...的跟踪调查，发现如果ＨＡ１ｃ测试结果高于５％，则在此基础上每提高１个百分点，心血管疾病发病风险就增加２１％。而那些测试结果在５％以下的人发病率相对较低，即使他们有年老、肥胖、高血压或高胆固醇等不利因素也是如此。 科学家说，这两项研究清楚...
...美国一项研究发现，人处于放松状态时，与记忆相关的神经元和特定脑电波密切“配合”，同步“运转”，有助提高记忆力。研究报告3月24日发表于《自然》杂志网络版。 研究人员选择8名志愿者为研究对象，向他们展示100张照片，每张照片在研究对象眼前...
...日本ＧＬＩＣＯ公司的研究小组近日发现，用桔子皮中的提取物橙皮甙制成易溶于水的食品添加剂，女性服用后可改善手脚冰凉症的症状。加入这种添加剂的桔子罐头和果汁，将有望成为新型健康食品。 据《日经产业新闻》报道，桔子皮里含有的橙皮甙成分，有软化...
...法国科学家针对实验鼠的一项研究显示，红葡萄酒中一种名为白藜芦醇的物质能提高老鼠的肌肉耐力，同时还可以使它们的身材保持苗条。 葡萄（特别是葡萄皮中）和红葡萄酒中含有大量的白藜芦醇。据《新科学家》杂志网络版16日报道，法国分子和细胞生物学...
...在一项新的研究中也发现，每天喝咖啡的女性，不容易得高血压。（如果你担心喝太多咖啡会影响睡眠，可以喝一些脱咖啡因咖啡，它们仍然富含抗氧化剂，能起到同样的功效。） 5.燕麦片 英国科学家发现，最简单有效的降胆固醇方法之一，就是每天吃燕麦片。...
...哈佛大学一项研究发现大豆和茶能阻止老鼠前列腺瘤的发育，与检查个别食品对瘤的发展影响的其他研究不同，新的研究集中检查茶和大豆相结合的影响力。 科研人员说，大豆和茶加在一块有一个协合效应，每一个看起来能加强另一个的抗癌能力。这位名叫周金荣的...
...根据瑞典进行的一项研究，每天服用复合维生素剂抵御疾病入侵的女性实际上会提高她们患乳腺癌的风险。研究人员发现，定期服用维生素补剂的中老年女性所面临的乳癌风险比其他女性高出近20%。 研究显示，服用含有维生素和矿物质的补剂能将乳腺组织密度提高...
...刺激儿童体内免疫系统应对“外来入侵者”的能力，提高免疫力。如果因为担心孩子生病而不让他们接触一些脏东西，倒是会适得其反。 医生表示，意大利每10个孩子中就有3个受到各种过敏病症的困扰，而上世纪50年代时的这一数据只有10％，这其中的一个重要...
...波士顿医学院的学者研究发现，中等度的运动有助于预防阳痿" 阳痿。 作者们随访了600例男性达9年以上。在研究开始时，被访者没有阳痿问题。研究者只着重研究据说可引起阳痿的生活方式：吸烟，酗酒，不运动和肥胖等。结果发现，经常活动的人，较少见...
...国家“十五”重点攻关课题“大豆深加工关键技术及设备研究与开发”子课题：“功能性大豆分离蛋白的组分分离提取加工技术”，由中国农业大学食品科学与营养工程学院攻关完成。2003年12月23日，该项目通过了教育部组织的专家鉴定。该课题在大豆分离...
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