...在食品中的作用是其他物质无法替代的，也是某些食品在制作过程中不可缺少的。按其作用可分为：增稠乳化、品质改良类；防腐抗氧、保鲜类；着色剂类（食用色素）；香精香料类；甜味剂类；营养强化剂类。只要科学、合理地使用它，是不会对我们的身体造成任何伤害...
...研究，国家级有突出贡献的微波技术专家，现任南京亚泰微波能技术研究所所长。 在南京，从事微波设备生产和技术研究的企业很多，且都将食品作为一个重要的应用对象。那么，微波在我国食品工业中的应用状况如何？存在哪些问题？应该如何来提高微波在食品行业的...
...连续生产，基本满足食品行业的成本要求，个别产品的成本已接近来源物的蛋白质水平，现已开始向国内外的食品行业供应白蛋白多肽、胶原蛋白肽、花生肽、核桃肽、大豆多肽、绿豆多肽等。 制约功能肽在食品工业中的应用除了成本因素，还有技术原因，其中最为突出...
...不锈钢茶滤器过滤，去除茶渣后，在以纸板过滤器或滤膜过滤，以除去茶汁中的微粒和浑浊物，使茶汁清亮。 调配：按配方将其他辅料溶解过滤后加入茶汁中。 装罐：将配好的茶汤立即加热至90℃，趁热装罐，迅速封口。 杀菌：在115℃的高压蒸汽锅中灭菌20...
...probes）已被成功的用于原位杂交实验。图20-2 示cDNA转录为cRNA，可标记以不同的标记物，然后与细胞中的mRNA相结合。Biotin(生物素)，Au(金)，digo-（地高辛）一、同位素标记cRNA探针在ISHH中的应用（一）组织...
...各种物质，是物质概念的同义词。若分而言之，则又可细分为精、气、津、液、血、脉等等，诚如张介宾《类经》所说：“盖精、气、津、液、血、脉，无非一气之所化也。”就“精、气、津、液、血、脉”中的气而言，中医学又认为一身之气可分化为元气、宗气、营气、...
...基质成分在真皮中过度积聚的结果。它既见于硬皮病等皮肤病中，还见于皮肤创伤愈合过程中发生的肥厚性瘢痕和瘢痕疙瘩中。现将免疫细胞化学技术在上述常见的真皮纤维化性疾病研究中的应用简介如下：...
...发表在《内镜外科》杂志上的一项研究表明，腹腔镜手术能安全有效地用于肠梗阻的诊断和治疗。 美国得克萨斯内镜外科研究所的franklinmejr博士及其同事指出，肠梗阻是常见的外科疾病，经典的治疗方案是首先保守治疗，如无效则采用剖腹探查。但是...
...基质成分在真皮中过度积聚的结果。它既见于硬皮病等皮肤病中，还见于皮肤创伤愈合过程中发生的肥厚性瘢痕和瘢痕疙瘩中。现将免疫细胞化学技术在上述常见的真皮纤维化性疾病研究中的应用简介如下：一、确定细胞外基质成分在真皮的分布利用各种细胞外基质的抗体，...
...猴头菇等真菌进行工业化生产，高等植物组织培养在工业化中的应用也正在研究。 总之，植物组织培养这一新技术在中草药方面应用的前途是无限广阔的，它不仅有利于探讨和阐明药用植物生理、遗传和成分生物合成等一系列理论问题，而且一旦工业化生产问题得到解决，...
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