...颁布有关大豆食品用于食品标签及标贴中的健康通告。通常大豆蛋白的平均分子量为25万道尔顿以上。大豆低聚肽是以优质大豆分离蛋白为原料采用生物工程等一系列高新生产的新型功能性膳食原料，2002年被列为国家级重点开发新产品。大豆低聚肽平均分子量在...
...白花鬼针草具有抗癌功效。 新华社转述当地媒体报道，坎皮纳斯大学肿瘤和血液研究中心的科研人员从这种草中提取有效物质，针对前列腺癌、卵巢癌和乳腺癌等5种癌细胞分别进行了实验。在所有实验中，白花鬼针草的提取物都能阻止癌细胞的生长。 该中心的研究人员...
...美国研究人员最新发现，西兰花与番茄一起食用兴许能够增强人体抗癌的功效。 美国伊利诺伊大学的科研专家最近通过在老鼠体内的对比实验发现，如果给老鼠同时进食西兰花和番茄，那么其体内的癌细胞增长速度远远低于仅给老鼠进食两种蔬菜中的一种，尽管科学家...
...食品中，即使是天然物原料加工的肉毒碱，也不能使一切问题都解决，这已经成为肉毒碱在流通上的关键问题。 目前，正在日本市场上流通的肉毒碱几乎全是以牛、羊为原料的L－肉毒碱提取物粉类制品。用这类提取物再加上其他减肥材料组合而成的新减肥食品产品在日本...
...基因生物抗癌”科技成果报告会。有关专家表示，“参红——基因生物抗癌”，不但毒副作用小，而且开创了零毒抗癌的时代。这种从肿瘤的致病根源即肿瘤细胞基因入手的方法，能够扭转肿瘤细胞恶性复制的情况，为抑制和消灭肿瘤细胞创造了可能。 ...
...人体最大的免疫器官，负责产生人体一半以上的抗体，在免疫防卫方面起着重要作用，而维持肠道菌群的平衡是提升肠道健康最直接、最有效的方法，其中活性益生菌发挥着重要作用。酸奶中就含有益生菌，能保护肠道，避免致病细菌的产生，增强人体免疫力。另外，有些...
...苹果的基本健康元素。这个新发现前天发表在《自然界》科学周刊。 食品科学教授刘瑞海(译音)在一份文告中说：“这项研究显示，植物化学物组合在防老化和抗癌活动上起着重大的作用，而真正的健康益处有可能是来自植物化学物的混合物。” 研究人员比较了红苹果...
...，降低血小板凝集性，防止放射性肺纤维化，并有一定促进机体免疫机能及消炎作用；白花蛇舌草、半枝莲等清热解毒之品有直接抗癌作用，并可促进机体免疫功能及有消炎作用；而仙灵脾、补骨脂、菟丝子等有直接抗癌作用，并可促进骨髓造血功能、升高外周血象，调节...
...沪式冷盘小食有一味「香椿拌豆腐」，是取香椿嫩芽腌制、切碎与嫩豆腐碎拌食，据说有清热凉血和有助降血糖、抗癌功效；近日有研究指香椿的萃取物更会降低氧化压力对男性精子的损害 「香椿」是近来素食的热门食品，台湾成功大学生命科学系主任张素琼表示，...
...了雌激素的作用，因为雌激素能够阻止产生正常雄性生殖系统形成所需的激素。同时，研究人员在母鼠哺乳期仍让实验母鼠服用大豆提取物。 但是现在不能肯定，那些含有大豆成分的婴儿食品是否也能产生类似的结果。 研究人员表示，大豆食品和素食疗法如今已变得很...
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