...水解蛋白是最早的含氮制剂。虽有酸或酶水解之分，尤其后者因水解不彻底，使制剂含有30～50%的肽。此外，外加的氨基酸多为DL型，组成成分随原料蛋白而异，氨含量亦高，副作用较多，经高温灭菌或长期贮存，氨基酸与溶液中的葡萄糖发生Maillard反应，...
...有助品]，并指出[生姜能使人的思路开阔]。其机理就是，生姜所含的姜辣素和含芳香气味的挥发油能使血液得到稀释，血液流动更加畅通，从而向大脑供应更多的氧气和养分。生姜含有的天然姜烯酚、r-氨基丁酸赖氨酸、谷氨酸、需的氨基酸，对大脑神经系统的信息...
...甘氨酸是构成蛋白质的基本单位，是组成人体蛋白质的21种氨基酸之一，除了脯氨基酸为亚氨基酸外，其他氨基酸均为α氨基酸。组成蛋白质分子的氨基酸都是L-氨基酸，但近年内证实了它们可以异构为D-氨基酸，具体机制还未研究。 增高见于甘氨酸血症。...
...利用寡核苷酸筛查法，已得到LRp cDNA并已阐明LRP氨基酸排列顺序，如图7-6所示。LRP由4526个氨基酸残基组成，是一种大分子量的糖蛋白，分布于大多数细胞内膜。LRP与LDL受体，二者的配体结合结构极为相似，并与补体C8/C9结构...
...（一）合成原料自然界由mRNA编码的氨基酸共有20种，只有这些氨基酸能够作为蛋白质生物合成的直接原料。某些蛋白质分子还含有羟脯氨酸、羟赖氨酸、γ-羧基谷氨酸等，这些特殊氨基酸是在肽链合成后的加工修饰过程中形成的。（二）mRNA是合成蛋白质...
...自然界由mRNA编码的氨基酸共有20种，只有这些氨基酸能够作为蛋白质生物合成的直接原料。某些蛋白质分子还含有羟脯氨酸、羟赖氨酸、γ-羧基谷氨酸等，这些特殊氨基酸是在肽链合成后的加工修饰过程中形成的。...
...●游离氨基酸含量大豆肽的功能特性和营养特性主要由肽体现，游离氨基酸并不是所需要的功能性成分，需要控制游离氨基酸的含量。所以，游离氨基酸也是很重要的检测项目之一。 大豆肽的生产过程本质上是对大豆蛋白进行酶水解的过程。酶水解是一个复杂的生化...
...西医治疗 1.饮食治疗 应尽早开始，终身坚持。若在严重神经系统症候出现前（生后1周以内）开始，可望达到正常发育。食物中支链氨基酸的摄入量必须限制，以使血中支链氨基酸浓度能维持在正常范围内为准。由于高亮氨酸血症对神经系统的损伤最大，且自然...
...蛋白质最终代谢为氨基酸产生的氨转为尿素排出体外，有解氨毒作用，并能防止肝功能亢进、脂肪肝、肝炎、肝癌、肝硬化。 ▲富含维生素糙米饮料。将糙米高压灭菌、降压、得米色焦黄、米味喷香糙米、粉碎，加水提取制得富含维生素、浸出物（836mg／100ml...
...蛋白质分子是由一个个氨基酸通过肽键连接起来的，在细胞内这种连接必须依靠核蛋白体循环来完成。mRNA携带合成蛋白质分子中氨基酸排列顺序遗传的信息。这是由每3个碱基组成一个密码来体现的，遗传密码共有64个密码子。UAA、UAG、UGA代表终止...
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