蜗牛酶 是从 蜗牛 的嗦囊和 消化道 中制备的混合酶，它含有 纤维素酶 ， 果胶酶 ， 淀粉 酶， 蛋白酶 等20多种酶。 蜗牛酶 是很有价值的一种酶。它可以用于 酵母 细胞壁 的破碎，因此广泛用于 细胞生物学 和 基因工程 学的研究；它可做 饲料 添加剂，从而提高饲料的消化率；也可用作果汁澄清，橘子 脱囊 衣，果酱制作等。 外观：褐色结晶性粉末 ； 含量：...
氢化酶 是自然界 厌氧微生物 体内存在的一种 金属酶 ，它能够 催化 氢气的氧化或者质子的还原这一可逆化学反应（图1）。根据氢化酶活性中心所含金属的不同，可以分为镍铁氢化酶，铁铁（唯铁Iron-only）氢化酶等。其中目前受到广泛关注的是唯铁氢化酶，因为它主要催化质子的还原生成氢气这一反应，众所周知，氢气是一种清洁、高效无污染的可再生能源，在从微生物体内提取...
限制酶 （Restriction Enzymes）全称 限制性核酸内切酶 （restriction endonuclease）:一种在特殊核甘酸序列处水解双链DNA的 内切酶 。Ⅰ型限制性内切酶既能 催化 宿主 DNA的 甲基化 ，又催化非甲基化的DNA的水解；而Ⅱ型限制性内切酶只催化非甲基化的DNA的水解。 细菌 反击 细菌容易被 噬菌体 感染 ，如已经在...
限制酶 （Restriction Enzymes）全称 限制性核酸内切酶 （restriction endonuclease）:一种在特殊核甘酸序列处水解双链DNA的 内切酶 。Ⅰ型限制性内切酶既能 催化 宿主 DNA的 甲基化 ，又催化非甲基化的DNA的水解；而Ⅱ型限制性内切酶只催化非甲基化的DNA的水解。 细菌 反击 细菌容易被 噬菌体 感染 ，如已经在...
限制酶 （Restriction Enzymes）全称 限制性核酸内切酶 （restriction endonuclease）:一种在特殊核甘酸序列处水解双链DNA的 内切酶 。Ⅰ型限制性内切酶既能 催化 宿主 DNA的 甲基化 ，又催化非甲基化的DNA的水解；而Ⅱ型限制性内切酶只催化非甲基化的DNA的水解。 细菌 反击 细菌容易被 噬菌体 感染 ，如已经在...
限制酶 （Restriction Enzymes）全称 限制性核酸内切酶 （restriction endonuclease）:一种在特殊核甘酸序列处水解双链DNA的 内切酶 。Ⅰ型限制性内切酶既能 催化 宿主 DNA的 甲基化 ，又催化非甲基化的DNA的水解；而Ⅱ型限制性内切酶只催化非甲基化的DNA的水解。 细菌 反击 细菌容易被 噬菌体 感染 ，如已经在...
限制酶 （Restriction Enzymes）全称 限制性核酸内切酶 （restriction endonuclease）:一种在特殊核甘酸序列处水解双链DNA的 内切酶 。Ⅰ型限制性内切酶既能 催化 宿主 DNA的 甲基化 ，又催化非甲基化的DNA的水解；而Ⅱ型限制性内切酶只催化非甲基化的DNA的水解。 细菌 反击 细菌容易被 噬菌体 感染 ，如已经在...
enzyme electrode 离子选择 电极 的一类。实际上它是一种 电池 。在原电极上覆盖一层由 酶 制成的膜，许多有机物在酶的 催化 下与氧反应，放出NH3、H2O2、CO2等，它们溶解到内电解液中，由有关的离子选择电极测出它们的变化，从而测定该有机物。由于酶的 专一性 强，故 酶电极 的选择性特别好。目前已有几十种酶电极，它可以测一些 生化 体系的...
是能够水解β-2，l－D一 果聚糖 果糖苷 键的一类 水解酶 ， 学名 β-2，l－D一果聚糖酶，又叫β一果聚糖酶，2，l－D一果聚糖水解酶（EC 3．2．l）。分泌菊粉酶的微生物在自然界中分布很广，土壤、水和动物 消化道 中的多种微生物都能分泌。菊粉酶可以在一定的温度条件下水解 菊粉 成果糖或 低聚 果糖 。
变构酶 allosteric enzyme 具有变构效应的酶。有些酶除了活性中心外，还有一个或几个部位，当特异性 分子 非共价地结合到这些部位时，可改变酶的 构象 ，进而改变酶的活性，酶的这种调节作用称为变构调节(allosteric regulation)，受变构调节的酶称变构酶(allosteric enzyme)，这些特异性分子称为效应剂(effect...
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