《饮食疗法》：圆肉党参炖猫肉 【处方】 桂圆肉 15克 党参 30克 猫肉 150～250克 【制法】将上3味同置盅内，隔水炖熟服食。 【功能主治】 健脾 益心。适用于病后体虚、 神经衰弱 、 头晕目眩 、 阳痿 等症。 【用法用量】吃肉饮汤，隔日1次。 【摘录】 《饮食疗法》
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