...是生食。深绿色和橙黄色蔬菜富含胡萝卜素，以熟吃为好；萝卜、生菜、圆白菜等胡萝卜素含量不高而维生素C含量较高的蔬菜，可以优先选择生食。 在烹调蔬菜时，宜选择“高温短时”的加热方式，迅速地完成烹调，起锅前再加盐，减少菜汁的流失，这样可提高营养素...
...如果你想肤色红润有光泽，请吃新鲜水果和蔬菜。最新研究发现，日光浴和各种洗液并不能保证你拥有健康的肌肤，每天吃足量的新鲜水果和蔬菜才是保护皮肤的最佳选择。 科学家称，只要在一个月内坚持每天吃5份水果和蔬菜，就能让苍白的肤色得到很大改善。研究...
...建议常吃三种简单而重要的蔬菜：西红柿、土豆和茄子，它们能帮助你承受生活的重担，消除感情破裂后的孤独感。 专家还根据颜色来划分水果、蔬菜的疗效。例如黄色给人安全感、提高创造力；红色是力量的颜色，可治疗冷漠和忧郁；绿色可以平息激动情绪；白色是调节...
...白内障患者宜食含维生素C较丰富的蔬菜、水果。蔬菜有四季豆、大白菜、菜心、盖菜、苋菜、蒜苗、西红柿等；水果有柑、橘、橙、杏、桃、李、柚、柠檬、柿子、大枣、山楂、桂圆等。 肝炎病人不宜吃大蒜 在日常生活中，有不少人认为，大蒜有抗菌的作用，吃...
...茴香、牛皮菜、茼蒿等，尽量少吃。 相反，钾有降低血压的作用，高血压患者在执行低钠饮食的同时，也该多吃些含钾丰富的蔬菜。可增加降压效果，钾对心肌细胞还有保护作用。富含高钾、低钠的食物有豆类(黄豆、青豆、黑豆、毛豆、蚕豆等)、玉米、马铃薯、芋头、...
...这么粘？”记者问。“那是打的蜡，没事。”一摊主说。在这里，水果打蜡并不是秘密。摊主告诉记者，进货时蜡就打好了，给水果打蜡主要是为了保鲜，蜡一洗就掉。“打了蜡怕啥，你是吃里面的果肉，又不是吃果皮！想买好的，还不想要打蜡的，恐怕只有自己到树上去摘...
...营养视网膜，避免紫外线的损害。研究显示：健康眼睛水晶体里有很高的维生素C，而在白内障患者眼睛的水晶体里维生素C的含量就少得多。新鲜蔬菜和水果，尤其是深绿色蔬菜(叶)，如萝卜缨、芥蓝、青椒、盖菜、菜花、西兰花、青苋菜、荠菜、菠菜，都含有丰富的...
...柑橘是秋季上市量最大，也是人们最喜爱的水果之一。它不仅酸甜可口，营养丰富，更有很高的药用价值。 现代医学研究认为，秋季进补眼睛宜多吃柑橘类水果。叶黄素属于“类胡萝卜素”，它在秋季的时令柑橘类水果和新鲜绿色蔬菜中含量较高。据眼科专家研究，...
...白菜、芦笋、芹菜、菠菜、黄瓜、冬瓜、 香菇、豆腐、海带、紫菜、水果等风凉蔬菜及水果。 子宫肌瘤最好不要吃那些食物? 1、忌食辣椒、麻椒、生葱、生蒜、酒类、冰冻等刺激性食物及饮料。 2、禁食桂圆、红枣、阿胶、蜂王浆等热性、凝血性和含激素成分的...
...夏季，由于气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病，尤其是肠道传染病多发季节。因此，夏季宜多吃“杀菌蔬菜”，具有较好的防疾病作用。 在夏季蔬菜中，如大葱、洋葱、香葱、青葱、蒜苗等，人们在制作凉拌菜时，往往离不开它们。在这些葱蒜类蔬菜中，含有...
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