...做菜 水果做菜最常见的是拔丝。水果切块，用白糖熬成糖浆后，将水果裹上糖浆，拔成丝。如拔丝橘子、拔丝香蕉、拔丝苹果、拔丝梨等。 专家提醒，天凉时，老年人和体质虚寒者不宜多吃水果，一般一天一个中型水果（如橙子），否则会伤脾胃，且最好在中午食用。（...
...相比其他秋季水果，多项营养元素含量均居首位，如维生素C、钾、镁等。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化。 提醒：鲜枣有健润脾胃、养血、补气的功效，气血两虚、脾胃功能不好的人适宜多吃，一天吃8～10个即可。需要注意的是，痰多和大便...
...女性老年性黄斑病的影响。研究发现，参与者水果的消费与新脉管老年性黄斑呈反关系，参与者每天吃3份或3份以上的水果与每天吃少于1．5份水果，比较其老年性黄斑病的发病危险减少了36％。这一发现在女性和男性中均相同。 老年性黄斑病是导致65岁以上...
...糖尿病患者要严格限制白糖、红糖、含糖饮料及甜果汁等的摄入，但是糖尿病患者是可以少量进食水果的，原则是“用粮食换水果”。 例如，每天可以减少25克主食，而进食以下任意一份水果：鲜枣75克、香蕉100克、柿子125克、鲜荔枝125克、苹果...
...美国Case Western Reserve 大学的研究人员发现， 每天喝四杯绿茶可以预防皮肤癌， 如果把绿茶的成份加入到护肤膏中， 可能也能对于皮肤癌具有预防的效果。 一般来说，绿茶是亚洲人的使用量远高于西方人，这也可能是亚洲人发生...
...功能，在夏秋季节肠道传染病流行或冬春季节呼吸道传染病流行期间，每天生食大蒜1～2头，就能起到预防作用。如患伤风感冒、支气管炎、咽喉炎、扁桃体炎等，在口内常含2～3瓣生蒜，每天更换3～4次，也有疗效。用大蒜浸液灌肠，可驱除钩虫、蛔虫和蛲虫，也...
...癌变。 这项涉及500多人的临床试验发现，每天服用1片托瑞米芬的病人，一年后前列腺上皮内肿瘤发展成前列腺癌的比例低于对照组。研究者表示，将来经过大规模的临床试验以后，托瑞米芬有望用于预防前列腺癌的发生。 现有的防治前列腺癌的药物都是睾丸激素...
...损伤肾。人体内的酸碱度为7.2，这些饮料普遍为高度酸性，有些饮料酸碱度甚至为2.5，饮用后体内酸碱度明显下降。肾脏是调节体内酸碱度的主要器官，长期过度摄取软饮料及运动饮料会给肾脏带来负担，增加肾脏损伤的几率。 吃咸 咸入肾经，适量可补肾强骨...
...有的人因为疾病、疼痛难入眠；有的人工作压力大，因焦虑睡不好。但是还有一个造成睡眠不佳的原因可能被忽略了，那就是每天的饮食。 ■丰盛、油腻的晚餐 好不容易赶完一份策划，或谈成一笔生意，下班后吃顿大餐犒赏自己，虽然满足了口腹，却可能造成失眠的...
...吃叶酸食物的女性将减少74%。至于叶酸，它是一种水溶性的维生素b，富含于绿色蔬菜、柑橘类水果及全谷类食物中。 4. 多吃胡萝卜 英国的营养学家发现：每周平均吃5次胡萝卜的女性，其患卵巢癌的可能性比普通女性降低50%，而美国的专家也得出了类似...
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