秋冬是吃 南瓜 的好季节。 南瓜 的果肉中含有丰富的多糖类物质，维生素、氨基酸和矿物质等。 其中多糖类物质中含有的维生素、果胶等物质对改善现代人 高脂血症 、高血糖、高胆固醇、通便有良好的作用。维生素E和 胡萝卜 素可增强机体免疫力，具有抗氧化和抗衰老的作用，对改善 秋燥 症状大有裨益。而胡 萝卜 素在人体中可以转化成类 胡萝卜 素，对儿童可起到维护视力健康...
...师李振华教授认为，一个人的寿命与饮食有极大关系，吃太多油腻的食物，会导致许多心脑血管疾病，寿命自然不会长久。因此，他建议大家多吃素食，这对于养生保健有极大的帮助。 其实，关于素食增寿的言论，我国古代早已有之，只是我们过去不曾注意罢了。唐代百岁道士轩辕集在回答唐武宗关于长寿秘诀问题时，曾特别强调“薄滋味”。所谓“薄滋味”，一方面是指饮食不宜过咸，另一方面是主张...
泥鳅 ，又名 鳅鱼 ，肉质细嫩，营养价值极高。据测定，每100克 泥鳅 肉中含蛋白质22．6克，脂肪2．9克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，维生素Ａ70国际单位，Ａ原90国际单位。此外尚含有维生素Ｂ 1 、Ｂ 2 及烟酸等。泥鳅肉性平味甘，能补中气，祛湿邪，止泄泻，除 黄疸 ，并可治阳事不起。泥鳅滑涎具有很强的抗菌消炎作用，用于外科急性炎症有良好效果。...
... 。用活鲤鱼、 猪蹄 煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治 咳嗽 气喘 。 鲢鱼 ：有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品。 青鱼 ：有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。 黑鱼 ：有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。黑鱼与 生姜 红枣 煮食对治疗 肺结核 有辅助作用。黑鱼与 红糖 炖服可...
...病。不过只适合底子 虚寒 的人士， 燥热 人士绝对不宜，否则有反效果呀！ 很多人都喜欢食辣，泰国菜、麻辣火锅统统都喜欢。辛辣食物极具刺激感，吃起来还会周身 发热 ，甚至出一身 大汗 ，其实这正是辛辣食物的好处。据中医师所说，几乎所有辛辣食物性质都属 温热 ，吃后能促进血液循环，令气血运行更好，脏腑得到适当滋养和推动力，身体自然健康。而辛辣食物还能刺激汗腺分泌...
泥鳅 （图） ，味甘、淡，性平。煮食，主治五劳、五热，小儿 脾胃虚弱 ，久服可以健胃补脾，令人白胖。治诸疮百癣，通血脉而大补阴分。 ──务本卷一上
健康吃元宵请注意事项1、不要把元宵当正餐吃。2、不要空腹吃元宵。3、 糖尿病 人最好选择少糖、无味或咸味的元宵，烹调方式也建议用汤煮、水蒸而非油炸等。 元宵除了热量和糖并没有太多其他营养，如果一顿里光吃元宵，其他什么都不吃，从营养来讲就不均衡。要是几餐或几天都以它为主食，可能会出现营养缺乏的状况。 专家建议，元宵最好在两餐之间吃，当成茶点、甜品或加餐，一次吃...
正月十五吃元宵是中国的传统习俗。专家表示，就以往的经验来看，吃元宵很可能吃出好几种病。 正月十五吃元宵是中国的传统习俗。每年的这一天或之后的几天，元宵都是餐桌上必不可少的一道食物。有的汤煮，有的油炸，有的水蒸，用料也五花八门，有荤有素，风味各异。但无论怎么做，怎么吃，都避不开油腻、难消化这两大特点。 专家表示，就以往的经验来看，吃元宵很可能吃出好几种病。 消...
...妙药啊？”曹雪芹笑笑说：“这药活蹦乱窜的，我怕你看了害怕，因此才让你每次看病时都闭上双眼，由我给你喂进嘴里。”说着便从身后端出一盆大大小小的泥鳅来。原来小伙子每天服食的就是泥鳅。此后，尝到甜头的小伙子便天天坚持食泥鳅，不到一个半月，便红光满面、强壮如初了。曹雪芹也因此与他结为忘年之交，并把他写进了红楼梦中。这就是《红楼梦》中与尤三姐情投意合、侠肝义胆的柳相公...
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